น้ำอัดลม: ไม่ใช่สิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป

น้ำอัดลมเป็นน้ำอัดลมที่ไม่มี แอลกอฮอล์. โดยปกติจะอัดลมและมีรสเปรี้ยวอมหวาน ลิ้มรส. นอกจาก คาร์บอน ไดออกไซด์อาจมีส่วนผสมเช่น น้ำตาล, สารให้ความหวาน, รสผลไม้เข้มข้น, และ วิตามิน และ แร่ธาตุ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้ น้ำตาล ไม่ได้รับการยกเว้นในการผลิตน้ำอัดลมจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มรสหวานมักมีปริมาณแคลอรี่สูงและถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ

ไม่เพียง แต่น้ำมะนาวเท่านั้นที่เป็นน้ำอัดลม

เมื่อใช้คำว่าน้ำอัดลมคนหนึ่งจะนึกถึงน้ำอัดลมแบบคลาสสิกเช่น โคล่า หรือน้ำมะนาว อย่างไรก็ตามตาม Foodstuffs Book คำว่าน้ำอัดลมนั้นกว้างกว่ามาก ดังนั้นน้ำอัดลม ได้แก่ :

• เครื่องดื่มน้ำผลไม้
• spritzers ผลไม้
• น้ำมะนาว
• มีชีวิตชีวา

เครื่องดื่มน้ำผลไม้และเครื่องปั่นผลไม้

เครื่องดื่มน้ำผลไม้แตกต่างจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์ตรงที่ส่วนผสมอื่น ๆ - รวมถึง น้ำตาล และ รส - อาจถูกเพิ่มเข้ามา ดังนั้นปริมาณผลไม้ของพวกเขาจึงไม่ 100 เปอร์เซ็นต์อีกต่อไป แต่มักจะต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้มีตั้งแต่อย่างน้อยหกเปอร์เซ็นต์ (สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว) ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ (สำหรับผลไม้ทับทิม) เครื่องฉีดน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้และแร่ธาตุ น้ำ. โดยทั่วไปอัตราส่วนการผสมจะอยู่ที่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ น้ำ และน้ำผลไม้ 50 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มน้ำผลไม้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ เช่นน้ำตาล ด้วยเหตุนี้จึงมักจะมีน้อยกว่าด้วย แคลอรี่. ยิ่งสูง น้ำ เนื้อหาของเครื่องปั่นน้ำผลไม้ยิ่งเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับสายงานของคุณ

น้ำมะนาวและเครื่องดื่มซ่า ๆ

น้ำมะนาวเป็นน้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของผลไม้ สารสกัดจากโดยปกติจะอัดลม อาจมีความหวานมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามอุตสาหกรรมมักมีน้ำตาลจำนวนมากและมีจำนวนมากเช่นกัน แคลอรี่. เครื่องดื่มที่มีฟองเป็นน้ำอัดลมที่ผลิตขึ้นไม่เพียง แต่จากสารธรรมชาติเท่านั้น นอกจากนี้ยังอาจมีของเทียม รส และสี น้ำอัดลม” ทั่วไป” มากมายเช่น โคล่าอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มที่มีฟอง

ส่วนผสมของน้ำอัดลม

น้ำอัดลมหลายชนิดมีส่วนผสมที่หลากหลายรวมถึง

• ควินิน,
• คาเฟอีนหรือ
• ฟอสเฟต

เราอธิบายสิ่งที่อยู่เบื้องหลังสารแต่ละชนิด

ควินิน: สารขมที่มีผลข้างเคียง

สารที่มีรสขม ควินิน ใช้ในน้ำอัดลมบางชนิดเป็นเครื่องปรุง ต้องไม่เกินขีด จำกัด สูงสุดที่แน่นอนเนื่องจากในปริมาณที่สูง ควินิน สามารถ นำ ถึงผลข้างเคียงเช่น อาการปวดหัว และการรบกวนทางสายตา อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงดังกล่าวมักเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อ ควินิน ใช้เป็นยา เพื่อความปลอดภัยสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มที่มีควินินเนื่องจากสารนี้อาจส่งเสริมการเจ็บครรภ์

