อาการ
อาการที่เป็นไปได้ของการแพ้คื่นฉ่าย ได้แก่ :
- ปฏิกิริยาในช่องปาก: มีอาการคันระคายเคืองบวมมีขนยาว
- อาการระบบทางเดินอาหาร: ปวดท้องท้องเสียคลื่นไส้
- ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ: โรคหอบหืดโรคจมูกอักเสบ
- ผิว ปฏิกิริยา: อาการคันลมพิษผื่น
คื่นฉ่ายอาจทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้ ภูมิแพ้ ในบุคคลที่อ่อนไหว
เกี่ยวข้องทั่วโลก
สาเหตุของอาการคือ IgE-mediated ปฏิกิริยาการแพ้ ไปจนถึงส่วนประกอบของคื่นช่าย (จากตระกูลสะดือ) คื่นฉ่ายใช้เป็นผัก (เช่นสำหรับย่าง, ซุป, สตู, สลัดขึ้นฉ่าย, ก้านขึ้นฉ่าย) และเป็น เครื่องเทศ และพบในรูปของผลแห้ง ผงตัวอย่างเช่นใน เครื่องเทศ ผสมเกลือปรุงรสในน้ำซุปน้ำซุปก้อนน้ำสลัดและอาหารที่เตรียมไว้ คื่นช่ายที่ปรุงสุกยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ขึ้นอยู่กับความไวแสงเนื่องจากสารก่อภูมิแพ้บางชนิดมีความเสถียรต่อความร้อน ผู้ที่แพ้คื่นฉ่ายมักจะมี โรคภูมิแพ้ ไปยัง ไม้เรียว เกสรและถึง โกฐจุฬาลัมพา. สิ่งนี้เรียกว่า cross-โรคภูมิแพ้ หรือปฏิกิริยาข้ามและ โกฐจุฬาลัมพา-ผักชีฝรั่ง (ไม้เรียว) เครื่องเทศ ซินโดรม
การวินิจฉัยโรค
การวินิจฉัยทำได้โดยการรักษาพยาบาลโดยอาศัยประวัติของผู้ป่วยอาการทางคลินิกและด้วย โรคภูมิแพ้ การทดสอบ (การทดสอบที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญการตรวจหา แอนติบอดี).
การป้องกัน
เพื่อป้องกัน ปฏิกิริยาการแพ้ควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องเทศที่มีคื่นช่าย คื่นช่ายต้องได้รับการประกาศและเน้นโดยผู้ผลิตอาหารในรายการส่วนผสม ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องถามว่ามีคื่นช่ายในจานหรือในเครื่องเทศที่ใช้หรือไม่
การรักษา
หากคาดว่าจะเกิดปฏิกิริยารุนแรงผู้ป่วยควรพกพา ชุดฉุกเฉินสำหรับโรคภูมิแพ้ และเข็มฉีดยาที่เติมอะดรีนาลีนสองเข็มเพื่อให้สามารถใช้ยาฉุกเฉินได้ทันทีในกรณีที่ได้รับสาร ในกรณีที่ ภูมิแพ้การรักษาพยาบาลเป็นสิ่งที่จำเป็นเสมอ ต่อต้านอาการแพ้ ยาเสพติด เช่น ระคายเคือง และ glucocorticoids มีไว้สำหรับการรักษาตามอาการ การบำบัดเชิงสาเหตุเป็นไปได้ด้วยการลดความรู้สึก ดูโรคภูมิแพ้
