ปฏิกิริยาของไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) กับสารอาหารรองอื่น ๆ (สารสำคัญ):
วิตามินบี 12 วิตามินบี 6 และกรดโฟลิก
การเผาผลาญของ homocysteineซึ่งมีบทบาทเป็นสื่อกลางในการเผาผลาญของ กำมะถัน- มี กรดอะมิโนเป็นตัวอย่างของการพึ่งพาซึ่งกันและกันของสารสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพหรือรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาและด้วยเหตุนี้ สุขภาพ. บุคคลที่มีสุขภาพดีสามารถเผาผลาญโฮโมซิสเทอีนได้สองวิธีดังต่อไปนี้:
- การสังเคราะห์ของ methionine ราคาเริ่มต้นที่ homocysteine ด้วยความช่วยเหลือของโคเอนไซม์โฟเลตและก วิตามิน B12- เอนไซม์อิสระ
- การแปลงไฟล์ homocysteine เป็นกรดอะมิโนอื่น - cysteine - ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ที่ขึ้นกับวิตามินบี 6
ดังนั้นปริมาณของ homocysteine ใน เลือด ถูกควบคุมโดยสาม วิตามิน: กรดโฟลิก, วิตามิน B12 และวิตามินบี 6