บทนำ
กลูคากอนเป็นฮอร์โมนของร่างกายมนุษย์ซึ่งมีหน้าที่ในการเพิ่ม เลือด ระดับน้ำตาล มันจึงทำหน้าที่เป็นปฏิปักษ์กับฮอร์โมน อินซูลิน. ฮอร์โมนของ ตับอ่อนกลูคากอนประกอบด้วยโปรตีน (กรดอะมิโนทั้งหมด 29 ชนิด)
มันถูกผลิตขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า A-cells ของ Langerhans 'islet cells ใน ตับอ่อน ผ่านสารตั้งต้นสองตัว ประการแรกพรีโฟกลูคากอนถูกสร้างขึ้นเป็นสารตั้งต้น Proglucagon (glicentin) ถูกแยกออกจากสิ่งนี้ซึ่งจะสร้างฮอร์โมนกลูคากอน
ตัวรับกลูคากอนยังอยู่ที่ผิวเซลล์ โซมาโทสแตติน ประกอบด้วยโปรตีนและยังทำหน้าที่ผ่านตัวรับที่ผิวเซลล์ หากสิ่งเร้าที่เกี่ยวข้องเกิดขึ้นในร่างกายกลูคากอนจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง
สิ่งเร้าเหล่านี้รวมถึงการลดลง เลือด ระดับน้ำตาล (ภาวะน้ำตาลในเลือด) กรดอะมิโนในอาหารหรือความเครียดทางกายภาพเป็นตัวกระตุ้นที่แข็งแกร่งที่สุด ฮอร์โมน เช่น อินซูลิน และ โซมาโตสแตติน และเพิ่มขึ้น เลือด ระดับน้ำตาล (น้ำตาลในเลือดสูง) ยับยั้งการปล่อยกลูคากอน ฮอร์โมนกลูคากอนเป็นศัตรูตัวฉกาจของ อินซูลิน.
โดยทั่วไปกลูคากอนทำหน้าที่ในการระดมพลังงานสำรอง ฮอร์โมนจะเพิ่มขึ้น น้ำตาลในเลือด โดยการกระตุ้นการระบายน้ำตาลในร้านค้า ตับ. กระบวนการนี้เรียกว่าไกลโคจิโนไลซิสเนื่องจากน้ำตาลที่เก็บไว้จะอยู่ในรูปของไกลโคเจน
ฮอร์โมนนี้ยังเพิ่มการสลายกรดไขมัน (ไลโอไลซิส) การสลายโปรตีน (โปรตีนไลซิส) และการสร้างเนื้อคีโตนจากกรดไขมัน นอกจากนี้กลูคากอนยังผลิตน้ำตาล (กลูโคส) จากสารอื่น ๆ ในร่างกาย (gluconeogenesis) เพื่อให้ได้สารเหล่านี้จำเป็นต้องมีการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง
การสลายนี้เรียกว่า catabolism และสารตั้งต้นที่ผลิต ได้แก่ กรดแลคติก (ให้น้ำนม), โปรตีน และกลีเซอรีน (จาก การเผาผลาญไขมัน). นอกจากนี้ฮอร์โมนกลูคากอนยังมีผลกระทบที่ไม่ขึ้นกับการเผาผลาญรวมถึงการเพิ่มขึ้นของ หัวใจ ความแข็งแรงและ ไต การกรองปัสสาวะ
