ได้รับการแพ้ฟรุกโตส: อาการ
อาการท้องอืดและท้องเสียเป็นอาการที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้ฟรุกโตสที่ได้รับ อาจมีอาการอื่นๆ เช่น ปวดท้องร่วมด้วย บ่อยครั้งที่ผลจากการขาดสารอาหารรวมถึงโรคที่เกิดร่วมด้วยทำให้ผู้ที่ได้รับผลกระทบรู้สึกไม่สบายเช่นกัน
อาการชั้นนำ
ในการแพ้ฟรุคโตสที่ได้รับ (การดูดซึมฟรุคโตสไม่ดี) ร่างกายสามารถดูดซึมฟรุกโตสได้ในระดับที่จำกัดหรือไม่เลยในลำไส้เล็ก ฟรุกโตสเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ซึ่งจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรีย ทำให้เกิดไฮโดรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และกรดไขมันสายสั้น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สามารถสะสมในลำไส้และทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ กรดไขมันสายสั้นทำให้น้ำไหลลงสู่ลำไส้ ทำให้อุจจาระกลายเป็นของเหลวและผู้ได้รับผลกระทบจะมีอาการท้องเสีย
อาการภูมิแพ้ฟรุกโตสทั้งสองนี้ ได้แก่ อาการท้องอืดและท้องเสียถือเป็นอาการสำคัญของโรค อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนที่ได้รับผลกระทบ!
นอกจากนี้ยังมีอาการอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อการแพ้ฟรุคโตสที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร อาการเหล่านี้คล้ายกับอาการของโรคลำไส้แปรปรวนและมักตีความไม่ถูกต้อง ประกอบด้วย:
- ปวดท้อง (โดยเฉพาะบริเวณช่องท้องส่วนล่าง)
- ปวดท้อง
- อาการคลื่นไส้
- รู้สึกอิ่ม
- เสียงลำไส้ดัง
- กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระอย่างกะทันหัน
- อุจจาระอ่อน
- การสะสมของเมือกบนอุจจาระ
- ท้องผูก (มักเกิดขึ้นหลังจากท้องเสียก่อน)
สิ่งที่ส่งผลต่ออาการแพ้ฟรุกโตส
คนที่แพ้ฟรุคโตสมักจะยังทนต่อฟรุคโตสได้ในปริมาณเล็กน้อย เฉพาะเมื่อเกินขีดจำกัดความอดทนของแต่ละบุคคลเท่านั้นที่อาการจะเกิดขึ้น อาการที่กล่าวมาข้างต้นอาจแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับปัจจัยที่มีอิทธิพลบางประการ
องค์ประกอบของอาหาร
การผสมผสานกับกลูโคสยังเป็นประโยชน์ต่อความทนทานอีกด้วย นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่ได้รับผลกระทบมักจะสามารถดูดซึมฟรุกโตสในรูปของน้ำตาลในครัวเรือน (ซูโครส) ได้ดีกว่าซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตสครึ่งหนึ่งและกลูโคสครึ่งหนึ่ง
พืชในลำไส้
เนื่องจากแบคทีเรียในลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของก๊าซในการแพ้ฟรุกโตส ปัญหาจะรุนแรงขึ้นหากมีแบคทีเรียจำนวนมากผิดปกติหรือมีแบคทีเรียผิดกลุ่มในลำไส้ โดยปกติแล้วในลำไส้ใหญ่จะมีแบคทีเรียมากกว่าในลำไส้เล็กจำนวนมาก จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ ดังนั้นในลำไส้ใหญ่ ก๊าซในลำไส้จึงเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งปกติเราไม่ถือว่าเป็นภาระ
