ซีลีเนียม: ความหมายการสังเคราะห์การดูดซึมการขนส่งและการแพร่กระจาย

ซีลีเนียม เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีสัญลักษณ์องค์ประกอบ Se ในตารางธาตุมีเลขอะตอม 34 และอยู่ในช่วงที่ 4 และกลุ่มหลักที่ 6 ด้วยประการฉะนี้ ซีลีเนียม เป็นของ Chalcogens ("แร่ตัวสร้าง") ในเปลือกโลก ซีลีเนียม เกิดขึ้นในรูปแบบออกซิไดซ์และแร่ในความเข้มข้นที่แตกต่างกันมากโดยมักพบในหินที่มีแหล่งกำเนิดภูเขาไฟ เนื่องจากปริมาณซีลีเนียมในดินที่แตกต่างกันทางภูมิศาสตร์จึงทำให้ซีลีเนียม สมาธิ อาหารจากพืชยังมีการเปลี่ยนแปลงในระดับภูมิภาคอย่างมาก ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของยุโรปตอนกลางและตอนเหนือและภูมิภาคอื่น ๆ ของโลกดินมีซีลีเนียมไม่ดีอย่างเห็นได้ชัดซึ่งเป็นสาเหตุที่แหล่งที่มาของพืชซีลีเนียมในเยอรมนีมีส่วนช่วยในการจัดหาซีลีเนียมเพียงเล็กน้อย โลหะหนักเช่น แคดเมียม, ปรอท, นำ และ สารหนูและการทำให้ดินเป็นกรดโดยปุ๋ยที่มีแอมโมเนียมซัลเฟตหรือ กรดกำมะถัน ฝนสามารถลดสัดส่วนของสารประกอบซีลีเนียมที่มีอยู่ในสารในดินได้มากขึ้นและทำให้ปริมาณซีลีเนียมในพืชโดยการสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ละลายน้ำได้ไม่ดี - ซีลีเนียม ในทางตรงกันข้ามซีลีเนียม สมาธิ ในอาหารที่มาจากสัตว์บางครั้งสูงมากและไม่ขึ้นอยู่กับความผันผวนมากซึ่งเกิดจากการให้อาหารผสมแร่ธาตุที่อุดมด้วยซีลีเนียมอย่างกว้างขวาง - ซีลีเนียมสูงถึง 500 g / กิโลกรัมน้ำหนักตัว / วันในประเทศในสหภาพยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุกรและ สัตว์ปีกด้วยเหตุผลของการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น สุขภาพ และประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ (ศักยภาพในการสืบพันธุ์) ซีลีเนียม สมาธิ ของอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด (พืชสัตว์) และแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ แต่ยังรวมถึงปริมาณโปรตีนด้วยเนื่องจากซีลีเนียมในวัสดุชีวภาพส่วนใหญ่มีอยู่ในส่วนของโปรตีน - ผูกพันกับบางอย่าง กรดอะมิโน. ดังนั้นอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม ได้แก่ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นปลาเนื้อสัตว์เครื่องในและ ไข่. ในทำนองเดียวกันพืชตระกูลถั่ว (พัลส์) ถั่วตัวอย่างเช่นถั่วบราซิลเมล็ดพืชเช่นงาและเห็ดเช่นเห็ดพอร์ชินีอาจเป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียมเนื่องจากมีโปรตีนสูงในบางครั้ง ธัญพืชที่นำเข้าจากอเมริกาเหนือเป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียมเนื่องจากดินที่อุดมด้วยซีลีเนียม ในฐานะที่เป็นธาตุที่จำเป็นซีลีเนียมมีความเกี่ยวข้องทางเคมีกับแร่ธาตุ กำมะถัน. ในพืชและสัตว์ซีลีเนียมจะรวมอยู่ในกรดอะมิโน methionine (Met) หรือ cysteine (Cys) แทน กำมะถัน. ด้วยเหตุนี้ซีลีเนียมจึงพบได้ในอาหารโดยเฉพาะในรูปแบบอินทรีย์เนื่องจากมีซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบ กรดอะมิโน - ในอาหารจากพืชและยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียมเช่นซีลีโนเมไทโอนีน (SeMet) และในอาหารสัตว์เช่นซีลีโนซิสเทอีน (SeCys) เป็นโปรตีนเจนิก กรดอะมิโนSeMet และ SeCys ถูกนำมาใช้ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์สำหรับการสังเคราะห์โปรตีนโดย SeMet จะรวมอยู่ใน โปรตีน แทน methionine และ SeCys เป็นกรดอะมิโนโปรตีนเจนิกที่ 21 สารประกอบอนินทรีย์ซีลีเนียมเช่น โซเดียม ซีลีไนต์ (Na2SeO3) และโซเดียมซีลีเนต (Na2SeO4) มีบทบาทน้อยกว่าในอาหารทั่วไปของการบริโภคทั่วไปและมีบทบาทในการบริโภคอาหารมากขึ้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และยาที่เพิ่มเพื่อเสริม (อาหารเสริม) และ การรักษาด้วย.

