อบเชย

ผลิตภัณฑ์

อบเชยมีวางจำหน่ายทั่วไปเช่นก เครื่องเทศเป็น ยารักษาโรค, ชาและในรูปแบบของ แคปซูล เป็นอาหาร เสริม. พบได้ในการแก้ไขการย่อยอาหารเช่น Carmol, Klosterfrau Melissengeist และใน Zeller Balsam อบเชยยังเป็นส่วนประกอบของการเตรียมยาแบบดั้งเดิมเช่นทิงเจอร์อะโรมาติกหรือลอดานัม (ทิงเจอร์ฝิ่น).

พืชลำต้น

สำหรับอบเชยซีลอน: ต้นซินนามอนที่แท้จริงของ พวงมาลัย วงศ์ (Lauraceae) เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในศรีลังกา เป็นที่รู้จักกันในชื่อต้นซีลอนอบเชยและ สำหรับขี้เหล็กอบเชย: ต้นแม่ที่สำคัญอันดับสองคือต้นอบเชยจีน (=)

ยาสมุนไพร

เปลือกอบเชย (Cinnamomi cortex) ส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค ตามเภสัชตำรับของยุโรปประกอบด้วยเปลือกไม้แห้งที่ปลดปล่อยออกมาจากจุกด้านนอกและเนื้อเยื่อด้านนอกของยอดอ่อนที่เติบโตบนอ้อยที่ถูกตัดกลับของ นี่คือซินนามอนซีลอน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

อบเชยมีน้ำมันหอมระเหย (Cinnamomi aetheroleum) โดยมีส่วนประกอบหลัก -ซินนามัลดีไฮด์. น้ำมันของต้นซินนามอนซีลอนมียูจีนอลมากกว่าและคูมารินเพียงเล็กน้อย Coumarin ส่วนใหญ่พบในน้ำมันของต้นอบเชยจีน องค์ประกอบอื่น ๆ ได้แก่ ฟีนอลิก กรดคาร์บอกซิลิก, แทนนิน และ คาร์โบไฮเดรต.

ผลกระทบ

อบเชยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเชื้อรา ยาขับลม, ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวและคุณสมบัติในการต้านอาการกระตุก ในการศึกษาต่างๆพบว่าอบเชยลดลง เลือด กลูโคส, LDL-C และไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มขึ้น HDL-ค. เอฟเฟกต์ส่วนใหญ่มาจากไฟล์ ซินนามัลดีไฮด์. ดังนั้นจึงเกิดคำถามว่าอบเชยสามารถใช้เป็นยาลดความอ้วนหรือลดไขมันได้หรือไม่ อย่างไรก็ตามจากการทบทวนของ Cochrane ในปี 2012 และสิ่งพิมพ์อื่น ๆ ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอ (เช่น Leach, Kumar, 2012)

ขอบเขตการใช้งาน

• อบเชยส่วนใหญ่ใช้เป็น เครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพบในขนมปังขิงซินนามอนสตาร์เค้กเครื่องเทศไวน์บดและกระเพาะอาหาร ขนมปัง.
• นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่น อาการปวดท้อง, ปวดท้อง, ความมีลม และ ท้องอืด.
• เพราะขาดความอยากอาหาร
• การใช้งานใน โรคเบาหวาน มีการพูดคุยเรื่อง mellitus แต่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอ (ดูด้านบน)
• อบเชยใช้ในการแพทย์แผนญี่ปุ่นและจีน

ปริมาณ

ตามคำแนะนำของผู้ผลิต สำหรับชาสามารถเตรียมได้ถึงสี่ครั้งต่อวัน 1 กรัม ยารักษาโรค ด้วยความร้อน น้ำ (ผู้ใหญ่).

ห้าม

ห้ามใช้อบเชยในกรณีที่แพ้ง่ายแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้และในระหว่าง การตั้งครรภ์. ข้อควรระวังอื่น ๆ ใช้กับน้ำมันหอมระเหย เรามีข้อมูลไม่ครบถ้วน

ผลกระทบ

เป็นไปได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ รวมถึงอาการแพ้เช่นแม้ในขณะที่เคี้ยวหมากฝรั่งอบเชย การเตรียมอาหารและอาหารที่มีซินนามอนขี้เหล็กไม่ควรบริโภคมากเกินไปและเป็นเวลานานเนื่องจาก coumarin ที่มีอยู่อาจทำให้เกิด ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ในปริมาณที่สูงขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด coumarin เป็นพิษต่อ ตับ และสามารถทำให้ ตับอักเสบ. อบเชยซีลอนมีคูมารินน้อยจึงถือว่าทนได้