สิ่งนี้ควรหลีกเลี่ยง
In โรคกระดูกพรุนสารอื่น ๆ ควรถูกลบออกจาก อาหาร เท่าที่จะทำได้สิ่งนี้จะช่วยลดไฟล์ แคลเซียม ระดับใน เลือด และด้วยเหตุนี้ แคลเซียม ที่สามารถรวมเข้ากับเนื้อเยื่อกระดูกได้ ฟอสเฟตพบได้ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกและในชีสแปรรูป นอกจากนี้ยังมีเป็นสารเติมแต่งในอาหารหลายชนิดและมีข้อความระบุว่า E 338
341 และ E 450 บนบรรจุภัณฑ์ กรดบางชนิดโดยเฉพาะกรดออกซาลิกซึ่งสามารถพบได้ในผักชนิดหนึ่งชาร์ดและผักโขม แคลเซียม (และแร่ธาตุอื่น ๆ ) ในลำไส้จึงป้องกันไม่ให้ดูดซึมที่นี่ ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากเกินไป
การบริโภคโปรตีนยังมีบทบาทพิเศษใน อาหาร ของผู้ป่วยที่มี โรคกระดูกพรุน. ในแง่หนึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคโปรตีนสามารถสนับสนุนการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้ ในทางกลับกันการบริโภคที่มากเกินไป (โดยเฉพาะโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ซึ่งมีจำนวนมาก กำมะถัน- มีกรดอะมิโนเช่นเมไทโอนีนและซีสเทอีน) จะมาพร้อมกับการลดลงของค่า pH ในปัสสาวะ
การเปลี่ยนแปลงนี้จะเพิ่มการขับแคลเซียมออก แอลกอฮอล์และ คาเฟอีน มีผลคล้ายกันซึ่งโดยการยับยั้งการปล่อยฮอร์โมน adiuretin (ADH) นำไปสู่การขับของเหลวเพิ่มขึ้นและแคลเซียมด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน โรคกระดูกพรุนการบริโภคเกลือแกงมากเกินไปซึ่งมีปริมาณมาก โซเดียมก็แย่เหมือนกัน
โซเดียม ส่งเสริมการขับแคลเซียมออกทางไตและปริมาณไม่ควรเกินห้าถึงหกกรัมต่อวัน ที่นี่คุณควรดูฉลากของขวดน้ำแร่ด้วยเพราะบางครั้งน้ำก็มี โซเดียม ในปริมาณที่สูงมาก (ไม่ควรเกิน 200 มก. ต่อลิตร)! มิฉะนั้นแนะนำให้ใช้เกลือเสริมไอโอดีนที่อุดมด้วยฟลูออไรด์ในการปรุงอาหารและปรุงรส
ด้วยเหตุผลที่อธิบายไว้ข้างต้นในกรณีของโรคกระดูกพรุนควรระมัดระวังในการบริโภคสารกระตุ้นเช่นแอลกอฮอล์ (นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้คนจำนวนมากบกพร่องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามิน และองค์ประกอบการติดตาม) คาเฟอีน (กาแฟโคล่าชาดำ) และบุหรี่ การสูบบุหรี่ ในระดับต่ำ นิโคติน ที่มีอยู่ในควันบุหรี่ทำให้อาการแย่ลง เลือด การไหลเวียนในเนื้อเยื่อกระดูกและยังส่งเสริมการสลายฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจน กลไกทั้งสองนี้ส่งเสริมการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนในที่สุด
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