การดูดซึม

การดูดซึม (ดูดซึมผ่านลำไส้) ของซีลีเนียมส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ส่วนบน ลำไส้เล็ก-ลำไส้เล็กส่วนต้น (ลำไส้เล็กส่วนต้น) และใกล้เคียง jejunum (jejunum) ขึ้นอยู่กับโหมดของการผูก ซีลีเนียมในอาหารส่วนใหญ่จัดจำหน่ายในรูปแบบอินทรีย์เช่นซีลีโนเมไทโอนีนและซีลีโนซิสเทอีน เนื่องจากซีลีโนเมไทโอนีนเป็นไปตามวิถีการเผาผลาญของ methionineมันถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในไฟล์ ลำไส้เล็กส่วนต้น (ลำไส้เล็ก) โดย โซเดียม- ตัวส่งกรดอะมิโนเป็นกลางอิสระไปยัง enterocytes (เซลล์ของลำไส้เล็ก เยื่อบุผิว). ปัจจุบันไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับกลไกระดับโมเลกุลของลำไส้ การดูดซึม (การดูดซึม) ของซีลีโนซิสเทอีน อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าซีลีโนซิสเทอีนไม่ถูกดูดซึมเช่นเดียวกับกรดอะมิโน cysteineแต่ตามด้วยไฟล์ โซเดียม กลไกการขนส่งขึ้นอยู่กับการไล่ระดับสีสำหรับอะมิโนพื้นฐาน กรด เช่น ไลซีน และ อาร์จินี. ซีลีนอนินทรีย์ (SeO42-) ที่ให้มาทางอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร or ยาเสพติด ใช้เส้นทางการขนส่งเช่นเดียวกับซัลเฟต (SO42-) เนื่องจากความคล้ายคลึงกันทางเคมีจึงถูกดูดซึมอย่างแข็งขันโดยกลไกที่เป็นสื่อกลางของผู้ให้บริการที่ขึ้นกับโซเดียม ในทางตรงกันข้ามลำไส้ การดูดซึม ของซีลีเนียมอนินทรีย์ (SeO32-) เกิดขึ้นโดยการแพร่กระจายแบบพาสซีฟ อัตราการดูดซึมของซีลีเนียมขึ้นอยู่กับชนิด (อินทรีย์อนินทรีย์) ปริมาณและแหล่งที่มา (อาหารเครื่องดื่ม เสริม) ของสารประกอบซีลีเนียมที่ให้มาและปฏิกิริยา (ปฏิสัมพันธ์) กับส่วนผสมของอาหาร สถานะซีลีเนียมส่วนบุคคลไม่มีผลต่ออัตราการดูดซึม โดยหลักการแล้ว การดูดซึม ซีลีเนียมในรูปแบบอินทรีย์สูงกว่ารูปแบบอนินทรีย์ ในขณะที่ selenomethionine และ selenocysteine ​​มีอัตราการดูดซึม 80% ถึงเกือบ 100% แต่สารประกอบซีลีเนียมอนินทรีย์ซีลีเนียมและซีลีเนียมจะถูกดูดซึมเพียง 50-60% ซีลีเนียมจากอาหารจากพืชสามารถดูดซึมได้มากกว่า (85-100%) มากกว่าอาหารจากสัตว์ (~ 15%) แม้ว่าปลาจะอุดมไปด้วยซีลีเนียมมาก แต่เพียง 50% ของธาตุที่ถูกดูดซึมจากปลาทูน่าเป็นต้น อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่อัตราการดูดซึมจากปลาคือ <25% โดยรวมแล้วก การดูดซึม ซีลีเนียมระหว่าง 60-80% สามารถคาดหวังได้จากการผสม อาหาร. เมื่อเทียบกับ อาหาร, การดูดซึมซีลีเนียมจาก น้ำ อยู่ในระดับต่ำ. ปฏิสัมพันธ์ (Interactions) กับส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ หรือ ยาเสพติด เกิดขึ้นน้อยกว่ากับรูปแบบซีลีเนียมที่จับกับกรดอะมิโนมากกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์และซีลีเนต ดังนั้นเนื้อหาที่สูงของ กำมะถัน (ซัลเฟตไธโอซัลเฟต ฯลฯ ) และ โลหะหนักเช่นโมลิบดีนัม แคดเมียม, ปรอท, นำ และ สารหนูใน อาหารตัวอย่างเช่นผ่านการปนเปื้อน (มลพิษ) ของพืชโดยฝนกรดเป็นต้นสามารถลด การดูดซึม ของซีลีเนียมลดการดูดซึมของซีลีเนียม (SeO42-) โดยการสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่ละลายน้ำ - ซีลีเนียม - หรือโดยการปิดกั้นการขนส่ง โปรตีน ของเมมเบรนขอบแปรงของ enterocytes (เซลล์ของลำไส้เล็ก เยื่อบุผิว). การดูดซึมซีลีไนต์ (SeO32-) ในลำไส้ได้รับการส่งเสริมโดย cysteine (กรดอะมิโนที่มีกำมะถัน), กลูตาไธโอน (GSH, สารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยอะมิโนสามตัว กรด กลูตาเมต, ซิสเทอีนและไกลซีน) และปริมาณทางสรีรวิทยา (ปกติสำหรับการเผาผลาญ) วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) และถูกยับยั้งโดย high-ปริมาณ วิตามินซี การบริหาร (≥ 1 กรัม / วัน) เนื่องจากการลดลงของซีลีไนต์ ในที่สุดไม่ควรใช้สารบำบัดที่มีซีลีเนียมร่วมกับยาสูงปริมาณ การเตรียมกรดแอสคอร์บิก

ขนส่งและจำหน่ายในร่างกาย

หลังจากดูดซึมซีลีเนียมจะเดินทางไปที่ ตับ ผ่านทางพอร์ทัล หลอดเลือดดำ. ที่นั่นซีลีเนียมสะสมอยู่ โปรตีน เพื่อสร้างซีลีโนโปรตีน -P (SeP) ซึ่งถูกหลั่งออกมา (หลั่ง) เข้าสู่กระแสเลือดและขนส่งธาตุไปยังสารภายนอก (“ นอก ตับ“) เนื้อเยื่อเช่น สมอง และ ไต. SeP มีประมาณ 60-65% ของซีลีเนียมที่พบใน เลือด พลาสม่า. ปริมาณซีลีเนียมในร่างกายโดยรวมในผู้ใหญ่ประมาณ 10-15 มก. (0.15-0.2 มก. / กก. น้ำหนักตัว) ซีลีเนียมพบได้ในเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมดแม้ว่าจะมี การกระจาย ไม่สม่ำเสมอ พบความเข้มข้นสูงสุดใน ตับ, ไต, หัวใจ, ตับอ่อน (ตับอ่อน), ม้าม, สมอง, อวัยวะเพศ (gonads) - โดยเฉพาะอัณฑะ (กะหำ), เม็ดเลือดแดง (สีแดง เลือด เซลล์) และ เกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด) [6-8, 10, 16, 28, 30, 31] อย่างไรก็ตามกล้ามเนื้อโครงร่างมีสัดส่วนของซีลีเนียมมากที่สุดเนื่องจากมีน้ำหนักตัวสูง ที่นั่นเก็บซีลีเนียมไว้ 40-50% ของร่างกาย มีซีลีเนียมสูงใน ไต มักเป็นผลมาจากการสะสมของซีลีเนียมที่ไม่ละลายน้ำ (สารประกอบโลหะ - ซีลีเนียม) อันเป็นผลมาจากการได้รับสารเพิ่มขึ้น โลหะหนักเช่น