การขาดกรดโฟลิกและสังกะสีในการแพ้ฟรุกโตส
อาการของการแพ้ฟรุกโตสที่ได้มาสามารถแสดงออกได้ไม่เพียง แต่เฉียบพลันเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในระยะยาวด้วย ในหลายๆ คนที่มีการดูดซึมฟรุคโตสผิดปกติ ฟรุกโตสที่ไม่ถูกดูดซึมจะสะสมในลำไส้ นอกจากนี้การตั้งอาณานิคมของแบคทีเรียในลำไส้มักมีการเปลี่ยนแปลง ปัจจัยเหล่านี้มีอิทธิพลต่อพืชในลำไส้และอาจส่งผลเสียต่อการดูดซึมวิตามินและธาตุอาหารรอง ผลที่ตามมามักเกิดจากการขาดกรดโฟลิกและ/หรือสังกะสี
กรดโฟลิก
เหนือสิ่งอื่นใด กรดวิตามินโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างและการฟื้นฟูเซลล์ตลอดจนการสร้างเลือด และจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญต่างๆ พบได้ในผักใบเขียว ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ตับ และยีสต์
หากหญิงตั้งครรภ์มีภาวะขาดกรดโฟลิก ระบบประสาทของเด็กอาจทำงานผิดปกติ (ข้อบกพร่องของท่อประสาท)
สังกะสี
อาการของการขาดสังกะสีมักพบในผู้ที่แพ้ฟรุกโตส สังกะสีเป็นหนึ่งในธาตุที่สำคัญที่สุด และมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ และการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน หากขาดสารอาหารก็จะเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น นอกจากนี้การสมานแผลอาจลดลง อาการอื่นๆ ที่เป็นไปได้ของการขาดสังกะสี ได้แก่ เบื่ออาหาร ผมร่วง และท้องร่วง
แหล่งสังกะสีที่ดีได้แก่ ถั่ว ไข่ นม เนื้อวัว และเนื้อหมู
โรคที่เกิดร่วมกันในการแพ้ฟรุกโตส
นอกจากนี้ เนื่องจากสารส่งสารบางชนิดมีไม่เพียงพอ อาการของการแพ้ฟรุกโตสจึงอาจปรากฏหรือรุนแรงขึ้นได้ในบางสถานการณ์
เมื่อเปรียบเทียบกับประชากรปกติที่มีสุขภาพดี ผู้ที่มีการดูดซึมฟรุกโตสบกพร่องก็ประสบกับภาวะซึมเศร้าบ่อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด เรื่องนี้น่าจะเกี่ยวข้องกับการขาดทริปโตเฟน ในกรณีที่แพ้ฟรักโทส ร่างกายจะดูดซึมโปรตีนที่สร้างบล็อคนี้ (กรดอะมิโน) ได้น้อยลง เนื่องจากถูกผูกไว้กับฟรุกโตสที่อยู่ในลำไส้ อย่างไรก็ตาม ทริปโตเฟนจำเป็นต่อการสร้างเซโรโทนินของสารสื่อประสาท ในภาวะซึมเศร้า ความเข้มข้นของเซโรโทนินในสมองมักจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
การขาดเซโรโทนินมักทำให้เกิดความอยากของหวาน น้ำตาลช่วยเพิ่มการขนส่งทริปโตเฟนเข้าสู่สมองได้จริง เว้นแต่จะเป็นฟรุกโตสในกรณีที่แพ้ฟรุกโตส สิ่งนี้สามารถเพิ่มอาการแพ้ฟรุกโตสได้
การแพ้ฟรุคโตสทางพันธุกรรม: อาการ
นอกจากนี้ การแพ้ฟรุคโตสทางพันธุกรรมทำให้เกิดอาการเรื้อรัง เช่น เบื่ออาหารและไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เช่นเดียวกับตับวายและไตถูกทำลาย อย่างไรก็ตาม หากตรวจพบข้อผิดพลาดแต่กำเนิดของการเผาผลาญตั้งแต่เนิ่นๆ (ในทารก) และนำมาพิจารณาในการรับประทานอาหาร ก็สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบร้ายแรงเหล่านี้ได้
