การขาดโปรตีน

การขาดโปรตีนคืออะไร?

โปรตีน มีหน้าที่สำคัญในร่างกาย พวกเขาจำเป็นในการสร้างเนื้อเยื่อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามพวกเขายังเกิดขึ้นในความเข้มข้นบางอย่างใน เลือด.

ที่นี่พวกมันขนส่งสารสำคัญไปยังปลายทางและจับของเหลวในระบบหลอดเลือด พวกเขามีส่วนร่วมใน เลือด การแข็งตัวและดำเนินการเผาผลาญอาหารที่สำคัญ ระบบภูมิคุ้มกัน ยังต้องการโปรตีนเพื่อป้องกันตัวเองจากเชื้อโรค

การขาดโปรตีนจึงส่งผลร้ายแรงต่อร่างกาย การขาดโปรตีนสามารถวัดได้โดยการกำหนดความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดใน เลือด. ควรอยู่ระหว่าง 64 ถึง 83 กรัม / ลิตรขึ้นอยู่กับห้องปฏิบัติการ หากต่ำกว่าค่าเหล่านี้แสดงว่ามีการขาดโปรตีน

สาเหตุของการขาดโปรตีน

สาเหตุของการขาดโปรตีนอาจมีได้มากมาย โรคของ ไต (เช่น โรคไต) ส่งผลให้สูญเสียโปรตีนเพิ่มขึ้นผ่านทาง ไต. ร่างกายไม่สามารถชดเชยสิ่งนี้ได้เสมอไปและเกิดการขาดโปรตีน

การบริโภคโปรตีนลดลง อาหาร ยังสามารถนำไปสู่การขาดโปรตีน เป็นกรณีนี้ทั้งในช่วงที่หิวโหยโดยไม่สมัครใจเป็นเวลานานและในโรคต่างๆเช่น อาการเบื่ออาหาร. นอกจากนี้ยังมีโรคอื่น ๆ ที่นำไปสู่การขาดโปรตีน

เนื่องจากจุดอ่อนของ ตับอ่อนมันไม่เพียงพออีกต่อไป เอนไซม์ ซึ่งมีหน้าที่แยกโมเลกุลโปรตีนขนาดใหญ่ในลำไส้ออกเป็นส่วนประกอบ (กรดอะมิโน) ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่กรดอะมิโนจะถูกดูดซึมผ่านทางลำไส้ เยื่อเมือก. นอกจากนี้ยังสามารถเกิดภาวะขาดโปรตีนได้หาก ตับ ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ (เนื่องจากโรคตับแข็ง) เนื่องจากโดยปกติโมเลกุลของโปรตีนใหม่จะเกิดขึ้นจากกรดอะมิโนที่นำมากับอาหาร ในบริบทของโรคเนื้องอกมักจะมีการบริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้น หากไม่สามารถครอบคลุมได้เพียงพอจะเกิดการขาดโปรตีน

ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันคืออะไร?

ความต้องการโปรตีนต่อวันแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับการออกกำลังกาย กายภาพ และการบริโภคโปรตีน การพยาบาลและสตรีมีครรภ์มีความต้องการโปรตีนสูงขึ้น

ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังร้ายแรงเช่นเนื้องอก ตับ และ ไต ความล้มเหลวยังมีความต้องการโปรตีนที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังใช้กับนักกีฬาและผู้หญิงที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อตามเป้าหมาย อย่างไรก็ตามโดยหลักการแล้วเราสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำของ German Society for Nutrition (DGE)

สิ่งนี้แนะนำให้กินโปรตีน 0.8g ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สิ่งนี้เหมือนกันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ผู้หญิง 65 กก. จึงควรกินโปรตีนอย่างน้อย 50 กรัมต่อวัน

สำหรับผู้ชายที่มีน้ำหนัก 85 กก. ความต้องการโปรตีนคือ 70 กรัมต่อวัน ในขั้นตอนของความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นการบริโภคโปรตีนสามารถปรับให้เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตามไม่ควรเกินขีด จำกัด โปรตีน 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว

มีเพียงทารกและเด็กวัยเตาะแตะที่กำลังเติบโตเท่านั้นที่มีความต้องการโปรตีนสูงถึง 3 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม หากคุณต้องการสร้างกล้ามเนื้อความต้องการโปรตีนต่อวันจะสูงขึ้นอย่างมีเหตุผล คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันที่ให้ 0.8 กรัมต่อวันต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวไม่ได้ใช้กับนักกีฬาที่มีพละกำลังอย่างชัดเจน

ความต้องการโปรตีนสูงขึ้น อาจอยู่ระหว่าง 1.3 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานโปรตีนไม่เกิน 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว นี่คือขีด จำกัด สูงสุดของการบริโภคโปรตีนในแต่ละวัน สิ่งนี้อาจเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับคุณ: ผงโปรตีนสำหรับสร้างกล้ามเนื้อ