คาเฟอีนและฟอสเฟตในน้ำอัดลม

คาเฟอีน มีผลกระตุ้นและได้รับ การไหลเวียน กำลังไป. สารกระตุ้นจึงสามารถช่วยเอาชนะสมรรถภาพเล็กน้อยได้ ผู้ที่รับ คาเฟอีน ในปริมาณที่สูง (ตัวอย่างเช่นโดยการทานคาเฟอีน ยาเม็ด) อาจต้องคำนึงถึงผลกระทบทางกายภาพเช่นความกังวลใจ อาการปวดหัว or นอนหลับผิดปกติ. อย่างไรก็ตามปริมาณดังกล่าวมักไม่ถูกดูดซึมผ่านน้ำอัดลมที่มี คาเฟอีน. เด็กสตรีมีครรภ์และผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนควรงดเครื่องดื่มดังกล่าว ฟอสเฟต เป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆของร่างกาย แต่ถ้ามีมากเกินไป ฟอสเฟต ในร่างกายสิ่งนี้สามารถส่งเสริมการสูญเสียกระดูก ดังนั้นไม่ควรบริโภคเครื่องดื่มที่มี ฟอสเฟต ในปริมาณที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องทนทุกข์ทรมาน ไต ความอ่อนแอ. ฟอสเฟตอาจมีอยู่ในร่างกายแล้วไม่สามารถขับออกได้ในปริมาณที่เพียงพออีกต่อไป

น้ำอัดลมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ: ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่

น้ำอัดลมหลายชนิดโดยเฉพาะน้ำอัดลมและน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูงเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สาเหตุหลักมาจากปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่นแก้ว โคล่า มีน้ำตาลเฉลี่ยเก้าก้อน - ทั้งลิตรยังมีน้ำตาล 36 ก้อน น้ำอัดลมมีน้ำตาลมากแน่นอนว่าน้ำอัดลมไม่ได้มีน้อย แคลอรี่: โคล่าหนึ่งลิตรมีแคลอรี่ประมาณ 430 แคลอรี่ซึ่งเทียบเท่ากับสปาเก็ตตี้โบโลเนสส่วนเล็ก ๆ

เครื่องดื่มเบา ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

เครื่องดื่มเบา ๆ มีแคลอรี่น้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากมีสารให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นเสมอไป ในความเป็นจริงการศึกษาระบุว่าการบริโภคน้ำอัดลมอาจมีความเกี่ยวข้องกับสิ่งที่คล้ายกัน สุขภาพ ความเสี่ยงเช่นเดียวกับน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งพบข้อบ่งชี้ว่าการบริโภคน้ำอัดลมทุกวันสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาวได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามความสัมพันธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นยังไม่ได้รับการวิจัย

อันตรายจากน้ำอัดลม

เว้นแต่จะเป็นเครื่องปั่นน้ำผลไม้เจือจางหรือโซดาน้ำตาลต่ำการบริโภคน้ำอัดลมเป็นประจำจะไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีน้ำตาลสูงน้ำอัดลมรสหวานไม่เพียง แต่ทำให้คุณอ้วน แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงของโรครองช้ำเช่น โรคเบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด สันนิษฐานว่าการบริโภคอย่างต่อเนื่องยังส่งผลเสียต่อเรา กระดูก. การศึกษาอื่น ๆ ยังระบุว่าการดื่มน้ำอัดลมสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาได้ โรคมะเร็ง. ตัวอย่างเช่นความเสี่ยงของ ต่อมลูกหมาก โรคมะเร็ง ในผู้ชายมีการกล่าวกันว่าเพิ่มขึ้นถึง 40 เปอร์เซ็นต์อันเป็นผลมาจากการดื่มน้ำอัดลมหนึ่งครั้งต่อวัน ในทำนองเดียวกันความเสี่ยงของการพัฒนา มะเร็งตับอ่อน มีความคิดว่าจะเพิ่มขึ้นจากการบริโภคน้ำอัดลม

น้ำอัดลมเพื่อสุขภาพทำเอง

น้ำอัดลมทำเองได้ง่ายมาก ขอนำเสนอสองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ:

• น้ำมะนาวเพื่อสุขภาพ: หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชิ้นลงในแก้วพร้อมน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนชาและกิ่งก้าน ดอกโรสแมรี่แล้วเติมน้ำแข็งลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำแร่อีก 400 มิลลิลิตร
• อร่อย ต้นอูน น้ำมะนาว: เติม 100 มิลลิลิตร น้ำเชื่อม Elderflower ในแก้วเติมน้ำ 400 มิลลิลิตรและน้ำมะนาวหนึ่งลูก จากนั้นใส่ราสเบอร์รี่หกชิ้นลงในแก้วแล้วโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว บาล์มมะนาว.