น้ำนมแม่: สารอาหาร, เซลล์ป้องกัน, การก่อตัว

น้ำนมแม่ผลิตได้อย่างไร?

การผลิตและการปล่อย (การหลั่ง) ของน้ำนมแม่เรียกว่าการให้นมบุตร งานนี้ดำเนินการโดยต่อมน้ำนม ฮอร์โมนเอสโตรเจน โปรเจสเตอโรน แลคโตเจนรกมนุษย์ (HPL) และโปรแลคตินเตรียมเต้านมให้นมบุตรในระหว่างตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตาม การผลิตน้ำนมจะไม่เกิดขึ้นจนกว่าจะหลังคลอด เมื่อการหลั่งของรกทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนลดลงอย่างรวดเร็วและระดับโปรแลคตินจะสูงขึ้น

นอกจากฮอร์โมนที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสมแล้ว ยังจำเป็นต้องมีการกระตุ้นการดูดนมเป็นประจำเพื่อกระตุ้นการไหลของน้ำนม เนื่องจากร่างกายจะปล่อยโปรแลกตินต่อเมื่อทารกแนบชิดกับเต้านมเป็นประจำและดูดหัวนมแรงๆ เท่านั้น การผลิตจึงไม่หยุดลง นอกจากนี้ “ฮอร์โมนกอด” ออกซิโตซินยังช่วยกระตุ้นเซลล์ของต่อมผลิตน้ำนม โดยเซลล์จะหดตัวและกดนมเข้าไปในท่อน้ำนม

น้ำนมแม่: ส่วนประกอบ

นอกจากน้ำแล้ว นมแม่ยังประกอบด้วย:

• น้ำตาลนม (แลคโตส)
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน (โปรตีน)
• ไขมัน
• วิตามิน
• แร่
• กรดคาร์บอกซิลิก
• ฮอร์โมน
• เอ็นไซม์
• ปัจจัยการเจริญเติบโต
• เซลล์ภูมิคุ้มกันของมารดา

ในระหว่างให้นมบุตร ไม่เพียงแต่สีและความสม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบที่เปลี่ยนไปด้วย นมแม่มีโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อยและแลคโตสน้อยกว่า แต่มีแคลอรี่มากกว่าและมีปริมาณไขมันสูงกว่าน้ำนมเหลืองที่เกิดขึ้นตั้งแต่แรก อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นยังแตกต่างกันไปในมื้ออาหารที่ให้นมบุตร ดังนั้น เมื่อจิบครั้งแรก ทารกจะได้รับโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินเป็นส่วนใหญ่ และต่อมาจะได้รับนมไขมันสูงและให้พลังงานสูงเท่านั้น

สัดส่วนของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สูง (ดูหัวข้อถัดไป) ทำให้น้ำนมแม่และน้ำนมเหลืองมีคุณค่าต่อเด็กเป็นพิเศษ เซลล์ภูมิคุ้มกันของมารดาจะช่วยป้องกันการติดเชื้อ

น้ำนมแม่: สารส่งเสริมสุขภาพ

นอกจากวิตามินและสารอาหารแล้ว นมแม่ยังมีส่วนประกอบที่สำคัญในการส่งเสริมภูมิคุ้มกันดังต่อไปนี้:

• อิมมูโนโกลบูลิน (IgA, IgG, IgM, IgD)
• ระบบเสริม: ระบบของพลาสมาโปรตีนต่างๆ ที่สามารถกำจัดสารติดเชื้อได้
• ไลโซไซม์: เอนไซม์ที่สามารถละลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรีย
• Lactoferrin: โปรตีนที่จับกับธาตุเหล็กจนแบคทีเรียไม่สามารถใช้มันเพื่อการเจริญเติบโตได้อีกต่อไป
• lactoperoxidase
• Fibronectin : ป้องกันการอักเสบ
• Glycoproteins : ป้องกันการเกาะติดของแบคทีเรียและไวรัส
• oligosaccharides
• สารต้านจุลชีพ

การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งในน้ำนมแม่ ได้แก่ กลีเซอรอลโมโนลอรีเอต (GML) มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียที่มีประโยชน์และแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และต่อสู้กับแบคทีเรียโดยเฉพาะ

สารออกฤทธิ์ GML สามารถผลิตได้ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง ผู้เชี่ยวชาญสันนิษฐานว่าผู้ผลิตนมปลอมสำหรับทารกจะรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ของตน

นมแม่ดีต่อสุขภาพ!

ไม่เพียงแต่ความใกล้ชิดทางกายภาพ ความปลอดภัย และการสัมผัสทางผิวหนังระหว่างการให้นมเท่านั้นที่ส่งผลดีต่อเด็ก แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของน้ำนมแม่ด้วย สิ่งเหล่านี้ทำให้นมแม่เป็นค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ เห็นได้ชัดในทารกที่กินนมแม่เมื่อเปรียบเทียบกับเด็กที่ไม่ชอบนมแม่ เพราะการให้นมลูก...

• รองรับระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก
• ลดความเสี่ยงของการแพ้ในเด็ก
• เสริมสร้างพืชในลำไส้ของเด็ก

เซลล์ภูมิคุ้มกันบกพร่อง ปัจจัยการเจริญเติบโต และโอลิโกแซ็กคาไรด์ ยับยั้งการอักเสบ เสริมสร้างเยื่อเมือกในลำไส้ที่ยังคงไวต่อความรู้สึกของทารก และป้องกันไม่ให้เชื้อโรคจับกับเยื่อเมือก แต่ไม่เพียงต่อสู้กับเชื้อโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้เท่านั้น นมแม่ยังช่วยป้องกันเชื้อโรคจากสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นอกจากนี้ ส่วนผสมของน้ำนมแม่ยังช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของเด็กเมื่อนมโต โดยที่น้ำนมแม่จะมาพร้อมกับสารป้องกัน (แอนติบอดี = อิมมูโนโกลบูลิน) เพื่อต่อต้านโรคต่างๆ เช่น โรคหัด ไอกรน หรือโรคอีสุกอีใส ซึ่งอาจรุนแรงได้ ผลที่ตามมาสำหรับทารกที่ไม่ได้รับการฉีดวัคซีน

ปาฏิหาริย์รักษาคอลอสตรัม

แบคทีเรียในน้ำนมแม่

นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียจำนวนหนึ่งในน้ำนมแม่ ช่วยให้เด็กย่อยอาหารและป้องกันโรคอีกด้วย การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้โดยนักวิจัยชาวแคนาดา อิหร่าน และอิสราเอลแสดงให้เห็นว่านมแม่ช่วยให้ทารกพัฒนาระบบลำไส้ที่แข็งแรง: ตรวจพบแบคทีเรียบางชนิดในนมแม่และในอุจจาระของทารกที่กินนมแม่ ความสัมพันธ์นี้พบได้บ่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทารกที่ดูดนมจากเต้านมโดยตรง .

นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียกรดแลกติก เช่น Lactobacillus salivarius และ Lactobacillus gasseri พวกเขาไม่เพียงแต่ปกป้องเยื่อเมือกในลำไส้และเสริมสร้างอุปสรรคในลำไส้ในเด็กเท่านั้น แต่ยังสามารถช่วยในเรื่องอาการเต้านมอักเสบ (เต้านมอักเสบ) ได้หากแม่รับประทาน ขณะนี้มีการพยายามใช้สารโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพแบคทีเรียในน้ำนมแม่เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด

นมวัวทดแทนไม่ได้!

ดังนั้นอย่าทำนมทดแทนด้วยตัวเองไม่ว่าในกรณีใด แต่ให้ใช้นมผงสำหรับทารกที่ผลิตทางอุตสาหกรรม!

เปรียบเทียบน้ำนมเหลือง นมแม่ และนมวัว

โปรตีน (กรัม/เดซิลิตร)	ไขมัน (ก./ดล.)	แลคโตส (กรัม/เดซิลิตร)	แคลอรี่ (กิโลแคลอรี/100มล.)
colostrum	1,8	3,0	6,5	65
นมแม่โตเต็มที่	1,3	4,0	6,0	70
นมวัว	3,5	4,0	4,5	70

นมแม่มีข้อเสียหรือไม่?

แม้ว่าการให้นมบุตรและนมแม่จะมีประโยชน์มากมาย แต่การรับประทานอาหารตามธรรมชาตินี้ก็ไม่ได้ดีที่สุดสำหรับทารกทุกคนเสมอไป บางครั้งการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อาจทำให้เสียสุขภาพและอาจเป็นอันตรายต่อทารกแรกเกิดบางคนได้ นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทารกคลอดก่อนกำหนดที่ยังไม่แข็งแรงพอที่จะดูดนม แต่ยังรวมถึงเด็กของมารดาที่เป็นโรคเบาหวานหรือเด็กที่ป่วยด้วย การป้อนนมจากขวดจึงมีประโยชน์หาก...

• ทารกสูญเสียน้ำหนักมากเกินไปหลังคลอด
• แม่สามารถแพร่เชื้อไปยังลูกได้ (เช่น ไซโตเมกาโลไวรัส, ตับอักเสบ, วัณโรค)
• เด็กต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคดีซ่านในทารกแรกเกิดเป็นระยะเวลานาน (โรคดีซ่านในทารกแรกเกิด)
• เด็กขาดวิตามินดี เค บี 12 และ/หรือไอโอดีน
• น้ำนมแม่มีการปนเปื้อนอย่างมากจากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม (ดูด้านล่าง) แอลกอฮอล์ นิโคติน หรือยารักษาโรค

มลพิษในน้ำนมแม่

การแข่งขันกีฬาหรือการตั้งครรภ์ครั้งใหม่ก็สามารถเปลี่ยนน้ำนมแม่ได้เช่นกัน โดยหลักการแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อทารก บางครั้งมันก็ไม่ได้รสชาติที่ดีในตอนแรก อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือแม่จะต้องไม่ลดน้ำหนักมากเกินไปในช่วงให้นมลูก มิฉะนั้น สารที่เป็นอันตรายจากเนื้อเยื่อไขมันของมารดา (เช่น ไดออกซิน, โพลีคลอริเนต ไบฟีนิล = PCB, ไดคลอโรไดฟีนิลไตรคลอโรอีเทน = ดีดีที) จะถูกปล่อยออกมาและเข้าสู่น้ำนมแม่ ซึ่งส่งผลเสียต่อเด็กที่กินนมแม่