บทนำ
โรคตับแข็งของ ตับ เป็นระยะสุดท้ายของโรคตับที่ร้ายแรงหลายชนิด อาจเกิดจากแอลกอฮอล์โรคไวรัส (โดยเฉพาะ ตับอักเสบ B และ C) และโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญบางอย่าง เป็นการแปลงไฟล์ ตับ เนื้อเยื่อเข้าไป เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน.
สิ่งนี้ไม่สามารถตอบสนองได้อีกต่อไป หน้าที่ของตับ และอาการทั่วไปเช่น การเปลี่ยนแปลงของผิวหนังความรู้สึกกดดันในช่องท้องส่วนบนด้านขวาในเวลาต่อมา ดีซ่านการสะสมของน้ำในช่องท้อง (ท้องมานในช่องท้อง) และความสามารถทางจิตที่ลดลงเกิดขึ้นมากขึ้น ขึ้นอยู่กับสาเหตุพิเศษ อาหาร อาจได้รับคำแนะนำให้ยับยั้งการลุกลามของโรค เนื่องจากปกติแล้วการถดถอยอย่างสมบูรณ์ของโรคตับแข็งจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป
อาหารเหล่านี้ได้รับอนุญาต
โดยทั่วไปผู้ที่เป็นโรคตับแข็งของ ตับ ดีกว่าการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลาย ๆ มื้อแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่เพียงไม่กี่มื้อ อาหาร ควรมีความสมดุลมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อุดมไปด้วย วิตามิน และไฟเบอร์ ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเพิ่มเติมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดและระดับของโรคตับแข็ง
สิ่งเหล่านี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง โดยหลักการแล้วผู้ที่เป็นโรคตับแข็งสามารถรับประทานอาหารได้ทุกชนิด ขอแนะนำโดยเฉพาะอาหารต่อไปนี้:
- ผักทุกชนิด
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาและถั่วฝักยาวหากทนได้ดี
- ผลไม้ทุกชนิดยกเว้นผลไม้ไม่สุกเช่นแอปเปิ้ลเขียวและลูกแพร์
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสนมเปรี้ยวและชีส
- ผลิตภัณฑ์ธัญพืชในรูปแบบของขนมปังและม้วน
- เนื้อสัตว์และปลาไม่ติดมันในปริมาณที่พอเหมาะ
ห้ามรับประทานอาหารเหล่านี้
ขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรคอาหารที่แตกต่างกันมากจะเกิดขึ้นที่นี่ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ถ้าเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังใช้ในกรณีที่โรคตับแข็งไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ อาหารส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ด้านล่างไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยสิ้นเชิง แต่ควรหลีกเลี่ยงถ้าเป็นไปได้:
- แอลกอฮอล์ทุกชนิด
- ขนมที่มีน้ำตาลหรือไขมันมาก
- ทอดอาหารจานด่วนเช่นเบอร์เกอร์เฟรนช์ฟรายส์และอื่น ๆ ที่คล้ายกัน
- เนื้อหินอ่อนหรือไขมันมาก
- อาหารรสเค็มมากเช่นปลาดองน้ำซุปหรืออาหารที่ผ่านการบ่ม
- โดยทั่วไปใช้เกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ใช้เครื่องเทศเช่นพริกไทยปาปริก้าหรือสมุนไพรแทนเพื่อลิ้มรส
- อาหารที่ขยายตัวมากหรือมีระยะเวลาที่อยู่อาศัยเป็นเวลานาน กระเพาะอาหาร และลำไส้เช่นกะหล่ำปลีขนมปังสดหรือเครื่องดื่มอัดลม
