กลุ่มผู้เชี่ยวชาญของสหราชอาณาจักรเมื่อวันที่ วิตามิน และ แร่ (EVM) ประเมินล่าสุด วิตามิน และแร่ธาตุเพื่อความปลอดภัยในปี 2003 และกำหนดสิ่งที่เรียกว่า Safe Upper Level (SUL) หรือ Guidance Level สำหรับแต่ละจุลธาตุโดยมีข้อมูลเพียงพอ SUL หรือระดับคำแนะนำนี้สะท้อนถึงปริมาณสารอาหารรองสูงสุดที่ปลอดภัยซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ เมื่อรับประทานทุกวันจากทุกแหล่งตลอดชีวิต
| ปริมาณสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวันสำหรับ วิตามิน B12 คือ 2,000 µg. ปริมาณสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวันสำหรับ วิตามิน B12 คือ 800 เท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวันของสหภาพยุโรป (Nutrient Reference Value, NRV) |
ค่านี้ใช้กับผู้ใหญ่อายุ 19 ปีขึ้นไปและพิจารณาเฉพาะการบริโภค วิตามิน B12 จากอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกเหนือจากการบริโภคอาหารทั่วไป ไม่มีผลกับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรเนื่องจากยังขาดการศึกษา
จนถึงปัจจุบันไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานวิตามินบี 12 มากเกินไปทั้งจากแบบธรรมดา อาหาร และ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการปฏิบัติ
ข้อมูลจาก NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) เกี่ยวกับการบริโภควิตามินบี 12 ทุกวันจากทุกแหล่ง (ธรรมดา อาหาร และ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ระบุว่าวิตามินบี 2,000 ในปริมาณ 12 ไมโครกรัมต่อวันนั้นยังห่างไกลจากการเข้าถึง
การศึกษาจำนวนมากพบว่าไม่มี ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับวิตามินบี 12 ในรูปแบบต่างๆ (ไซยาโนโคบาลามินไฮดรอกซีโคบาลามินและเมทิลโคบาลามิน) ในปริมาณมาก การรับประทานไซยาโนโคบาลามินทุกวันในปริมาณ 4,500 ไมโครกรัมในช่วงสองสัปดาห์ 2,000 ไมโครกรัมในช่วงหนึ่งปีและ 1,000 ไมโครกรัมในช่วงหลายปีที่ผ่านมายังคงอยู่โดยไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ไม่ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ยังพบเมื่อรับประทานไฮดรอกซีโคบาลามิน 300 ไมโครกรัมต่อวันเป็นเวลาหนึ่งปีและเมทิลโคบาลามิน 6,000 ไมโครกรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ สูง-ปริมาณ วิตามินบีในช่องปาก 12 การรักษาด้วย ที่ 5,000 µg ต่อเดือนเป็นเวลาห้าปีก็แสดงว่าไม่มีเช่นกัน ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์.
ความปลอดภัยของวิตามินบี 12 แม้ในปริมาณที่สูงสามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าปริมาณที่ดูดซึมได้ในลำไส้นั้นมีข้อ จำกัด ทางสรีรวิทยาและไม่สามารถเพิ่มขึ้นได้ตามต้องการ นั่นคือเมื่อรับประทานมากเกินไปจะมีการดูดซึมเพียงส่วนน้อยเท่านั้น
