อาหารต้านความเย็นนี้จะทำให้คุณร้อนขึ้น!

In เย็น อากาศในฤดูหนาวเสื้อผ้าที่อบอุ่นโดยเฉพาะมักจะทำให้เราไม่อยู่ การแช่แข็ง. แต่ไม่เพียง แต่แจ็คเก็ตหมวกและผ้าพันคอเท่านั้นที่ต้องทำให้เราอบอุ่น - มีอีกวิธีหนึ่ง: ตาม ยาจีนโบราณ (TCM) นอกจากนี้ยังมีอาหารบางชนิดที่มีฤทธิ์ร้อน ต่อไปนี้เราจะแนะนำสิ่งที่ดีที่สุดให้คุณ เย็น นักฆ่าและเปิดเผยว่าอาหารชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยงในฤดูหนาว ขอให้สนุกกับอาหารต้านหวัดของเรา!

TCM: การอุ่นอาหาร

ยาจีนโบราณ (TCM) แพร่หลายใน สาธารณรัฐประชาชนจีน ตลอดจนทั่วภูมิภาคเอเชีย วิธีการบางอย่างของ TCM ได้รับการจัดตั้งขึ้นในยุโรป ซึ่งรวมถึง การฝังเข็ม, ตัวอย่างเช่น. ขั้นตอนเหล่านี้มักใช้โดยผู้ปฏิบัติงานทางเลือก แต่มีความขัดแย้งในมุมมองทางวิทยาศาสตร์ ตาม TCM มีอาหารที่อุดมด้วยหยินและหยาง อาหารที่อุดมด้วยหยินมีฤทธิ์เย็นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ในหมู่พวกเขามีผลไม้เช่นมะนาวและแตงกวาหรือมะเขือเทศ ในฤดูหนาวในทางกลับกันเรามักจะหาอาหารที่อุดมด้วยหยางซึ่งทำให้เราอบอุ่นจากภายใน

อาหารเหล่านี้อุ่นจากภายใน

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ผักหรือเครื่องดื่มคุณสามารถหาอาหารอุ่นได้ทุกที่ เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแดงเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะหรือเกมจะมีผลต่อความร้อน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกินมันมากเกินไป: การศึกษาระบุว่าการบริโภคเนื้อแดงในปริมาณสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ให้ลองชิ้นปลาให้บ่อยขึ้น ที่นี่มีการกล่าวถึงพันธุ์ต่อไปนี้ว่ามีความร้อนเป็นพิเศษ:

• ปลาชนิดหนึ่ง
• ปลาคอด
• ปลาพเลซ
• ปลาทูน่า

สำหรับผักต่าง ๆ เช่นฤดูใบไม้ผลิ หัวหอม หรือกระเทียมแนะนำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผักเมืองหนาวเช่นบีทรูทหรือ ฟักทอง ยังมีผลทำให้ร้อน เมื่อพูดถึงผลไม้คุณควรเลือกใช้ลูกพลัมทับทิมและคัมควอต นอกจากนี้เกาลัด เฮเซลนัท และวอลนัทยังมีฤทธิ์ร้อน ข้อควรระวัง: ผู้ที่มีเหงื่อออกง่ายในฤดูหนาวและเป็นโรค ความดันเลือดสูง ควรอุ่นอาหารค่อนข้างน้อย

เครื่องเทศที่ร้อนแรงกับความเย็น

อาหารมีผลต่อความร้อนเป็นพิเศษเมื่อแต่งกายด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม ในอุณหภูมิฤดูหนาวแนะนำให้ใช้เครื่องเทศต่อไปนี้โดยเฉพาะ:

• โป๊ยกั๊ก
• พริก
• แกง
• ขิงแห้ง
• กระเทียม
• ผักชี
• เมล็ดยี่หร่า
• อบเชย

หมายเหตุ: สำหรับคนที่มีปัญหา ร้อนวูบวาบ หรือมีปัญหากับไฟล์ เลือด ความดันและ / หรือ กระเพาะอาหารเครื่องเทศข้างต้นมีความเหมาะสม - ถ้าเป็นอย่างนั้น - ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

