โรคเกาต์และโภชนาการ: เคล็ดลับและคำแนะนำ

กินอย่างไรให้เป็นโรคเกาต์?

• คาร์โบไฮเดรต 50 เปอร์เซ็นต์
• ไขมันร้อยละ 30 ซึ่งไม่เกินหนึ่งในสามเป็นไขมันอิ่มตัว
• โปรตีน 20 เปอร์เซ็นต์

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลใช้ได้กับทุกคน รวมถึงผู้ที่เป็นโรคเกาต์ด้วย ไม่เป็นความจริงเลยที่โรคเกาต์จะต้องรับประทานอาหารในแง่ของการลดอาหาร โดยพื้นฐานแล้ว คุณจะกินได้มากเท่าที่คุณต้องการแม้จะเป็นโรคเกาต์ก็ตาม เพียงแค่ใส่ใจกับอาหารที่คุณกิน

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงด้วยโรคเกาต์?

ไม่มีรายการอาหารต้องห้ามสำหรับโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม มีอาหารที่บริโภคได้ดีที่สุดไม่บ่อยกว่าอาหารอื่นๆ โดยเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคเกาต์ ในกรณีของโรคเกาต์ แพทย์แนะนำให้บริโภคพิวรีนเพิ่มเติมในอาหารให้น้อยที่สุด คุณสามารถดูอาหารประเภทใดที่มีพิวรีนในปริมาณเท่าใดได้จากตารางอาหารโรคเกาต์ด้านล่าง

ข้อควรระวังเกี่ยวกับพิวรีน

อย่างไรก็ตามข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณพิวรีนในอาหารแต่ละชนิดจะแตกต่างกันไปตามตารางอาหารต่างๆ เนื่องจากปริมาณพิวรีนยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วย เช่น เนื้อทอดมีพิวรีนมากกว่าเนื้อดิบ

สูตรต่อไปนี้ใช้ในการแปลงปริมาณพิวรีนให้เป็นกรดยูริกที่เกิดขึ้นจากพิวรีน: พิวรีน 2.4 มิลลิกรัมจะถูกแปลงเป็นกรดยูริก XNUMX มิลลิกรัม

วิธี “ประหยัด” พิวรีน

สำหรับปลา ให้เลือกปลาไหลรมควันและปลาเพลส คุณยังสามารถปลอดภัยได้ด้วยผลไม้ แตงกวา พริกไทย และมะเขือเทศ

วิตามินซี (ที่มีอยู่ในผลไม้และน้ำผลไม้) มีฤทธิ์ลดกรดยูริกด้วย อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินซีมากเกินไปไม่มีประโยชน์ ร่างกายไม่ได้ใช้วิตามินซีมากเกินไปและขับถ่ายวิตามินซีออกมาอีกครั้ง

ตารางอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ยังระบุรายการอาหารที่มีปริมาณพิวรีนค่อนข้างสูง แต่ก็สามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราว ในบรรดาอาหารเหล่านี้ มีพิวรีนน้อยที่สุดในบราทเวิร์ส เครื่องดื่ม เช่น แอปเปิลสปิตเซอร์ เครื่องดื่มโคล่า และเบียร์ มีปริมาณพิวรีนสูงกว่าบราทเวิร์สอยู่แล้ว

เสริมอาหารที่ประสานกันด้วยปริมาณของเหลวที่สูงเพียงพอ แพทย์แนะนำให้ดื่มอย่างน้อยวันละสองลิตร น้ำแร่ น้ำผลไม้ฉีด และชาไม่หวานสามารถย่อยได้เป็นพิเศษ การดื่มน้ำจะทำให้เลือดเจือจางและทำให้คุณขับกรดยูริกได้ดีขึ้น

หน่อไม้ฝรั่งและโรคเกาต์

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง มีผักบางชนิดที่มีพิวรีนมากกว่ามาก เช่น กะหล่ำดาวที่มีปริมาณ 25 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ในทางตรงกันข้าม พริก มะเขือเทศ แตงกวา รวมถึงผลไม้ทุกประเภทจะมีรสชาติดีกว่ามาก ปริมาณพิวรีนในหน่อไม้ฝรั่งจึงอยู่ในระดับปานกลาง เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล จึงไม่เป็นอันตรายต่อเมนู

