ฟอสฟาติดิลโคลีน: การประเมินความปลอดภัย

ฟอสฟาติดิลโคลีนถือเป็นโคลีนรูปแบบหลักและเป็นส่วนประกอบของอาหารของมนุษย์เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อของสัตว์ ในรูปแบบของโคลีนสามารถสันนิษฐานได้ว่าการประเมินความปลอดภัยของฟอสฟาติดิลโคลีนเหมือนกับโคลีน สถาบันการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกา (IoM) กำหนดปริมาณโคลีน 7.5 กรัม / วันซึ่งเป็นระดับการบริโภคต่ำสุดที่ได้รับการประเมินซึ่งก่อให้เกิดผลเสีย (LOAEL) และบนพื้นฐานนี้รวมทั้งคำนึงถึงปัจจัยด้านความปลอดภัยและการปัดเศษ สร้างสิ่งที่เรียกว่าระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) UL นี้สะท้อนถึงปริมาณโคลีนสูงสุดที่ปลอดภัยซึ่งไม่ก่อให้เกิดใด ๆ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อบริโภคทุกวันหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารของยุโรป (EFSA) นำเนื้อหาของสิ่งพิมพ์นี้มาใช้และเสริมด้วยผลการศึกษาของ Wang et al ..

ปริมาณโคลีนสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 3.5 กรัมปริมาณโคลีนสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวันคือ 8.75 เท่าของระดับโคลีนที่เพียงพอ (EFSA) ซึ่งถือได้ว่าเป็นค่านิยมของยุโรป

ค่านี้ใช้กับสตรีที่เป็นผู้ใหญ่สตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรและชาย (> 19 ปี) สำหรับวัยรุ่นและวัยหนุ่มสาว (14-18 ปี) จะใช้ UL 3 กรัม / วันตาม IoM ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ของการใช้โคลีนเกินขนาด ได้แก่ กลิ่นตัวการขับเหงื่อและการหลั่งน้ำลายรวมทั้งผลของความดันเลือดต่ำ นอกจากนี้ในการศึกษาแต่ละชิ้นโคลีนในปริมาณสูง แมกนีเซียม trisalicylate เกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงของความเป็นพิษต่อตับที่ไม่รุนแรง (ตับ ความเป็นพิษ) เช่นเดียวกับ หูอื้อ (เสียงดังในหู) และอาการคัน (คัน) จากการศึกษาของพวกเขา Wang et al. แนะนำความสัมพันธ์ของการบริโภคโคลีนที่ "สูงขึ้น" ซึ่งน่าจะเกินลำไส้ การดูดซึม ความจุที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาตรวจสอบปัญหานี้โดยดูความสัมพันธ์ระหว่างความเข้มข้นของโคลีนในพลาสมาและความเข้มข้นของทริมเมทิลามีน N-oxide (TMAO) และหลอดเลือดหัวใจ หัวใจ ความเสี่ยงต่อโรค มีแนวโน้มว่าโคลีนที่ไม่ถูกดูดซึมจะมีไว้สำหรับการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ไปจนถึงทริมเมทิลามีน Trimethylamine ถูกเผาผลาญใน ตับ ไปยัง trimethylamine N-oxide พบว่าไตรเมทิลามีนช่วยส่งเสริมหลอดเลือด (หลอดเลือดแข็งตัวของหลอดเลือดแดง) ในสัตว์ นอกจากนี้เชื่อว่าทริมเมทิลามีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับ ดีเปรสชัน, อาการทางระบบประสาท, ผลกระทบต่อทารกในครรภ์และการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง (โรคมะเร็ง-causing) สาร N-nitrosodimethylamine ในมนุษย์ขอแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรค Trimethylaminuria โรคไตหรือโรคตับ ดีเปรสชัน,หรือ โรคพาร์กินสันเนื่องจากอาจทำปฏิกิริยากับผลข้างเคียงแม้ในปริมาณโคลีนเท่ากับขีด จำกัด รายวันที่ปลอดภัย