ไขมันนักฆ่าในตำนาน: เป็นกรดไขมันทรานส์ผู้สร้างโรคที่บริสุทธิ์

กรดไขมันทรานส์เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งพันธะในรูปแบบทรานส์ แม้ว่ากรดไขมันทรานส์จะเกิดขึ้นในธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยในสัตว์เคี้ยวเอื้อง แต่จะเกิดขึ้นในปริมาณที่มากขึ้นส่วนใหญ่ในระหว่างการทำให้ไขมันแข็งตัวในอุตสาหกรรมอาหาร การบริโภคกรดไขมันทรานส์สูงกว่าระดับร้อยละที่กำหนด … Myth Killer Fats: เป็นกรดไขมันทรานส์เชื้อโรคบริสุทธิ์