การแพทย์ทางโภชนาการ

โภชนศาสตร์เป็นวิชาสหวิทยาการของการแพทย์แผนปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเมืองปัจจุบันในแง่ของการป้องกันเพื่อบรรเทา สุขภาพ ระบบการดูแลในเยอรมนีการแพทย์ทางโภชนาการเป็นหนึ่งในสาขาวิชาอันดับต้น ๆ ที่กล่าวถึง ฮิปโปเครตีสได้แสดงความคิดและความคิดเห็นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโรคกับโภชนาการหรือ สุขภาพ และ อาหาร:“ สาเหตุของโรคโดยตรงมาจากปัญหาภายในหรือโดยอ้อมจากอิทธิพลภายนอกเช่นสภาพอากาศสุขอนามัยอาหารการออกกำลังกายและสิ่งแวดล้อม” คำว่ายาทางโภชนาการมีความหมายดังนี้: "ยาทางโภชนาการเป็นศาสตร์แห่งอิทธิพลของโภชนาการที่มีต่อสภาวะการทำงานของสิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นโรครวมถึงอิทธิพลของโรคที่มีต่อความต้องการอาหารการบริโภคและการใช้ประโยชน์"

ยาโภชนาการเกี่ยวข้องกับโภชนาการทุกรูปแบบซึ่งหมายความว่าเกี่ยวข้องกับทั้งโภชนาการทางธรรมชาติโภชนาการทางสรีรวิทยาและการจัดหาสารอาหารเทียม (ทางปาก - ทาง ปาก; ทางเดินอาหาร - ทางระบบทางเดินอาหาร; หลอดเลือด - ข้ามระบบทางเดินอาหารเช่นหลอดเลือดดำ) ด้วยเหตุนี้จึงต้องมีความแตกต่างจากการควบคุมอาหารซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเทียม

ขั้นตอน

สาขาเวชศาสตร์โภชนาการรวมถึงการรักษาการบรรเทาและการป้องกันโรคที่ขึ้นอยู่กับโภชนาการโรคที่เกี่ยวข้อง การขาดแคลนอาหาร หรือโรคขาดสารอาหารและเมตาบอลิซึม สิ่งนี้มีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสังคมที่ร่ำรวยเนื่องจากส่วนใหญ่พบในโลกตะวันตก สัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายมากกว่า 30 (BMI - ที่เรียกว่า ดัชนีมวลกาย; คำนวณจากน้ำหนักตัว [กก.] หารด้วยกำลังสองของขนาดตัวถัง [m²] สูตรคือ BMI = น้ำหนักตัว: (ความสูงเป็นม.) 2. หน่วยของ BMI จึงเป็น kg / m2; BMI ใช้ในการประเมิน หนักเกินพิกัด or ความหนักน้อย) ย่อมนำไปสู่การอภิปรายที่จำเป็นเกี่ยวกับการแพทย์ในแง่มุมนี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่นี่การป้องกันโรคทางโภชนาการมีความสำคัญเป็นพิเศษ เพื่อรับมือกับงานทางการแพทย์ด้านโภชนาการเหล่านี้และอื่น ๆ จำเป็นต้องดำเนินการในลักษณะสหวิทยาการ สาขาวิชาต่อไปนี้เป็นส่วนหนึ่งของยาทางโภชนาการ:

• วิทยาศาสตร์ทางโภชนาการ
• ระบาดวิทยา
• ชีวเคมี
• อณูชีววิทยา
• นิเวศวิทยา
• เศรษฐกิจ
• สังคมวิทยา / จิตวิทยา

ปัจจัยทางโภชนาการเช่นการขาดการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงหรือแคลอรีสูงทำให้เกิดโรคเรื้อรังที่ไม่สามารถติดต่อได้เพิ่มขึ้น การรักษาภาพทางคลินิกเหล่านี้เป็นงานของยาทางโภชนาการ ซึ่งรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เฉพาะโรคต่อไปนี้:

• สาเหตุ: สารอาหารล้นตลาด (ธาตุอาหารหลักส่วนเกิน):
  • ความอ้วน (หนักเกินพิกัด; โรคอ้วน).
  • ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง)
  • Cholelithiasis (นิ่ว)
  • โรคโครงกระดูกเสื่อม
  • โรคเบาหวานประเภท 2 (โรคเบาหวาน)
  • Dyslipoproteinemia - สัดส่วนของไลโปโปรตีน (การขนส่ง โปรตีน for กรดไขมัน และ คอเลสเตอรอล เช่น HDL และ LDL) ในซีรั่มหรือไขมันในเลือดสูง (ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน)
  • โรคหัวใจและหลอดเลือด - เช่นโรคหลอดเลือดหัวใจ หัวใจ โรค (CHD) หรือกล้ามเนื้อหัวใจตาย (หัวใจวาย).
  • hyperuricemia (เกาต์) - ความผิดปกติของการเผาผลาญที่มีลักษณะเพิ่มขึ้น กรดยูริค ใน เลือด, ซึ่งสามารถ นำ ไปสู่การตกผลึกที่เจ็บปวดใน ข้อต่อ.
  • โรคฟันผุ
• สาเหตุ: การขาดสารอาหาร (การขาดมาโครหรือธาตุอาหารรอง / การขาดสารอาหารหรือสารสำคัญ):
  • โรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก - เนื่องจากการขาดธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ เฮโมโกลบิน (สีแดง เลือด เม็ดสี), โรคโลหิตจาง (anemia) เกิดขึ้น
  • โรคเหน็บชา - โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 1
  • Marasmus, Kwashiorkor - กลุ่มอาการขาดโปรตีนและพลังงาน
  • โรคกระดูกพรุน (การสูญเสียกระดูก)
  • เลือดออกตามไรฟัน - โรคนี้เกิดจาก วิตามินซี การขาดและขัดขวาง คอลลาเจน สังเคราะห์.
  • คอพอก - บวมหรือขยายทั้งตัว ต่อมไทรอยด์.
• สาเหตุอื่น ๆ :
  • โรคพิษสุราเรื้อรัง
  • การมึนเมา (พิษ)
  • การติดเชื้อในอาหาร
  • แพ้อาหาร

ในประเทศเยอรมนีแพทย์ที่ได้รับใบอนุญาตสามารถขอรับใบรับรองที่มีชื่อ "Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM" (DAEM - German Academy of Nutritional Medicine; DGEM - German Society of Nutritional Medicine) ผ่านการศึกษาต่อเนื่อง วัตถุประสงค์ของการแพทย์ทางโภชนาการ:

• การป้องกันเบื้องต้น - การป้องกันโรคทางโภชนาการหรือการป้องกันเช่นการบำรุงรักษา สุขภาพ.
• การป้องกันทุติยภูมิ - โภชนาการ การรักษาด้วยคือการฟื้นฟูสุขภาพ
• การป้องกันตติยภูมิ - การบรรเทาโรค

ยาทางโภชนาการเป็นสาขาที่ครอบคลุมหลากหลายแง่มุมและสมควรได้รับความสนใจสูงสุดเนื่องจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันโรคต่างๆควรได้รับการพิจารณาในสาขาวิชานี้