ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 (NVS II, XNUMX) ได้มีการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในประเทศเยอรมนีและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันด้วยมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ) อย่างไร
คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานในการประเมินปริมาณสารอาหาร การเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารที่กำหนดใน NVS II กับคำแนะนำของ DGE แสดงให้เห็นว่ามีสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ชนิดใดในเยอรมนี
เกี่ยวกับสถานการณ์การจัดหาสามารถระบุได้:
- 21% ของผู้ชายและ 32% ของผู้หญิงไม่ได้รับวิตามินบี 1 ที่แนะนำต่อวัน
- ในกลุ่มผู้หญิงอายุ 65 ปีขึ้นไปมีมากถึง 40% ไม่รับประทานอาหารที่แนะนำ
- ผู้ชายที่แย่ที่สุดที่ได้รับวิตามินบี 0.4 1 มก. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวัน 30% ของปริมาณที่แนะนำ
- ผู้หญิงที่ได้รับผลร้ายที่สุดก็ขาดวิตามินบี 0.4 1 มก. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวัน 40% ของปริมาณที่แนะนำ
- หญิงตั้งครรภ์ (ตั้งแต่เดือนที่ 4 ของ การตั้งครรภ์) มีความต้องการวิตามินบี 0.2 มากเกินประจำวัน 1 มก. เมื่อเทียบกับสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ ในทำนองเดียวกันหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุดมีปริมาณวิตามินบี 0.6 เพียง 1 มก. ต่อวัน
- สตรีที่ให้นมบุตรมีความต้องการวิตามินบี 0.4 เกิน 1 มิลลิกรัมต่อวันมากกว่าสตรีที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมที่ได้รับการจัดหามาไม่ดีที่สุดมีวิตามินบี 0.8 เพียง 1 มก. ต่อวัน
เนื่องจากคำแนะนำในการบริโภคของ DGE นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่มีสุขภาพดีและมีน้ำหนักปกติความต้องการเพิ่มเติมของแต่ละบุคคล (เช่นเนื่องจากการรับประทานอาหารการบริโภคยากระตุ้นการใช้ยาในระยะยาวเป็นต้น) อาจอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคของ DGE
