การย่อยโปรตีน

คำนิยาม Carboxypeptidases เป็นเอนไซม์ที่แยกกรดอะมิโนออกจากโปรตีนหรือเปปไทด์ โปรตีนเป็นสายโซ่ยาวที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนต่างๆ เปปไทด์ยังประกอบด้วยกรดอะมิโน แต่จะสั้นกว่า โครงสร้างพื้นฐานของกรดอะมิโนจะเหมือนกันเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่การเชื่อมต่อระหว่างอะตอมของคาร์บอนกับอะตอมไนโตรเจนคือ ... คาร์บอกซีเปปทิเดส

มันทำที่ไหน? ส่วนของ carboxypeptidases ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารนั้นผลิตขึ้นในตับอ่อน ตับอ่อนผลิตการหลั่งของตับอ่อนซึ่งถูกปล่อยออกสู่ลำไส้เล็กโดยตรง สารคัดหลั่งนี้อุดมไปด้วยเอนไซม์ นอกจากนี้ยังทำให้เนื้อหาในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดเป็นกลาง สารคัดหลั่งนี้มีคาร์บอกซีเปปไทเดสที่ผลิตขึ้นในตับอ่อนก่อนหน้านี้ อะไร … มันทำที่ไหน? | คาร์บอกซีเปปทิเดส