การฟอกไต: โภชนาการที่เหมาะสม

ข้อจำกัดด้านอาหารทั่วไป

แม้กระทั่งก่อนที่การฟอกไตจะเริ่มขึ้น ผู้ป่วยที่มีภาวะไตวายมักจะเผชิญกับข้อจำกัดด้านอาหาร ในระยะนี้ แพทย์มักแนะนำให้ดื่มในปริมาณมากและอาหารที่มีโปรตีนต่ำ คำแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่ต้องฟอกไตอย่างถาวรมักจะตรงกันข้าม สิ่งที่จำเป็นในตอนนี้คือการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและปริมาณของเหลวที่จำกัด

สำหรับผู้ป่วยที่ป่วยเฉียบพลัน ซึ่งทำการล้างไตเพียงระยะเวลาที่จำกัด อาจมีคำแนะนำที่แตกต่างจากผู้ป่วยเรื้อรังเล็กน้อย

อาหารโปรตีนสูง

ปริมาณพลังงานที่เพียงพอ (2250 ถึง 2625 กิโลแคลอรีต่อวันที่น้ำหนักตัว 75 กิโลกรัม) ยังสามารถขัดขวางการสลายโปรตีนที่เพิ่มขึ้นได้ สำหรับผู้ป่วยฟอกไตที่ป่วยเฉียบพลัน แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีพลังงานใกล้เคียงกับผู้ป่วยวิกฤต (ประมาณ 1,500 ถึง 1,875 กิโลแคลอรีต่อวันที่น้ำหนักตัว 75 กิโลกรัม)

อาหารฟอสเฟตต่ำ

ไตอ่อนแอทำให้ระดับฟอสเฟตในเลือดสูงขึ้น ในระยะยาว ภาวะฟอสเฟตในเลือดสูงจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของกระดูก ความเสียหายของหลอดเลือด และการทำงานของต่อมพาราไธรอยด์มากเกินไป ผู้ป่วยฟอกไตจึงควรบริโภคฟอสเฟตให้น้อยที่สุด ปัญหาคือการบริโภคฟอสเฟตมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการบริโภคโปรตีน

ผู้ป่วยฟอกไตควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฟอสเฟตสูงเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึงถั่ว มูสลี เครื่องใน ไข่แดง พืชตระกูลถั่ว และขนมปังโฮลมีล อาหารที่เติมฟอสเฟตเนื่องจากการผลิตก็มีแนวโน้มที่จะไม่อยู่ในขอบเขตเช่นกัน ตัวอย่าง ได้แก่ ชีสแปรรูป ชีสปรุงสุก นมกระป๋อง และไส้กรอกบางประเภท คุณอาจต้องการถามร้านขายเนื้อเกี่ยวกับปริมาณฟอสเฟตเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

ผู้ป่วยที่ป่วยเฉียบพลันหรือขาดสารอาหารสามารถเกิดภาวะขาดฟอสเฟตได้ ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนฟอสเฟตที่หายไป

อาหารโพแทสเซียมต่ำ

อาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำมักไม่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่ป่วยเฉียบพลัน

การเลือกอาหาร

อาหารต่อไปนี้มีโพแทสเซียมสูงเป็นพิเศษ และควรหลีกเลี่ยงระหว่างการฟอกไต:

• ถั่ว,
• ธัญพืชข้าวโอ๊ต
• ผลไม้แห้ง,
• น้ำผักและผลไม้, กล้วย, แอปริคอต,
• มันฝรั่งหรือผักที่ไม่ได้เตรียมอย่างเหมาะสม
• เห็ดสดหรือแห้ง
• ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งพร้อมรับประทาน (มันบด, เกี๊ยวมันฝรั่ง, มันฝรั่งแผ่นทอด)

ผู้ป่วยฟอกไตควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่เรียกว่าเกลือในอาหาร ซึ่งมักมีโพแทสเซียมในปริมาณที่สูงมาก

การเตรียมอาหาร

อาหารที่มีเกลือต่ำ

ผู้ป่วยฟอกไตมักจำเป็นต้องจำกัดปริมาณเกลือของตนเอง เกลือแกงคือสารประกอบทางเคมีโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) น้ำเกลือในเลือดที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น การสะสมของของเหลวส่วนเกินในเนื้อเยื่อ และความรู้สึกกระหายน้ำที่เพิ่มขึ้น หากผู้ป่วยฟอกไตเพิ่มปริมาณที่ดื่มในภายหลัง อาจเกิดภาวะขาดน้ำมากเกินไปได้

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มสูงระหว่างการฟอกไต ซึ่งรวมถึงเพรทเซลแท่ง เพรทเซล แตงกวาดอง เนื้อสัตว์รมควันและเค็ม และผลิตภัณฑ์ปลา (แฮมดิบ ไส้กรอก ปลาแอนโชวี ปลาแฮร์ริ่งเค็ม ฯลฯ) อาหารสะดวกซื้อ ซุปสำเร็จรูป น้ำสต๊อกก้อน ซอสสำเร็จรูป และซอสมะเขือเทศ

ปริมาณของเหลวและปริมาณการดื่มระหว่างการฟอกไต

เนื่องจากการกำหนดปริมาตรปัสสาวะเป็นประจำเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก ผู้ป่วยฟอกไตจึงควรติดตามน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของตนเองด้วยการชั่งน้ำหนักตัวเองทุกวัน น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกวันไม่ควรเกิน 0.5 ถึง 1 กิโลกรัม ระหว่างการฟอกเลือดสองครั้ง ผู้ป่วยไม่ควรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเกิน XNUMX-XNUMX กิโลกรัม

เพื่อช่วยจัดการกับความรู้สึกกระหายน้ำโดยจำกัดปริมาณของเหลว เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยได้:

• หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม! ปรุงรสแทนเกลือ
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มรสหวาน
• รับประทานยาพร้อมกับอาหาร (ลดการดื่ม)
• ดูดน้ำแข็งก้อนเล็กๆ หรือชิ้นมะนาว.
• เคี้ยวหมากฝรั่งโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือดูดกรดหยด

อาหารสำหรับการล้างไตทางช่องท้อง (การฟอกไตด้วยกระบังลม)

• ปริมาณการดื่ม
• การบริโภคผักและผลไม้และ
• การบริโภคอาหารที่มีฟอสเฟต