ปรอท (การสัมผัสสารมัลกัม) และ แคดเมียม. ภายในเซลล์ (ภายในเซลล์) และนอกเซลล์ (ภายนอกเซลล์) ซีลีเนียมส่วนใหญ่มีอยู่ในรูปแบบโปรตีนที่ถูกผูกไว้และแทบจะไม่อยู่ในรูปแบบอิสระในขณะที่ธาตุในเซลล์เช่น เม็ดเลือดแดง, นิวโทรฟิลแกรนูโลไซต์ (สีขาว เลือด เซลล์เช่น phagocytes (“ เซลล์กินของเน่า”) เป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันภูมิคุ้มกันโดยกำเนิดด้วยฤทธิ์ต้านจุลชีพ) เซลล์เม็ดเลือดขาว (เซลล์เม็ดเลือดขาว ของการป้องกันภูมิคุ้มกันที่ได้รับ→เซลล์ B, เซลล์ T, เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติที่รับรู้สิ่งแปลกปลอมเช่น แบคทีเรีย และ ไวรัสและนำออกโดยวิธีภูมิคุ้มกัน) และ เกล็ดเลือด, ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของจำนวนมาก เอนไซม์ และโปรตีนเช่นกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (GSH-px, สารต้านอนุมูลอิสระ ใช้งาน→ลดอินทรีย์ เปอร์ออกไซด์ ไปยัง น้ำ) และ selenoproteins-W (SeW ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ) มันถูกผูกไว้ในพื้นที่นอกเซลล์กับโปรตีนในพลาสมาเช่น selenoprotein-P (ตัวลำเลียงซีลีเนียมหลักไปยังเนื้อเยื่อเป้าหมาย) เบต้า - โกลบูลินและ ธาตุโปรตีนชนิดหนึ่ง. ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือดมักจะต่ำกว่าใน เม็ดเลือดแดง. ไอโซโทป การกระจาย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในกรณีที่มีการขาดซีลีเนียมจะมีการกระจายตัวของสระว่ายน้ำซีลีเนียมขึ้นใหม่ดังนั้นการรวมตัวของซีลีเนียมในซีลีโนโปรตีนบางชนิดจะเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อและอวัยวะบางชนิดมากกว่าส่วนอื่น ๆ -“ ลำดับชั้นของซีลีเนียม” [1, 7-9, 25] . ในกระบวนการนี้ซีลีเนียมจะถูกเคลื่อนย้ายอย่างรวดเร็วจากตับและกล้ามเนื้อเพื่อสนับสนุนเนื้อเยื่อต่อมไร้ท่ออวัยวะสืบพันธุ์ (อวัยวะสืบพันธุ์) และส่วนกลาง ระบบประสาทตัวอย่างเช่นเพื่อเพิ่มกิจกรรมของ phospholipid hydroperoxide-GSH-px (PH-GSH-px, สารต้านอนุมูลอิสระ ใช้งาน→ลดลงของ เปอร์ออกไซด์ ไปยัง น้ำ) หรือ deiodase (การเปิดใช้งานและการปิดใช้งานไทรอยด์ ฮอร์โมน →การแปลง prohormone ไธร็อกซีน (T4) ไปยัง triiodothyronine (T3) และ T3 และ reverse T3 (rT3) เป็น diiodothyronine ที่ไม่ใช้งาน (T2)) สำหรับการทำงานของร่างกายที่สำคัญ เนื่องจากการกระจายตัวของซีลีเนียมระหว่างอวัยวะและชนิดของเซลล์ภายใต้ปริมาณเล็กน้อยซีลีเนียมบางตัวยังคงทำงานได้ดีในขณะที่คนอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงการสูญเสียกิจกรรมที่ค่อนข้างรวดเร็ว