ต่อไปนี้เป็นผลกระทบของอะลานีนที่มีต่อมนุษย์ซึ่งพิจารณาจากวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง อะลานีนเป็นส่วนประกอบของโปรตีนที่มีโครงสร้างและการทำงานในร่างกาย เป็นสารเริ่มต้นสำหรับการสร้างกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ให้กรอบพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์กลูโคส
คำแนะนำการบริโภคของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ยังไม่มีให้สำหรับอะลานีน ปริมาณอะลานีน - ให้ในมก. - ต่ออาหาร 100 กรัม ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช องุ่น 30 หมู 1.540 ขนมปังขาว 240 ลูกพีช 39 ขนมปัง Kassel Rye 300 มะนาว 41 เนื้อสันใน 1.620 ขนมปังข้าวไรย์โฮลเกรน 320 ส้มเขียวหวาน 43 สเต็กเนื้อ … อะลานีน: อาหาร
