คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับการแพ้แลคโตส
หลักการรับประทานอาหาร
- เต็ม
- 5 มื้อต่อวัน
- หลีกเลี่ยงนมทุกประเภทและอาหารทุกจานที่ปรุงด้วยนม
- นมถั่วเหลืองหรือต่ำน้ำตาลนม แนะนำให้ใช้นมแทนนม
- สำหรับควาร์กโยเกิร์ตและชีสบางประเภทต้องทดสอบขีดจำกัดความทนทานด้วยวิธีที่ดีที่สุด
อาหารที่ไม่เหมาะสม
ไส้กรอก (มักเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ) และขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ก็ทำด้วยนมหรือ น้ำตาลนม ถูกเพิ่ม สอบถามได้ในร้านขายเนื้อหรือเบเกอรี่และอ่านรายการส่วนผสมในกรณีของอาหารที่บรรจุหีบห่อ ระวังขนมปังกรอบนมม้วนและเค้กทุกชนิด
ที่ดีที่สุดคืออบเค้กด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้นม
- นมข้นหวานนมผงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (สำหรับโยเกิร์ตและควาร์กทดสอบความเข้ากันได้) ครีมเทียมกาแฟครีมชีสคอทเทจชีสชีสแปรรูปชีสปรุงสุก
- มีชีสต่ำ น้ำตาลนม เนื้อหามักจะได้รับการยอมรับในปริมาณที่น้อยลงตลอดทั้งวัน (ขีด จำกัด ความทนทานต่อการทดสอบ) ตัวอย่างเหล่านี้คือ:
- Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, ชีสภูเขา, Parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Münsterชีส, เนยชีส, ชีสมือ, ชีส Harzer
- ไม่เหมาะคือช็อกโกแลตนมไอศกรีมและขนมหวานทั้งหมดที่ทำจากนม
- อาหารสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมมักมีแลคโตส (อ่านรายชื่อส่วนผสม!)
- มักเติมแลคโตสในผลิตภัณฑ์รำและมูสลี่
- เม็ดอาจมีแลคโตส
