ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6): ปฏิกิริยา

ปฏิกิริยาของไพริดอกซิ (วิตามินบี 6) กับสารอาหารรองอื่น ๆ (สารสำคัญ):

วิตามินบี 12 วิตามินบี 6 และกรดโฟลิก

การเผาผลาญของ homocysteineซึ่งมีบทบาทเป็นสื่อกลางในการเผาผลาญของ กำมะถัน- มี กรดอะมิโนเป็นตัวอย่างของการพึ่งพาซึ่งกันและกันของสารสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพหรือรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาและด้วยเหตุนี้ สุขภาพ. บุคคลที่มีสุขภาพดีสามารถเผาผลาญโฮโมซิสเทอีนได้สองวิธีดังต่อไปนี้:

  • การสังเคราะห์ของ methionine ราคาเริ่มต้นที่ homocysteine ด้วยความช่วยเหลือของโคเอนไซม์โฟเลตและก วิตามิน B12- เอนไซม์อิสระ
  • การแปลงไฟล์ homocysteine เป็นกรดอะมิโนอื่น - cysteine - ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ที่ขึ้นกับวิตามินบี 6

ดังนั้นปริมาณของ homocysteine ​​ใน เลือด ถูกควบคุมโดยสาม วิตามิน: กรดโฟลิก, วิตามิน B12 และวิตามินบี 6