ไขมัน

คุณสามารถควบคุมปริมาณไขมันในแต่ละวันได้ง่ายๆ โดยการบริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณปานกลางในอาหารโรคเกาต์ ชีสยังมีไขมันจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สะดวกซื้อมากมาย และผลิตภัณฑ์เบา หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้หากเป็นไปได้ การบริโภคไขมันในแต่ละวันอาจได้รับอิทธิพลจากวิธีการเตรียมอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะทอดหรือทอดลึก การย่างและนึ่งเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำ

อาหารสำหรับโรคเกาต์: อาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ในระหว่างการรับประทานอาหาร ร่างกายจะก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าคีโตนมากขึ้น สารเหล่านี้จะไปยับยั้งการขับกรดยูริก การลดน้ำหนักเร็วเกินไป โดยเฉพาะการอดอาหารและการอดอาหารเป็นศูนย์ อาจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือหารือประเด็นต่างๆ เช่น อาหารและการลดน้ำหนักกับแพทย์ของคุณ

แผนอาหารส่วนบุคคล

หากคุณประสบกับโรคทางเมตาบอลิซึมอื่น ๆ โปรดแจ้งให้แพทย์ทราบก่อนการรักษา จากนั้นคุณจะร่วมกันตัดสินใจว่าอาหารชนิดใดที่เหมาะกับคุณและไม่เหมาะกับคุณ ในกรณีของโรคเกาต์ การวางแผนรับประทานอาหารแต่ละมื้อมักเป็นประโยชน์โดยบันทึกว่าอะไรปลอดภัยสำหรับคุณและในปริมาณเท่าใด

แผนการรับประทานอาหารแบบรายบุคคลดังกล่าวยังมีประโยชน์เมื่อผู้ป่วยเรียนรู้เป็นครั้งแรกว่าพวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของตนเอง

แอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงเนื่องจากจะไปขัดขวางการขับกรดยูริก ดังนั้น หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์ เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคเกาต์ เนื่องจากบางครั้งแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดโรคเกาต์เฉียบพลันได้

โรคเกาต์: โต๊ะอาหาร

อาหาร	พิวรีนต่อ 100 กรัม (เป็นมิลลิกรัม)	กรดยูริกที่เกิดขึ้นต่อ 100 กรัม (เป็นมิลลิกรัม)
นม	0	0
โยเกิร์ต	0	0
อนุภาคมูลฐานสามชั้น	0	0
ไข่	2	4,8
แตงกวา	3	7,2
ชีสแข็ง	4	7,2
มะเขือเทศ	4,2	10
พริกไทย	4,2	10
มันฝรั่ง	6,3	15
ผลไม้	4,2 - 12,6	10 - 30
บะหมี่ไข่ต้ม	8,4 - 21	20 - 50
	10,5	25
หน่อไม้ฝรั่ง	10,5	25
ข้าวสุก	10,5 - 14,7	25 - 35
ขนมปังขาว	16,8	40
กะหล่ำ	18,9	45
เห็ด	25,2	60
กะหล่ำปลีเล็ก	25,2	60
เม็ทเวิร์ส	26	62
ถั่วลิสง	29,4	70
ข้าวสาลี	37,8	90
เปรี้ยว	40	96
น้ำแอปเปิ้ล	42	100
เครื่องดื่มโคล่า	42	100
เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์	42	100
ข้าวโอ๊ตบด	42	100
หลอกล่อ	45	108
ไส้กรอก	42 - 54,6	100 - 130
แท่งปลา	46,2	110
ไก่งวงทอด	50,4	120
น้ำซุปเนื้อ	58,8	140
เมล็ดถั่ว	63	150
ปลาปรุงสุก	63	150
เนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว) ไม่ติดมัน สด	63	150
เนื้ออกไก่สด	75,6	180
เลนส์	84	200
แฮม	85	204
หมูทอด	88	211,2
ปลาซาร์ดีนน้ำมัน		480
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง	335	802

ที่มา: นักศึกษาฝึกงานในเน็ต