ผล
คาดว่า 50-60% ของความต้องการพลังงานของมนุษย์ครอบคลุมโดย คาร์โบไฮเดรต. พวกมันจะถูกดูดซึมจากลำไส้เข้าสู่ เลือด ในรูปของโมโนแซ็กคาไรด์ ถ้า คาร์โบไฮเดรต ถูกจัดให้เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ก่อนอื่นต้องแยกออกเป็นโมโนแซ็กคาไรด์
สิ่งนี้เริ่มต้นใน ช่องปาก ขอบคุณที่ น้ำลาย และยังคงอยู่ในลำไส้ คาร์โบไฮเดรต การดูดซึมจากลำไส้มีความสำคัญต่อ เลือด ระดับน้ำตาลและกระจายผ่านเลือดในร่างกาย พวกเขาถูกดูดซึมส่วนใหญ่ใน ตับ และกล้ามเนื้อโครงร่างซึ่งรวมกันเพื่อสร้างรูปแบบการจัดเก็บคาร์โบไฮเดรตไกลโคเจน
ในกรณีของกล้ามเนื้อโครงร่างโมโนแซ็กคาไรด์ยังสามารถใช้โดยตรงสำหรับการผลิตพลังงานซึ่งจะเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการให้คาร์โบไฮเดรตระหว่างการออกแรงเมื่อเราพิจารณาบทบาทของคาร์โบไฮเดรตในการให้พลังงานระหว่างการออกกำลังกายไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายอย่างหนักหรือ กีฬาเราพบว่าหลังจากนั้นประมาณ 10-20 วินาทีร่างกายของ ATP, "สกุลเงินพลังงาน" และ ครี ฟอสเฟตซึ่งสามารถผลิต ATP ได้ในระยะสั้นจะหมดลง เมื่อถึงจุดนี้ร่างกายจะเริ่มใช้คาร์โบไฮเดรตในการผลิต ATP และให้พลังงาน ในกระบวนการนี้กลูโคสใน เลือด ( "น้ำตาลในเลือด“) ถูกทำลายลงก่อนด้วยความช่วยเหลือของไกลโคไลซิส
จากนั้นสต็อกของไกลโคเจนจะถูกทำลายลงในกล้ามเนื้อและ ตับ - ไกลโคเจนเป็นรูปแบบการจัดเก็บของกลูโคสและโมโนแซ็กคาไรด์อื่น ๆ ดังนั้นที่จะพูด หากตอนนี้เรารู้แล้วว่าสต็อกคาร์โบไฮเดรตในรูปของไกลโคเจนมีความจำเป็นต่อการรักษาการออกกำลังกายเป็นที่ชัดเจนว่าการจัดหาคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา เฉพาะผู้ที่สามารถติดตามการฝึกอบรมได้ในช่วงเวลาหนึ่ง (ซึ่งจะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ) เท่านั้นที่จะได้รับผลการฝึกอบรม
คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สมอง และ เม็ดเลือดแดงเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ลำเลียงออกซิเจน ทั้งสองครอบคลุมความต้องการพลังงานทั้งหมดของพวกเขาโดยเฉพาะกับคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตยังทำหน้าที่อื่น ๆ อีกมากมายในร่างกายนอกเหนือจากการผลิตพลังงานตัวอย่างเช่นพวกมันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการรองรับเนื้อเยื่อของร่างกายเช่น กระดูก และเอ็นตลอดจนส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ของร่างกายเช่นโมเลกุลของกลุ่มเลือด
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