ดังนั้นโปรตีนที่ทำปฏิกิริยาในช่วงปลายด้วยการลดลงของกิจกรรมในการขาดซีลีเนียมและสามารถเปิดใช้งานใหม่ได้เร็วขึ้นโดยการทดแทนซีลีเนียม (การเสริมอาหารด้วยซีลีเนียม) ดูเหมือนจะมีความเกี่ยวข้องสูงกว่าเมื่อเทียบกับซีลีเนียมอื่น ๆ ในสิ่งมีชีวิต เพื่อตรวจสอบสถานะซีลีเนียมทั้งความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือด (ช่วงปกติ: 50-120 µg / l; ตัวบ่งชี้การเปลี่ยนแปลงระยะสั้น - สถานะซีลีเนียมเฉียบพลัน) และความเข้มข้นของซีลีเนียมในเม็ดเลือดแดง (พารามิเตอร์ระยะยาว) ที่เกี่ยวข้องกับ เฮโมโกลบิน มีการใช้เนื้อหา เนื่องจากซีลีเนียมในพลาสมามีส่วนเกี่ยวข้องกับซีลีโนโปรตีน -P ซึ่งเป็นโปรตีนระยะเฉียบพลันเชิงลบ (โปรตีนที่ความเข้มข้นของซีรั่มลดลงในระหว่างการอักเสบเฉียบพลัน) ความผิดปกติของตับปฏิกิริยาการอักเสบหรือการปล่อยไซโตไคน์ proinflammatory (ส่งเสริมการอักเสบ) เช่น เป็น interleukin-1, interleukin-6 หรือเนื้องอก เนื้อร้าย factor-alpha (TNF-alpha) สามารถรบกวนการกำหนดสถานะซีลีเนียมในเลือด ในทำนองเดียวกัน การขาดแคลนอาหาร, hypalbuminemia (ความเข้มข้นของโปรตีนในพลาสมาลดลง ธาตุโปรตีนชนิดหนึ่ง), เรื้อรัง การฟอกไต (ขั้นตอนการฟอกเลือดสำหรับเรื้อรัง ไตวาย) และการถ่ายเลือด (การให้เม็ดเลือดแดงเข้มข้นทางหลอดเลือดดำ) อาจทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ผิดพลาดในการวิเคราะห์สถานะซีลีเนียมในเลือด

การเผาผลาญอาหาร

ซีลีโนเมไทโอนีนที่ได้จากอาหารหลังจากการดูดซึมสามารถถูกเผาผลาญโดยไม่เฉพาะเจาะจงแทนเมไทโอนีนกรดอะมิโนที่มีกำมะถันเป็นโปรตีนเช่น ธาตุโปรตีนชนิดหนึ่ง (โปรตีนในเลือด), ซีลีโนโปรตีน -P และ -W และ เฮโมโกลบิน (เหล็ก- บรรจุ ออกซิเจน (O2) - การขนส่งเม็ดสีแดงของเม็ดเลือดแดง) โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกล้ามเนื้อโครงร่าง แต่ยังมีเม็ดเลือดแดงตับตับอ่อนไตและ กระเพาะอาหาร. การแลกเปลี่ยนเมไทโอนีนสำหรับ SeMet ในการสังเคราะห์โปรตีนขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของซีลีโนเมทไธโอนีนต่อเมไธโอนีนในอาหารและดูเหมือนจะไม่สามารถควบคุมได้ตามธรรมชาติ ในระหว่างการย่อยสลายโปรตีนและกรดอะมิโนซีลีเนียมจะถูกปล่อยออกจากโปรตีนที่มี SeMet และซีลีโนเมทไธโอนีนตามลำดับและใช้สำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของซีลีโนซิสเทอีน - กระบวนการเปลี่ยนถ่าย selenomethionine