พิษหอยแมลงภู่

คำแนะนำแบบดั้งเดิมที่ควรบริโภคหอยแมลงภู่ในเดือนที่มีตัวอักษร “R” มีพื้นฐานมาจากแบบดั้งเดิม ในละติจูดของเรา หอยแมลงภู่อยู่ในฤดูตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเมษายน และส่วนใหญ่มาจากการเก็บเกี่ยวในเยอรมันและดัตช์ พิษจากหอยจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนที่อากาศร้อนเท่านั้น (โดยไม่มีตัวอักษร “R”) เพราะสาหร่ายจะบานในช่วงเดือนนี้ … การกินหอยแมลงภู่ปลอดภัยหรือไม่?