การเตรียมการที่ถูกต้อง

ไม่เพียง แต่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมอาหารก็มีบทบาทสำคัญตาม TCM ดังนั้นยิ่งอาหารปรุงสุกนานเท่าไรก็ควรเก็บพลังงานได้มากขึ้นเท่านั้น อาหารปรุงสุกทอดนึ่งหรืออบจึงนิยมรับประทานอาหารดิบในฤดูหนาว โดยส่วนใหญ่แล้วการตัดสินใจนี้เกิดขึ้นโดยธรรมชาติ: ในขณะที่เราต้องการหาสลัดกรอบในช่วงฤดูร้อน แต่เราพบว่าสตูว์และซุปที่น่าพอใจเป็นพิเศษในฤดูหนาว ผู้ที่มักจะ เย็น ควรกินอาหารอุ่น ๆ ให้บ่อยที่สุด ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ หรือปิ้งอย่างน้อยก็ได้ ขนมปัง แทนซีเรียลเย็น ในมื้อกลางวันคุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักย่างแทนสลัดได้และในตอนเย็นแนะนำให้ใช้ซุปร้อน ๆ หรือสตูว์อุ่น ๆ

เลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มที่ทำสดใหม่ ชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้แน่ใจว่าเราอบอุ่นจริงๆ แต่ระวัง: แม้ว่าทั้งหมด ชา ดูเหมือนจะอบอุ่นในตอนแรก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่ว่ากรณีใด ๆ, ชา ด้วยเครื่องเทศเช่น โป๊ยกั๊ก, เม็ดยี่หร่า, ขิง, กระวาน, เมล็ดยี่หร่า, กานพลู or อบเชย มีผลต่อความร้อน เครื่องเทศเหล่านี้มีอยู่ในชาโยคีที่เรียกว่า กาแฟ และไวน์แดงยังกล่าวกันว่ามีผลต่อความร้อนตาม TCM - แต่ควรดื่มทั้งสองอย่างในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

ข้อควรระวัง: อันตรายจากความหนาวเย็น!

หากคุณแช่แข็งได้ง่ายในฤดูหนาวคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฤทธิ์เย็น สิ่งนี้ใช้กับอาหารต่อไปนี้และอื่น ๆ :

• ผลไม้ภาคใต้เช่นมะนาวส้มสับปะรดหรือกีวี
• ผักดิบเช่นมะเขือเทศแตงกวาผักกาดภูเขาน้ำแข็งบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
• ผลิตภัณฑ์นมเช่น โยเกิร์ต, นม หรือครีมชีส
• ชาแดงเขียวและดำและชาคาโมมายล์

ค้นหาความสมดุลที่เหมาะสม

แม้ว่าคุณจะหนาวเป็นครั้งคราวในฤดูหนาว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งอาหารเย็นโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือคุณต้องผสมผสานอาหารอย่างเหมาะสมตัวอย่างเช่นอย่าเพิ่งกินสลัดในตอนเย็น แต่ควรเพิ่มสลัดเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลาย่าง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถค้นหาที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย สมดุล ระหว่างการทำความเย็นและการอุ่นอาหาร

ช่วยอะไรอีก

มือเย็น และ เท้าเย็น ได้รับการพิจารณาใน TCM ว่าเป็นผลมาจากการอุดตันของพลังงาน ในการแก้ปัญหาการอุดตันนี้คุณสามารถเอื้อมมือไปอุ่นอาหารได้ ในทางกลับกัน TCM ยังแนะนำให้ออกกำลังกายเพื่อให้พลังงานไหลเวียนอีกครั้ง ดังนั้นออกไปเดินเล่นและออกกำลังกาย - สิ่งนี้ยังให้ความอบอุ่นจากภายใน และหากไม่มีอะไรช่วยคุณเพียงแค่หยิบเสื้อแจ็คเก็ตหนา ๆ รองเท้ากันหนาวถุงมือและอื่น ๆ อีกมากมาย