โคลีนหรือสารประกอบที่ได้จากมันมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง: ฟอสโฟลิปิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟอสฟาติดิลโคลีน (PC) พบได้ในปริมาณมากในเยื่อหุ้มชีวภาพทั้งหมด ที่นั่นมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างและหน้าที่ เช่น การส่งสัญญาณและการขนส่งสาร เมแทบอลิซึมและการขนส่งไขมันและ ... โคลีน: หน้าที่
โฟเลตโฮโมซิสเทอีนสามารถรีเมทิลไปเป็นเมไทโอนีนได้สองวิธี – โฟเลตมีความสำคัญต่อวิถีทางหนึ่งและโคลีนสำหรับอีกทางหนึ่ง ในกรณีแรก homocysteine ถูก methylated กับ methionine (เพิ่มกลุ่ม CH 3) โดยเอนไซม์ methionine synthase สำหรับกระบวนการนี้ เมไทโอนีนซินเทสต้องการเมทิลเตตระโฟเลตในฐานะผู้บริจาคกลุ่มเมทิล … โคลีน: การโต้ตอบ
สถาบันการแพทย์แห่งอเมริกา (IoM) กำหนดปริมาณโคลีน 7.5 กรัม/วัน เป็นระดับการบริโภคที่ประเมินต่ำที่สุดซึ่งก่อให้เกิดผลเสีย (LOAEL) และบนพื้นฐานนี้ รวมทั้งคำนึงถึงปัจจัยด้านความปลอดภัยและการปัดเศษ กำหนดระดับการบริโภคบนที่ยอมรับได้ (UL) ที่เรียกว่า UL นี้สะท้อนถึงความปลอดภัยสูงสุด ... โคลีน: การประเมินความปลอดภัย
ในการศึกษาของพวกเขา Vennemann et al บันทึกการบริโภคโคลีนโดยเฉลี่ยของชาวยุโรป คือระหว่าง 244-373 มก./วันในผู้ใหญ่อายุน้อย (10-18 ปี), 291-468 มก./วันในผู้ใหญ่ในช่วง (18-65 ปี) และ 284-450 มก./วันในผู้สูงอายุ พวกเขารวบรวมตามผลการศึกษาในยุโรป 12 ฉบับ ภาพรวมของการบริโภคโคลีนทั้งหมดใน ... โคลีน: สถานการณ์อุปทาน
จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีคำแนะนำการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) สำหรับการบริโภคโคลีนจากสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) European Food Safety Authority (EFSA) ตีพิมพ์ปริมาณโคลีนที่เพียงพอในปี 2016 ซึ่งถือได้ว่าเป็นค่าอ้างอิงของยุโรป: ปริมาณที่เพียงพอ อายุโคลีน (มก./วัน) ทารก 7-11 เดือน 160 เด็ก 1-3 ปี 140 4-6 ปี … โคลีน: การบริโภค