คำพ้องความหมาย
การขาดสารอาหารการขาดสารอาหารเชิงปริมาณร่างกายมนุษย์ต้องการพลังงานจำนวนมากทุกวันซึ่งใช้เพื่อกำหนดกระบวนการเผาผลาญต่างๆในการเคลื่อนไหว นอกจากนี้ยังมีการจัดหาอวัยวะและ สมอง สามารถรับประกันได้โดยใช้พลังงานเท่านั้น เป็นผลให้สิ่งมีชีวิตขึ้นอยู่กับการจัดหาส่วนประกอบอาหารอย่างสม่ำเสมอเช่น คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, โปรตีน, ไฟเบอร์, วิตามิน และองค์ประกอบการติดตาม
ภาวะทุพโภชนาการเป็นรูปแบบพิเศษของการขาดสารอาหาร เมื่อการบริโภคส่วนประกอบของอาหารต่ำเกินไปอัตราการเผาผลาญพื้นฐานในแต่ละวัน (กล่าวคือพลังงานที่ใช้โดยกระบวนการเผาผลาญต่างๆในระหว่างวัน) เกินกว่าผู้จัดหาพลังงานที่รับเข้ามาซึ่งส่งผลให้เกิดพลังงานเชิงลบ สมดุลซึ่งจะนำไปสู่การลดน้ำหนักตัวในที่สุด
จากการขาดสารอาหารทั่วไป (ที่นี่ขาดส่วนประกอบของอาหารเกือบทั้งหมด) การขาดสารอาหารบางส่วนสามารถแยกแยะได้เช่นโปรตีนไม่เพียงพอหรือ คาร์โบไฮเดรต ถูกดูดซึม การขาดสารอาหารอาจส่งผลร้ายแรงต่อพัฒนาการทางจิตใจและร่างกายของผู้ใหญ่ แต่โดยเฉพาะวัยรุ่น นอกจากจะเกิดเฉียบพลันแล้ว ความหนักน้อย, แคระแกร็นหรือปัญญาอ่อน, การขาดสารอาหารที่ยังคงมีอยู่เป็นเวลานานอาจทำให้อวัยวะล้มเหลวและถึงขั้นเสียชีวิตได้
เกี่ยวข้องทั่วโลก
การขาดสารอาหารมักไม่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารน้อยเกินไปในช่วงเวลาสั้น ๆ ร่างกายมนุษย์มีพลังงานสำรองที่เรียกว่า (ตัวอย่างเช่น เนื้อเยื่อไขมัน) ซึ่งสามารถระดมพลังงานได้ เฉพาะเมื่ออาหารน้อยเกินไปผิดเพี้ยนไปในช่วงหลายสัปดาห์ถึงหลายเดือนสัญญาณแรกของการขาดสารอาหารจะปรากฏชัดเจน
- การขาดอาหาร: สาเหตุที่ชัดเจนที่สุดของการขาดสารอาหารคือการขาดอาหาร (ด้านการเงิน) ความยากจนขั้นพื้นฐานหรือราคาอาหารที่สูงเกินสัดส่วนอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ได้มาและบริโภคอาหารไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกที่สามการขาดสารอาหารมีบทบาทสำคัญ
ในพื้นที่เหล่านี้ผู้คนจำนวนมากไม่สามารถจัดหาอาหารและน้ำดื่มได้อย่างเพียงพอ เหตุผลที่แท้จริงสำหรับเรื่องนี้มีความซับซ้อน
- ภาวะทุพโภชนาการ: นอกเหนือจากด้านการเงินแล้วพฤติกรรมทางโภชนาการที่ไม่ถูกต้องเป็นสาเหตุของการขาดสารอาหารในหลาย ๆ คนที่ได้รับผลกระทบ โดยคำว่าพฤติกรรมการบำรุงที่ไม่ถูกต้องเราเข้าใจก สภาพซึ่งคนที่กินแม้จะมีอาหารที่เพียงพอก็มีปริมาณไม่เพียงพอหรือไม่สมดุลเกินไป
ในกรณีส่วนใหญ่การขาดสารอาหารที่เรียกว่าเป็นผลมาจากโภชนาการที่ไม่ถูกต้อง / ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งสิ่งมีชีวิตขาดส่วนประกอบอาหารเพียงอย่างเดียวหรือมากกว่านั้น ตรงกันข้ามกับการขาดสารอาหารตามปกติซัพพลายเออร์พลังงานรายอื่นมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ ในกรณีส่วนใหญ่การขาดสารอาหารเป็นแอนเซอร์โซเจนและอาศัยความรู้ที่ขาดหายไปเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
นอกจากนี้ยังสามารถเลือกภาวะทุพโภชนาการได้อย่างมีสติ นอกจากนี้โดยความรู้ไม่เพียงพอเกี่ยวกับ โภชนาการมังสวิรัติ อาจเกิดการขาดสารอาหารอันตรายนี้เกิดขึ้นได้โดยเฉพาะกับเด็ก มาตรการในอุดมคติที่ไม่สมจริงปลุกความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักโดยเฉพาะในคนหนุ่มสาว
ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงละเว้นจากโภชนาการที่สมดุลและสม่ำเสมออย่างมีสติและจึงหลีกเลี่ยงภาวะทุพโภชนาการ
- กระบวนการชราภาพ: อีกสาเหตุหนึ่งของการขาดสารอาหารที่ไม่ควรมองข้ามคือกระบวนการชราภาพ ในช่วงอายุที่มากขึ้นร่างกายมนุษย์และกระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นภายในจะเปลี่ยนไป สำหรับหลาย ๆ คนความอยากอาหารจะลดลงเรื่อย ๆ ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต
การเคี้ยวและการกลืนก็ยากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเนื่องจากไม่มีฟัน นอกจากนี้สิ่งมีชีวิตยังต้องการองค์ประกอบของอาหารที่แตกต่างกันในวัยชรา การลดลงของสมรรถภาพทางร่างกายและ / หรือจิตใจยังมีส่วนสำคัญในการเกิดภาวะทุพโภชนาการในวัยชรา
- โรค: โรคและยาหลายชนิดสามารถกระตุ้นให้เกิดการขาดสารอาหารได้
ความจริงนี้สามารถอธิบายได้เช่นการที่โรคหลายชนิดยับยั้งความอยากอาหารทำให้ยากต่อการดูดซึมส่วนประกอบของอาหารแต่ละชนิดหรือ จำกัด การเผาผลาญนอกจากนี้การเคี้ยวและการกลืนอาหารอาจเป็นอุปสรรคต่อการเจ็บป่วยและ การบริโภคอาหารอาจถูก จำกัด ได้ เรื้อรัง โรคของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารผ่านการเกิดขึ้น ความเกลียดชัง และ อาเจียน. ในกรณีของการขาดสารอาหารที่เกิดจากโรคผู้ที่ได้รับผลกระทบพบว่าตัวเองมีสัดส่วนที่ไม่สมดุลระหว่างการบริโภคอาหาร (ซึ่งลดลง) และความต้องการพลังงาน (ซึ่งจะเพิ่มขึ้นในกรณีที่เจ็บป่วย)
โรคต่อไปนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทนี้: การติดเชื้อไข้ hyperthyroidism จะทำให้แผลเปิดขนาดใหญ่ของโรคไตด้วยการล้างเลือด
- ไข้
- การติดเชื้อ
- ไทรอยด์ที่โอ้อวด (hyperthyroidism)
- เบิร์นส์
- แผลเปิดขนาดใหญ่
- โรคไตด้วยการล้างเลือด
- เนื่องจากยาหลายชนิดมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหารและส่งผลต่ออัตราการเผาผลาญพื้นฐานผู้ป่วยอาจต้องปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ยาที่สามารถนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ ได้แก่ ยาลดน้ำตาลในเลือดเช่นอินซูลินหรือยาแก้ปวดเบาหวานชนิดรับประทานและยาลดความอ้วนยาเคมีบำบัดคอร์ติโคสเตียรอยด์เช่นคอร์ติโซน
- ยาที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเช่นอินซูลินหรือยาต้านเบาหวานในช่องปาก
- ยาแก้ปวดและยาแก้ปวด
- เคมีบำบัด
- คอร์ติโคสเตียรอยด์เช่นคอร์ติโซน
- สาเหตุอื่น ๆ : นอกจากนี้เด็กและวัยรุ่นที่เติบโตอย่างสมบูรณ์แข็งแรงตลอดจนการพยาบาลหรือสตรีมีครรภ์ก็มีความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น นอกจากนี้คนที่ทุกข์ทรมานจากความเครียดทางร่างกายหรือความเครียดโดยทั่วไปมีความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งจะต้องได้รับการชดเชยด้วยการบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้น
- ไข้
- การติดเชื้อ
- ไทรอยด์ที่โอ้อวด (hyperthyroidism)
- เบิร์นส์
- แผลเปิดขนาดใหญ่
- โรคไตด้วยการล้างเลือด
- ยาที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเช่นอินซูลินหรือยาต้านเบาหวานในช่องปาก
- ยาแก้ปวดและยาแก้ปวด
- เคมีบำบัด
- คอร์ติโคสเตียรอยด์เช่นคอร์ติโซน
