ตัวเร่งปฏิกิริยา

เอ็นไซม์เป็นสารเคมีที่สามารถพบได้ทั่วร่างกาย พวกเขาเริ่มต้นปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ประวัติ คำว่า เอ็นไซม์ ถูกนำมาใช้โดยวิลเฮล์ม ฟรีดริช คูห์เนในปี 1878 และได้มาจากคำว่า เอ็นไซมอน ประดิษฐ์ในภาษากรีก ซึ่งหมายถึงยีสต์หรือเชื้อ สิ่งนี้จึงพบหนทางสู่วิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศ สหภาพนานาชาติ… เอ็นไซม์

การจำแนกตามโครงสร้างของเอ็นไซม์ เอ็นไซม์เกือบทั้งหมดเป็นโปรตีนและสามารถจำแนกได้ตามความยาวของสายโซ่โปรตีน นอกจากนี้ ยังมีสายโปรตีนแต่ละสายที่มีกิจกรรมของเอ็นไซม์หลายอย่าง ซึ่งเรียกว่าเอ็นไซม์มัลติฟังก์ชั่น เอ็นไซม์โมโนเมอร์ประกอบด้วยโปรตีนสายโซ่เดียว เอ็นไซม์โอลิโกเมอร์ประกอบด้วยสายโปรตีนหลายสาย (โมโนเมอร์) … การจำแนกตามโครงสร้างของเอนไซม์ | เอนไซม์