การกินเจมีอะไรบ้าง?
เกี่ยวกับโภชนาการมังสวิรัติมีสี่ประเภทหลักที่โดดเด่นซึ่งโดดเด่นด้วยการบริโภคนมผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ โอโว - แลคโต - มังสวิรัติ อาหาร จำกัด การงดเว้นเนื้อสัตว์และปลาในขณะที่ยังคงบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ ในทางตรงกันข้ามสาวกของ ovo-Vegetarian อาหาร งดเว้นเนื้อสัตว์และปลารวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมในขณะที่อาหารมังสวิรัติแบบแลคโตนั้น จำกัด เฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมและไม่รวมไข่
มังสวิรัติอย่างเคร่งครัด อาหาร ปัจจุบันส่วนใหญ่เรียกว่าวีแก้นและไม่รวมอาหารจากสัตว์เช่นปลาเนื้อนมไข่และ น้ำผึ้งหากการละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากไปกว่าโภชนาการตัวอย่างเช่นไม่บริโภคหนังหรือขนสัตว์คนหนึ่งพูดแทนอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดของ Veganismus นอกจากนี้ยังมีวิธีโภชนาการที่จัดสรรให้ การกินเจ ถือเป็นการโต้เถียง ตัวอย่างเช่น Pescetarians ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ แต่กินปลา ด้วยคำเทียม“ Flexitarismus” อธิบายถึงวิธีการบำรุงร่างกายของมนุษย์ที่ต้องการกินเนื้อสัตว์และปลาให้น้อยที่สุด แต่ไม่ต้องการหรือไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องบริโภค ดังนั้นจึงเรียก Flexitarier บางครั้งก็ค่อนข้างสิ้นคิดว่าเป็น "มังสวิรัตินอกเวลา"
การกินเจมีผลอย่างไรต่อร่างกายของฉัน?
การตัดสินใจรับประทานอาหารมังสวิรัติมีทั้งผลดีและผลเสียต่อร่างกาย ผลในเชิงบวก ได้แก่ การลดความเสี่ยง ความดันเลือดสูง, โรคมะเร็ง, โรคเบาหวาน mellitus หรือ หัวใจ โจมตี. ความจริงที่ว่าคนกินเจมักไม่ค่อยได้รับก หัวใจ การโจมตีเกิดจากการลดระดับของไฟล์ คอเลสเตอรอล ค่าใน เลือดนอกจากนี้ยังลดลง ความดันโลหิต.
นอกเหนือจากนั้นการเปลี่ยนไปใช้โภชนาการมังสวิรัติมักจะส่งผลในเชิงบวก (ทำให้น้ำหนักตัวลดลง) ในทางตรงกันข้าม, การกินเจ ยังสามารถมีผลกระทบที่ไม่พึงปรารถนาบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารมังสวิรัติมีการจัดวางด้านเดียวมากเกินไปเช่นเดียวกับมังสวิรัติ (มังสวิรัติ) อย่างเคร่งครัดก็มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็ก โปรตีน, วิตามินบี 12 และแร่ธาตุอื่น ๆ และธาตุอื่น ๆ
สภาวะการขาดดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการขาดต่างๆเช่นความไวต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นโรคโลหิตจางหรือการกักเก็บน้ำ (อาการบวมน้ำ) โดยสรุปจากมุมมองทางการแพทย์ไม่สามารถพูดได้ว่าหนึ่งในสองอาหารนั้นดีกว่าอาหารอื่น ๆ - แต่ผลเสียที่เป็นไปได้ของ การกินเจ สามารถลดได้ด้วยการรับประทานอาหารอย่างมีสติและสมดุล คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ได้ที่นี่: อาหารมังสวิรัติ
