ในการสำรวจโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 2008 (NVS II, XNUMX) ได้มีการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรในประเทศเยอรมนีและแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณสารอาหารโดยเฉลี่ยในแต่ละวันด้วยมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ) อย่างไร
คำแนะนำในการบริโภค (ค่าอ้างอิง DA-CH) ของ German Nutrition Society (DGE) ใช้เป็นพื้นฐานในการประเมินปริมาณสารอาหาร การเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารที่กำหนดใน NVS II กับคำแนะนำของ DGE แสดงให้เห็นว่ามีสารอาหารรอง (สารสำคัญ) ชนิดใดในเยอรมนี
เกี่ยวกับสถานการณ์การจัดหาสามารถระบุได้:
- โดยรวมแล้ว 20% ของผู้ชายและ 26% ของผู้หญิงไม่ถึงปริมาณวิตามินบี 2 ที่แนะนำต่อวัน
- สัดส่วนสูงสุดในกลุ่มผู้หญิงอายุ 65 ปีขึ้นไปที่ 32%
- ผู้ชายที่แย่ที่สุดที่ได้รับวิตามินบี 0.5 2 มก. สิ่งนี้สอดคล้องกับการขาดแคลนประจำวัน 33% ของปริมาณที่แนะนำ
- ผู้หญิงที่ได้รับการจัดอันดับที่เลวร้ายที่สุดขาดวิตามินบี 0.4 2 มก. นอกจากนี้ยังสอดคล้องกับการขาดแคลนรายวัน 33% ของปริมาณที่แนะนำ
- หญิงตั้งครรภ์ (ตั้งแต่เดือนที่ 4 ของ การตั้งครรภ์) มีความต้องการวิตามินบี 0.3 เกิน 2 มก. ทุกวันเมื่อเทียบกับสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ ในทำนองเดียวกันหญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการจัดหาที่ไม่ดีที่สุดจะมีวิตามินบี 0.7 เพียง 2 มก. ต่อวัน
- สตรีที่ให้นมบุตรมีความต้องการวิตามินบี 0.4 เกิน 2 มิลลิกรัมต่อวันมากกว่าสตรีที่ไม่ได้ให้นมบุตร ในทำนองเดียวกันสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมที่ได้รับการจัดหามาไม่ดีที่สุดมีวิตามินบี 0.8 เพียง 2 มก. ต่อวัน
เนื่องจากคำแนะนำในการบริโภคของ DGE นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ที่มีสุขภาพดีและมีน้ำหนักปกติความต้องการเพิ่มเติมของแต่ละบุคคล (เช่นเนื่องจากการรับประทานอาหารการบริโภคยากระตุ้นการใช้ยาในระยะยาวเป็นต้น) อาจอยู่เหนือคำแนะนำในการบริโภคของ DGE
