สารก่อเจล

ผลิตภัณฑ์ เจลาตินมีจำหน่ายในรูปแบบสารบริสุทธิ์ในร้านขายของชำและในร้านขายยาหรือร้านขายยา พบได้ในอาหารแปรรูป ยารักษาโรค และขนมหวาน รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ โครงสร้างและคุณสมบัติ เจลาตินเป็นส่วนผสมที่บริสุทธิ์ของโปรตีนที่ได้จากคอลลาเจนบางส่วนที่เป็นกรด ด่าง หรือเอนไซม์ของคอลลาเจน ไฮโดรไลซิสทำให้เกิดเจลและ ... วุ้น