ความต้องการจุลธาตุส่วนบุคคลเพิ่มเติม (สารสำคัญ) อาจเกิดจากสาเหตุอื่นๆ: สาเหตุทางชีวประวัติ ปัจจัยทางพันธุกรรม บุคลิกลักษณะทางชีวเคมี – อุปกรณ์ที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดทางพันธุกรรม เช่น กับระบบเอนไซม์เก็บขยะ (เอ็นไซม์จับสารรุนแรง) ซึ่งหมายถึงความไวต่อ noxae ที่แตกต่างกัน (เช่น แอลกอฮอล์) , การบริโภคยาสูบ, ยาเสพติด); นอกจากนี้ เช่น การดูดซึม การขนส่ง และความบกพร่องของเอนไซม์ หรือการสังเคราะห์ที่ลดลง … ข้อกำหนดเฉพาะของมาโครและธาตุอาหารรอง (สารสำคัญ)
แหล่งอาหารในปัจจุบันมีความหลากหลาย อย่างไรก็ตาม คุณภาพของอาหารของเราอาจได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย: การผลิตอาหารเพื่ออุตสาหกรรม ปุ๋ยเทียม ยาฆ่าแมลง การทำฟาร์มในโรงงาน อาหารแปรรูป การให้ความร้อน การแช่แข็ง การอบแห้ง การบรรจุกระป๋อง การฉายรังสี การลวก การกลั่น สารเติมแต่ง สิ่งเจือปน การสูญเสียสารสำคัญของอาหาร เนื่องจากเส้นทางการขนส่งและการเก็บรักษาที่ยาวนาน รวมถึงการแปรรูปในครัว การจัดเก็บ การเตรียมการ … การบริโภคธาตุอาหารรองไม่เพียงพอ: อะไรจะส่งผลต่อคุณภาพอาหาร?
มาโครและจุลธาตุ (= สารสำคัญ) เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานของเซลล์และอวัยวะที่หลากหลาย สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ต้องการ “สารสำคัญ” เหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้นประวัติศาสตร์ของมนุษย์ นั่นคือ 4.4 ล้านปี สารสำคัญ (ธาตุอาหารหลักและจุลธาตุ) ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุอาหารรอง กรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน … มาโครและจุลธาตุ (สารสำคัญ)
สารสำคัญ (= macro- และ micronutrients) เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานของเซลล์และอวัยวะที่หลากหลาย สิ่งมีชีวิตของมนุษย์ต้องการ “สารสำคัญ” เหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้นประวัติศาสตร์ของมนุษย์ นั่นคือ 4.4 ล้านปี ร่างกายผลิตสารสำคัญบางชนิดได้เอง แต่หลายอย่างต้องกินเข้าไป … มาโครและจุลธาตุ: สารอาหารสำคัญคืออะไร?
