ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 (NVS II, XNUMX) ได้มีการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในประเทศเยอรมนีและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันด้วยมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ) อย่างไร
คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานในการประเมินปริมาณสารอาหาร การเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารที่กำหนดใน NVS II กับคำแนะนำของ DGE แสดงให้เห็นว่ามีสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ชนิดใดในเยอรมนี
เกี่ยวกับสถานการณ์การจัดหาสามารถระบุได้:
- 48% ของผู้ชายและ 49% ของผู้หญิงไม่ถึงปริมาณที่แนะนำต่อวัน วิตามินอี.
- ในกลุ่มชายอายุ 19-24 ปี 54% ไม่รับประทานอาหารที่แนะนำ วิตามินอี.
- ผู้ชายที่เลวร้ายที่สุดขาด 8.6 มก วิตามินอี. นี่แสดงถึงการขาดแคลนประจำวัน 57% ของปริมาณที่แนะนำ
- ผู้หญิงที่ได้รับอาหารที่เลวร้ายที่สุดขาดวิตามินอี 6.9 มก. ซึ่งสอดคล้องกับการขาดแคลน 57% ของปริมาณที่แนะนำ
- สตรีมีครรภ์มีความต้องการวิตามินอีเกิน 1 มิลลิกรัมต่อวันมากกว่าสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ ในทำนองเดียวกันหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุดมีวิตามินอีเพียง 7.9 มก. ต่อวัน
- สตรีที่ให้นมบุตรมีความต้องการวิตามินอีเกิน 5 มิลลิกรัมต่อวันมากกว่าสตรีที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันสตรีที่ให้นมบุตรที่ได้รับการจัดหาที่เลวร้ายที่สุดมีปริมาณวิตามินอี 11.9 มก. ต่อวัน
เนื่องจากคำแนะนำในการบริโภคของ DGE นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่มีสุขภาพดีและมีน้ำหนักปกติความต้องการเพิ่มเติมของแต่ละบุคคล (เช่นเนื่องจากการรับประทานอาหารการบริโภคยากระตุ้นการใช้ยาในระยะยาวเป็นต้น) อาจอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคของ DGE
