ผลิตภัณฑ์
น้ำเชื่อม Elderflower มีจำหน่ายในร้านขายของชำ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมักเป็นแบบโฮมเมด ต้นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เก็บมาจากพุ่มไม้ป่า (ภาพถ่าย) กรดมะนาว มีจำหน่ายในร้านขายยาและร้านขายยาในขวดแบบเปิด หากจำเป็นขวดแก้วสีขาวใหม่สามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะทางหรือโรงกลั่น
การผลิต
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมประมาณ 4 ลิตร (แก้ไขหลังจากHänseler):
| Elderflower ยืนอยู่ | 15 |
| น้ำดื่ม | ลิตร 3 |
| เด็ก | 2 กก. |
| กรดมะนาว | 60 กรัม |
| มะนาวเหลือง | 3 |
- ต้ม น้ำ กับ กรดมะนาว และน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อมจากนั้นปล่อยให้เย็น
- หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ
- เลเยอร์ชิ้นและดอกเอลเดอร์ในขวดเทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วปิดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน
- จากนั้นกรองดอกไม้และชิ้นมะนาวด้วยตะแกรงและขวดที่เสร็จแล้ว ต้นอูน น้ำเชื่อมและเก็บในที่เย็น
- ติดป้ายวันที่.
- เก็บไว้ในที่เย็นน้ำเชื่อมจะเก็บไว้อย่างน้อยหกเดือน
หมายเหตุ:
ผลกระทบ
ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ให้น้ำเชื่อมมีกลิ่นหอมและมี สุขภาพ- ส่งเสริมส่วนผสมเช่นฟลาโวนอยด์ มะนาวและกรดซิตริกมี สารกันบูด, สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติในการทำให้กระจ่างใสและให้ความเปรี้ยว ลิ้มรส. น้ำตาลจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มความหวานและเป็นตัวเพิ่มความสม่ำเสมอ
สาขาการสมัคร
เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและช่วยดับกระหาย เป็นส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่น Prosecco ใช้เป็นยาขับลม ผู้สมัครที่ไม่รู้จัก และ ไข้หวัดใหญ่ วิธีการรักษาไม่ใช่เรื่องธรรมดา เพื่อจุดประสงค์นี้ดอกเอลเดอร์แห้งจะถูกเตรียมไว้เป็นยาแช่
ปริมาณ
ผสมน้ำเชื่อมด้วย น้ำ และเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ พร้อมน้ำแข็ง
ข้อควรระวัง
กรดซิตริกบริสุทธิ์ต้องได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังเนื่องจากจะทำให้ระคายเคืองต่อ ผิว, เยื่อเมือกและ ทางเดินหายใจ. อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองจามและไอ ในกรณีที่เข้าตาให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเนื่องจากมีอาการรุนแรง ระคายเคืองตา อาจส่งผล พุ่มไม้อื่น ๆ เช่นเถ้าภูเขา (rowan) ดอกไม้คล้ายกับ ต้นอูน. มีการใช้ดอกไม้ของพี่ดำ (L. ) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในยุโรป
ผลที่ไม่พึงประสงค์
น้ำเชื่อม Elderflower มีฤทธิ์เป็นกรดและมีน้ำตาลมาก กรดและน้ำตาลจะลด pH ใน ปาก และก่อให้เกิดการขจัดแร่ธาตุของฟัน เคลือบฟันซึ่งสามารถส่งเสริมพัฒนาการของฟันกร่อนและ ฟันผุ.