ที่ดูดซึมซึ่งไม่ได้รวมเข้ากับโปรตีนจะถูกเปลี่ยนเป็น selenocysteine ​​ในตับโดยตรงโดย transsulfuration ซีลีโนซิสเทอีนหรือซีลีโนซิสเทอีนที่ให้มาทางปากที่เกิดจากการเปลี่ยนซีเมทจะถูกย่อยสลายในตับโดยไพริดอกซัลที่เฉพาะเจาะจง ฟอสเฟต (PALP รูปแบบที่ใช้งานของ ไพริดอกซิ (วิตามินบี 6)) - ไลเซสขึ้นอยู่กับกรดอะมิโนซีรีนและซีลีไนด์ (สารประกอบของซีลีเนียมและ H2S) ในขณะที่ซีรีนถูกผูกไว้โดย RNA การถ่ายโอนเฉพาะ SeCys (tRNA สั้น กรด ribonucleic โมเลกุลที่ให้อะมิโน กรด ในการสังเคราะห์โปรตีน) ซีลีไนด์ได้รับการเปลี่ยนเป็นซีลีโนฟอสเฟตซึ่งทำปฏิกิริยากับซีรีนเพื่อสร้างซีลีโนซิสเทอีน tRNA ที่โหลด SeCys ที่เกิดขึ้นทำให้ selenocysteine ​​พร้อมสำหรับการรวมตัวในสายโซ่เปปไทด์ของโปรตีนที่ขึ้นกับซีลีเนียมและ เอนไซม์. ความเป็นไปได้ในการถ่ายโอน SeCys หรือ SeCys ที่รับประทานทางปากซึ่งเป็นผลมาจากการย่อยสลายของ SeMet โดยตรงไปยัง tRNAs ที่เกี่ยวข้องและการใช้เพื่อสังเคราะห์ซีลีโนโปรตีนนั้นไม่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ ซีลีเนียมอนินทรีย์ที่ถูกดูดซึมแบบพาสซีลีนคือ - ไม่มีการกักเก็บระดับกลาง - ลดลงโดยตรงไปยังซีลีไนด์ในตับโดยการทำงานของกลูตาไธโอนรีดักเทส (เอนไซม์ที่ลดกลูตาไธโอนไดซัลไฟด์เป็นสอง GSH โมเลกุล) และ NADPH (nicotinamide adenine dinucleotide ฟอสเฟต). ซีลีเนียมอนินทรีย์ที่เข้าสู่เลือดโดยการดูดซึมที่ใช้งานอยู่จะต้องถูกเปลี่ยนในตับเป็นซีลีไนต์ในรูปแบบออกซิเดชันที่เสถียรกว่าก่อนจึงจะลดลงเป็นซีลีไนด์ได้ การเปลี่ยนซีลีไนด์เป็นซีลีเนียมฟอสเฟตและปฏิกิริยาของซีลีเนียมที่จับกับ tRNA ส่งผลให้เกิดซีลีโนซิสเทอีนซึ่งรวมอยู่ในโปรตีนที่ขึ้นกับซีลีเนียมและ เอนไซม์ โดยใช้ tRNA Selenite และ selenate เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์ selenocysteine ​​ดังนั้นจึงใช้สำหรับการเสริมเพื่อชดเชยข้อบกพร่องเฉียบพลันเช่นในยาผู้ป่วยหนักหรือการใช้งานทางคลินิกอื่น ๆ ในทางตรงกันข้าม SeMet และ SeCys ไม่สามารถใช้งานได้โดยตรงเนื่องจากการย่อยสลายและการเปลี่ยนแปลงตามลำดับซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของ SeCys ดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะมีผลกระทบเฉียบพลันจากรูปแบบซีลีเนียมอินทรีย์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม SeMet เช่นในยีสต์จึงเหมาะสำหรับการเสริมเชิงป้องกันและในระยะยาว