คำว่า“ วิตามิน” หมายถึงอะไร?

ชื่อ "วิตามิน” ได้รับการประกาศเกียรติคุณในปี 1912 โดย Casimir Funk นักชีวเคมีชาวโปแลนด์ (พ.ศ. 1884-1967) Vita มาจากภาษาละตินและหมายถึงชีวิต เอมีน เป็นอนุพันธ์ของ สารแอมโมเนีย.

เลือดออกตามไรฟัน - โรคของกะลาสีเรือ

ในยุคกลางโรคเลือดออกตามไรฟันเป็นที่รู้จักซึ่งมักปรากฏในกะลาสีเรือและสามารถรักษาให้หายได้ด้วยการกินผักและผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นที่รู้กันว่าเป็นโรคทางโภชนาการ แต่คำ วิตามิน ในเวลานั้นยังคงเป็นคำต่างประเทศ

ชีวิต Amine

ในปีพ. ศ. 1886 Christiaan Eijkman แพทย์ชาวดัตช์ (พ.ศ. 1858 - 1930) ถูกส่งไปยังเกาะชวาประเทศอินโดนีเซียเพื่อศึกษาโรคที่ปัจจุบันเรียกว่าโรคเบรี - เบรี Eijkman สงสัยอย่างถูกต้องว่าเป็นโรคขาดสารอาหาร แต่ไม่สามารถชี้แจงได้ว่าส่วนประกอบอาหารใดรับผิดชอบ

ต่อมา Casimir Funk และ Frederick Cowland Hopkins (พ.ศ. 1861 - 1947) ได้ข้อสรุปว่าทั้งโรคเหน็บชาและเลือดออกตามไรฟันเกิดจากการขาดส่วนประกอบของอาหารที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ในโรคเหน็บชาสาเหตุคือการขาดไทอามีน (วิตามิน B1)

Funk ให้ส่วนประกอบอาหารเหล่านี้ซึ่งมีความจำเป็นเพียงเล็กน้อยเท่านั้นชื่อ“วิตามิน“. แปลว่า“ ชีวิต เอมีน. Funk สันนิษฐานว่า วิตามิน เป็นกลุ่มของสารที่สม่ำเสมอ

ลัทธิสมบูรณ์แบบภาษาอังกฤษ

แต่เนื่องจากวิตามินไม่ได้เป็นกลุ่มของสารที่เป็นเนื้อเดียวกันคำนี้จึงถูกเปลี่ยนชื่อ - อย่างน้อยก็เป็นภาษาอังกฤษ จาก“ ไวตามีน” เป็น“ วิตามิน” ตอนนี้วิตามินในภาษาอังกฤษขาด“ e” แม้ว่าคำว่า“ เอมีน” จะยังคงอยู่ต่อท้าย แต่ก็ไม่ได้หมายถึงกลุ่มเอมีนของสาร

อย่างไรก็ตามเรายังคงยึดติดกับ” วิตามิน” ของเรา หวังว่าพวกเขาจะยังใช้งานได้….