ในกรณีของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบของส่วนผสมมูสลี่ สิ่งเหล่านี้อาจมีไขมันต่ำ แต่ยังอุดมไปด้วยไขมัน (พืช) อย่างไม่คาดคิด ช็อคโกแลต มูสลี่ แต่มูสลี่ผลไม้ต่างๆก็มีไขมัน 20 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป ข้าวและพาสต้าเป็นแหล่งแป้งที่ดีที่สุดและมีไขมันน้อย ซอสและพาร์มีซาน (ปกติ) มีไขมันสูง ในกรณีของมันฝรั่งวิธีการเตรียม (โดยเฉพาะการทอด) จะรับผิดชอบต่อปริมาณไขมันของอาหารมันฝรั่ง มันฝรั่งเองมีไขมันน้อยมาก ประกอบด้วย น้ำ และแป้ง (คาร์โบไฮเดรต).
ไขมันในธัญพืช (ปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์)
- คอร์นเฟลก: 0.7
- Semolina (ข้าวสาลี): 0.8
- ข้าวโพด เซโมลินา: 1.2
- เมล็ดข้าวไรย์: 1.7
- เมล็ดข้าวสาลี: 2.0
- ข้าวฟ่างเกล็ด: 2.5
- เกล็ดห้าเมล็ด: 3.7
- ข้าวฟ่างทองคำ: 4.0
- ป๊อปคอร์น (ข้าวโพด): 5.0
- รำข้าวสาลี: 5.0
- ส่วนผสมของ Bircher muesli: 6.0
- รีด ข้าวโอ้ต: 7.0
- รำข้าวโอ๊ต: 8.2
- จมูกข้าวสาลี: 9.2
- มูสลี่ทั้งเมล็ดเปราะ: 17.6
ไขมันในแป้ง / แป้ง
- ข้าวโพด แป้ง (แป้งข้าวโพด): 0.1
- แป้งสาลี: 2.0
- ส่วนผสมแป้งเกล็ด: 2.5
- แป้งบัควีทโฮลมีล: 2.7
- เกล็ดขนมปัง (แป้งสาลี): 3.0
ไขมันในพาสต้า
- พาสต้า: 1.2
- พาสต้าไข่: 2.8
- ถั่วเหลือง พาสต้าโฮลเกรน: 3.0
- สปาตซลี่: 4.0
- พาสต้าโฮลมีล: 4.0
ไขมันในข้าว
- ข้าวทั้งหมด: 0.5
- ข้าวขัดสี: 0.6
- ข้าวป่า: 0.7
ไขมันในมันฝรั่ง
- มันฝรั่งต้ม: 0.1
- มันฝรั่งบด (คำนำหน้า): 2.5
- มันฝรั่ง gnocchi: 3.8
- โครเก้: 5.8
- มันฝรั่งทอด duchesse (คำนำหน้า): 6.8
- เฟรนช์ฟรายส์ (คำนำหน้า): 18.0
- มันฝรั่งทอด: 39.0
ไขมันในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง
- ที่ทำให้เป็นเมล็ด ถั่วเหลือง: 0.9
- ถั่วเหลือง เครื่องดื่ม: 2.5
- เต้าหู้ธรรมชาติ: 6.0
- แป้งถั่วเหลืองไขมันเต็ม: 18.6
- เกล็ดถั่วเหลือง: 20.5
