โภชนาการมังสวิรัติสำหรับเด็ก

บทนำ

ด้วยการเพิ่มขึ้น สุขภาพ จิตสำนึกของประชากรในยุคปัจจุบันยังให้ความสำคัญกับโภชนาการที่ถูกต้องมากขึ้นด้วย ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ปฏิบัติตามวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือวีแก้นและส่งต่อสิ่งนี้ให้กับลูก ๆ โภชนาการมังสวิรัติกับเด็กดังนั้นการยอมรับส่วนประกอบของอาหารจากผักโดยเฉพาะจึงนำไปสู่การอภิปรายอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้เชี่ยวชาญครั้งแล้วครั้งเล่า หากเด็กปฏิบัติตามมังสวิรัติ อาหารมีความเสี่ยงที่จะขาดอย่างรุนแรง วิตามิน และสารอาหารจะปรากฏขึ้นเอง สิ่งนี้อาจมาพร้อมกับความเสี่ยงต่อพัฒนาการ - การสุก - และการรบกวนการเจริญเติบโต

ข้อสรุปของการศึกษาทั่วโลกคืออะไร?

เป็นส่วนหนึ่งของความเข้าใจที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ สุขภาพ และโภชนาการมีการศึกษาหลายครั้งทั่วโลกเพื่อแก้ไขปัญหานี้ โภชนาการมังสวิรัติ in ในวัยเด็ก. ไม่พบฉันทามติตามสถานการณ์ปัจจุบัน ข้างฝ่ายตรงข้ามหลายคนของ โภชนาการมังสวิรัติ มีผู้เสนอครั้งแล้วครั้งเล่าที่สามารถพิสูจน์ได้จากการศึกษาว่าโภชนาการอาหารมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายต่อเด็ก

จากการศึกษาของเด็กและอาหารเม็ดสามารถนำไปสู่โภชนาการที่ขึ้นอยู่กับการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากผักไปสู่การพัฒนาทางร่างกายและจิตใจตามปกติหากมีสารอาหารที่สำคัญซึ่งไม่สามารถนำมาใช้ในอาหารผักได้นอกจากนี้ พวกเขารายงานด้วยว่ามนุษย์ที่เป็นมังสวิรัติใช้ชีวิตอย่างมีสติและมีสุขภาพดีขึ้นมากและมีอาการแพ้น้อยลงหรือเป็นโรคเรื้อรัง ในการศึกษาส่วนใหญ่เราต้องเผชิญกับวิธีการบำรุงผิวแบบมังสวิรัติ แต่ปฏิเสธ

ตามที่ European Society of Pediatric ทารกไม่ควรได้รับการบำรุงวีแก้นเนื่องจากการพัฒนา Unterversorgung ที่มีสารอาหารสำคัญที่เด่นชัดว่ามีการพัฒนาภาวะขาด สิ่งเหล่านี้แสดงถึงความเสี่ยงอย่างมากสำหรับการพัฒนาและความล่าช้าในการเติบโตและที่สำคัญกว่านั้นยังเป็นอันตรายต่อการเกิดความเสียหายทางระบบประสาทอย่างกว้างขวาง นอกจากวิตามินบี 12 แล้วธาตุเหล็กและ กรดโฟลิคอีกตัวที่ละลายในไขมัน วิตามินแร่ธาตุและ ไอโอดีน มีความสำคัญเป็นพิเศษ อันเป็นผลมาจากไฟล์ ไอโอดีน การขาดมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะ cretinism ซึ่งมาพร้อมกับภาวะปัญญาอ่อนที่เด่นชัด