โปรตีนที่ขึ้นอยู่กับซีลีเนียมที่มีนัยสำคัญในการทำงานทั้งหมดของสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ประกอบด้วยซีลีโนซิสเทอีนซึ่งเป็นรูปแบบของซีลีเนียมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ในทางตรงกันข้าม selenomethionine ไม่ได้ทำหน้าที่ทางสรีรวิทยาใด ๆ ที่เป็นที่รู้จักในร่างกาย SeMet ทำหน้าที่เป็นเพียงสระว่ายน้ำซีลีเนียมที่ไม่มีการเผาผลาญ (ที่เก็บซีลีเนียม) ซึ่งขนาด (2-10 มก.) ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ให้มาทางอาหาร (ทางอาหาร) และไม่อยู่ภายใต้กฎระเบียบ homeostatic ด้วยเหตุนี้ SeMet จึงถูกเก็บรักษา (เก็บไว้) ในสิ่งมีชีวิตนานกว่าซีลีเนียมและซีลีเนียมอนินทรีย์ดังที่เห็นได้จากครึ่งชีวิตที่ยาวนานขึ้น - SeMet: 252 วัน, ซีลีเนียม: 102 วัน - และความเข้มข้นของซีลีเนียมที่สูงขึ้นในซีรั่มในเลือด และเม็ดเลือดแดงหลังจากรับประทาน SeMet ในช่องปากเทียบกับซีลีเนียมในรูปแบบอนินทรีย์ที่เท่ากัน

การขับถ่ายออก

การขับซีลีเนียมขึ้นอยู่กับสถานะซีลีเนียมของแต่ละบุคคลและปริมาณที่ให้มาทางปาก ซีลีเนียมจะถูกขับออกมาทาง ไต ในปัสสาวะเป็น trimethylselenium ion (Se (CH3) 3+) ซึ่งเกิดจาก selenide โดยหลาย methylation (การถ่ายโอน methyl (CH3) กลุ่ม) ในภูมิภาคที่มีซีลีเนียมไม่ดีของยุโรปสามารถบันทึกการขับซีลีเนียมของไตได้ 10-30 ไมโครกรัม / ลิตรในขณะที่ในพื้นที่ที่มีการจัดเตรียมไว้อย่างดีเช่นสหรัฐอเมริกาสามารถวัดความเข้มข้นของซีลีเนียมในปัสสาวะได้ 40-80 ไมโครกรัม / ลิตร ในสตรีที่ให้นมบุตรจะมีการสูญเสียซีลีเนียมเพิ่มขึ้น - ขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานทางปาก - ที่ 5-20 µg / l สามารถคาดหวังได้ทาง เต้านม. เมื่อรับประทานซีลีเนียมในปริมาณที่สูงขึ้นการปลดปล่อยออกทางปอดจะมีความสำคัญมากขึ้นโดยมีสารประกอบเมธิลซีลีเนียมที่ระเหยได้เช่น กระเทียม- การทำให้เกิด dimethyl selenide (Se (CH3) 2) ที่ได้จาก selenide ซึ่งถูกปล่อยออกมาทางลมหายใจ ("การหายใจของกระเทียม") ซึ่งเป็นสัญญาณเริ่มต้นของความเป็นพิษ (เป็นพิษ) ตรงกันข้ามกับอื่น ๆ องค์ประกอบการติดตามเช่น เหล็ก, ทองแดงและ สังกะสีซึ่งส่วนใหญ่สภาวะสมดุลถูกควบคุมโดยการดูดซึมในลำไส้การควบคุม homeostatic ของซีลีเนียมส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากการขับออกทางไต (ส่งผลต่อไต) และในกรณีของซีลีเนียมส่วนเกินนอกจากนี้ผ่านทางการหายใจ ดังนั้นในกรณีที่ได้รับซีลีเนียมไม่เพียงพอการขับออกทางไต (การขับถ่าย) จะลดลงและในกรณีที่ปริมาณซีลีเนียมเพิ่มขึ้น การขจัด ทางปัสสาวะหรือการหายใจจะเพิ่มขึ้น