ฤดูร้อนเป็นเวลาบาร์บีคิว สำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิวที่ประสบความสำเร็จ พวกเขาแค่เป็นส่วนหนึ่ง: ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และน้ำสลัด สหายที่เผ็ดร้อนให้ส่วนผสมที่ย่างได้กลิ่นรสเผ็ดร้อนและกลมกล่อมรสชาติ ซอสและน้ำสลัดสำเร็จรูปมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ นอกจากความคลาสสิกอย่างซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดแล้ว ยังมี … ซอสบาร์บีคิวและดิป
ไม่จำเป็นต้องเป็นมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเสมอไป คุณสามารถเตรียมซอสและดิปสำหรับสเต็กย่าง มันอบ และขนมปังย่างได้ด้วยตัวเองในเวลาไม่นาน ซอสแคลอรี่ต่ำและสเปรดที่อร่อยสามารถทำได้ด้วยควาร์ก โยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมชีส หรือผลไม้/ผัก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้งเล็กน้อย เครื่องเทศ และ ... ซอสบาร์บีคิวและดิปโฮมเมด
กฎของ “คุณย่า” ในเรื่อง “ไวน์กับอาหาร” นั้นเรียบง่าย น่าจดจำ และโดยพื้นฐานแล้วไม่ผิด มันบอกว่า: "ไวน์แดงกับเนื้อดำ ไวน์ขาวกับเนื้อเบา". หรือคุณจะดื่ม Chablis กับเกมและ Chianti กับหอยนางรม? “อาหารสมัยใหม่” มีความซับซ้อนในการจัดการกับไวน์มากกว่าที่กล่าวมา … ไวน์ชนิดใดเข้ากับอาหารชนิดใด?
สำหรับหลายๆ คน บุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวที่ดีนั้นมีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อหมักรสเผ็ด แต่ไม่ใช่ว่าเนื้อทุกชิ้นจะเหมาะกับการย่าง สิ่งที่คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษเมื่อย่างเนื้อเราบอกคุณที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว (สเต็กเนื้อสันหรือเนื้อสันนอก), หมู (เอสคาโลป, คอ, เนื้อสันใน), สัตว์ปีก (น่องไก่, ไก่งวง … ข้อเท็จจริงจิ้งหรีด
แฟนซีและค่อนข้างง่ายต่อการจัดการบนตะแกรงเป็นอาหารประเภทฟิงเกอร์ฟู้ดทุกประเภท เช่น มินิพิซซ่า มอสซาเรลล่ามะเขือเทศ บรูสเชตตา เบอร์เกอร์ Tex-Mex หรือตอร์ตียาเม็กซิกัน ไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่างสำหรับระหว่างนั้น ยังช่วยลดเวลาการรอไส้กรอกอย่างชาญฉลาดอีกด้วย … บาร์บีคิว: พร้อมขนมปังและอาหารนิ้ว
ไม่ใช่แค่เนื้อเท่านั้นที่หั่นเนื้อย่างได้ดี มันฝรั่งและผักยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติสำหรับเมนูบาร์บีคิว สิ่งที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมผักย่าง คุณจะได้เรียนรู้จากพื้นฐานของเรา ผักหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ หัวหอม พริก บวบ หรือมะเขือยาว ทำขึ้นเพื่อ … บาร์บีคิว: พร้อมผักและผลไม้
