สูงกว่าความต้องการสารสำคัญโดยเฉลี่ย

ในประเทศอุตสาหกรรมการจัดหาสารสำคัญอย่างเพียงพอเป็นไปได้ผ่านทางสุขภาพที่ดี อาหารโดยคำนึงถึงคำแนะนำของ Deutsche Gesellschaft fürErnährung eV (DGE) เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามการมีอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีประโยชน์โดยทั่วไปไม่ได้รับประกันว่าจะมีอาหารเพียงพอเสมอไป การจัดหาสารสำคัญ. การจัดหาสารสำคัญไม่เพียงพออาจเกิดจากความต้องการสารสำคัญส่วนเกิน:

  • อาหาร การกินเจ, มังสวิรัติ, นักกินดิบ.
  • การรับประทานอาหารที่ผิดปกติและการข้ามมื้ออาหารบ่อยๆ.
  • พฤติกรรมการกินที่ไม่สมดุล
    - รับพลังงานจากไขมันโปรตีนน้ำตาลและแอลกอฮอล์ในปริมาณสูง
    - บริโภคใยอาหารในปริมาณต่ำ
    - ความสมดุลของกรดเบสที่ถูกรบกวน
  • อาหารโรงอาหาร ผักและผลไม้สดน้อยเกินไปและ นม และผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ
  • การลดอาหาร อาหาร, อาหารรวมอาหาร, อาหารอื่น ๆ .
  • การถือศีลอด รักษาการอดอาหารทั้งหมด (ศูนย์ อาหาร), แก้ไขการอดอาหารฯลฯ
  • กระตุ้น เช่น ยาสูบ, แอลกอฮอล์, กาแฟ, ชาดำ (“ ประโยชน์ของ ชาเขียว”).
  • ความเครียดทางวิชาชีพและอารมณ์
    - ตัวอย่างเช่นภาระงานและครัวเรือนสองเท่า
  • ขาดการนอนหลับ
  • การแข่งขันกีฬาหรือการใช้แรงงานหนัก
  • การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
  • ความผิดปกติของการดูดซึมเนื่องจากการแพ้อาหาร
    - ฟรุกโตสแลคโตส
  • ความผิดปกติของการดูดซึมเนื่องจากโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร
    - กระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ, การผ่าตัดกระเพาะ, โรค Zollinger-Ellison.
    - ลำไส้เล็กลำไส้อักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
    ลำไส้ที่เกิดจากกลูเตน, ลำไส้อักเสบจากรังสี,
    โรค Crohn การผ่าตัดลำไส้เล็ก
    - ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
  • โรคนี้เป็นโรคภายใต้การบำบัดด้วยสารสำคัญ
  • การใช้ยาในระยะยาว
  • การขาดแคลนอาหาร และการขาดสารอาหารในวัยชรา - การบริโภคอาหารที่ไม่สมดุลและไม่เพียงพอ - กิจกรรมของเอนไซม์ลดลง - การทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ที่บกพร่องและกระบวนการขนส่ง
  • ความแตกต่างทางชีวเคมีที่กำหนดโดยพันธุกรรมอุปกรณ์ที่แตกต่างกันเช่นมีอนุมูลจับ เอนไซม์ซึ่งหมายถึงความไวต่อมลพิษที่แตกต่างกัน แอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่, ยาเสพติดฯลฯ และอาจเกิดกระบวนการแก่ก่อนวัย