ซิลิคอน: การประเมินความปลอดภัย

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญของสหราชอาณาจักรเมื่อวันที่ วิตามิน และ แร่ (EVM) ประเมินล่าสุด วิตามิน และแร่ธาตุเพื่อความปลอดภัยในปี 2003 และหากมีข้อมูลเพียงพอให้กำหนดสิ่งที่เรียกว่า Safe Upper Level (SUL) หรือ Guidance Level สำหรับแต่ละจุลธาตุ SUL หรือระดับคำแนะนำนี้สะท้อนถึงปริมาณสารอาหารรองสูงสุดที่ปลอดภัยซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ เมื่อรับประทานทุกวันจากทุกแหล่งตลอดชีวิต

ผลกระทบ เนื่องจากสูง ซิลิคอน ไม่ทราบการบริโภคผ่านอาหารทั่วไป ในการศึกษาสัตว์ไม่มี ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ เกิดขึ้นที่การบริโภค 3 กรัมของ ซิลิคอนไดออกไซด์ ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน

NOAEL (ไม่พบระดับผลไม่พึงประสงค์) - สูงสุด ปริมาณ ของสารที่ตรวจไม่พบและวัดผลได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ แม้จะรับประทานอย่างต่อเนื่อง - กำหนดโดย EVM ที่ 2.5 ก. (2,500 มก.) ซิลิคอนไดออกไซด์ ต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวันจากการศึกษาในสัตว์ทดลอง จำนวนนี้เป็นประมาณ 100 เท่าของปริมาณสูงสุดที่ปลอดภัยต่อวันสำหรับซิลิกอนสำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 70 กก.

ผลข้างเคียงของการบริโภคซิลิกอนมากเกินไป

ผู้ป่วยที่รับ แมกนีเซียม trisilicate เป็นยาลดกรด (ยาที่ใช้ในการถอนพิษ กระเพาะอาหาร acid) พบว่ามีภาวะไต (nephrolithiasis)ไต นิ่ว) เป็นผลข้างเคียงระยะยาวซึ่งเกิดจากซิลิกอนที่มีอยู่ในยา

ระยะยาว การสูด ของฝุ่นที่มีซิลิกอนในปริมาณมากทำให้เกิดโรคซิลิโคสิส (dust ปอด โรค) เช่นเดียวกับโรคไต (ไต โรค) ในคนงานในอุตสาหกรรมเซรามิกส์ ผลข้างเคียงดังกล่าวไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากการบริโภคซิลิกอนในช่องปากจากอาหาร

จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าซิลิคอนไดออกไซด์ 7.5 ก. (7,500 มก.) ต่อน้ำหนักตัวกก. ต่อวันซึ่งกินเข้าไปนานกว่า 21 เดือนทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโต

การศึกษาที่สำคัญของมนุษย์เกี่ยวกับความปลอดภัยของการบริโภคซิลิกอนในปริมาณสูงอย่างต่อเนื่องนั้นขาดไปอย่างน่าเสียดาย แต่ผลจากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าซิลิคอนในปริมาณค่อนข้างมากสามารถทนได้ในมนุษย์โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนา