แน่นอนว่าจะดีที่สุดถ้าไม่เกิดพิษตั้งแต่แรก ดังนั้นเมื่อ เตรียมอาหารกฎพื้นฐานบางอย่างควรชัดเจนในตัวเอง ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกัน ป่วง และสิ่งที่คุณสามารถทำได้หากอาหารเป็นพิษเกิดขึ้น
วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษ
-
สุขอนามัยในห้องครัว: ก่อนเริ่มทำงานในครัวล้างมือให้สะอาด ล้างมือก่อนรับประทานอาหารหลังการใช้ห้องน้ำทุกครั้งและหลังจากสัมผัสกับสัตว์
สำหรับอาหารที่มีวัตถุดิบ ไข่ (เช่นมายองเนสทีรามิสุจานไข่) ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความสดใหม่และคุณภาพของส่วนผสม เนื้อสับควรปรุงผ่านเนื้อสัตว์ปีกที่ละลายแล้วล้างอย่างระมัดระวังและซับให้แห้งหลังจากนั้น - การใช้ส่วนผสมที่ไม่รู้จักหรือหายาก: คุณไม่ค่อยปรุงด้วยเห็ดส่วนผสมจากพืชหอยหรือปลาแปลก ๆ ? รับคำแนะนำในร้านค้าเฉพาะเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้าและไว้วางใจคุณ ไส้พุง ความรู้สึก: ทันทีที่บางสิ่งบางอย่างดูหรือมีกลิ่นที่น่าขบขันหรือเสียมันจะไม่มีที่ในของคุณ การปรุงอาหาร หม้อ. ไม่ทราบที่มาจากป่าและสวนซึ่งมีต้นกำเนิดไม่แน่นอนอาจกลายเป็นอาหารที่คุกคามชีวิตได้!
- ฮาร์ดแวร์ในครัวที่เหมาะสม: ใช้หม้อกระทะและจานจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งมั่นใจได้ว่าเป็นไปตามกฎระเบียบของกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับส่วนผสม
คำแนะนำสำหรับการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
If ป่วง เกิดขึ้นจากการปนเปื้อนของแบคทีเรียอาการต่างๆ ได้แก่ ฉับพลัน อาการปวดท้อง, ไม่สบาย, ความเกลียดชัง และ อาเจียน. กลไกนี้ช่วยให้ร่างกายกำจัดอาหารที่บูดเสียออกไป
- ดังนั้นอย่าระงับความรู้สึกอยากอาเจียน แต่จงยอมแพ้คุณจะรู้สึกดีขึ้นทันที
- บ่อยครั้ง โรคท้องร่วง เกิดขึ้นในภายหลังซึ่งอาจมาพร้อมกับ ปวดท้อง และนอกจากนี้ยังมี ไข้. ปัญหาหลักของ อาเจียน และ โรคท้องร่วง คือการสูญเสียของเหลวที่เพิ่มขึ้นซึ่งร่างกายมีปัญหาในการชดเชย - เพราะคุณจะไม่รู้สึกอยากกินหรือดื่มในขณะนี้
- ที่ดีที่สุดคือดื่มในปริมาณเล็กน้อย เม็ดยี่หร่า or ดอกคาโมไมล์ ชาครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้น ความเกลียดชัง มักจะหลีกเลี่ยงได้ สามารถดูเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่นี่ หากยังมีอาการอยู่ให้ติดต่อแพทย์ของคุณ หากปัญหาการไหลเวียนโลหิตเกิดขึ้นนั่นเป็นสัญญาณว่าการเยียวยาที่บ้านไม่เพียงพอที่จะให้ของเหลวของคุณ สมดุล ในความสมดุล.
- ควบคุมการใช้ห้องน้ำด้วย ถ้าเป็นไปได้ให้สมาชิกในครอบครัวที่ป่วยใช้ห้องน้ำอื่น ฆ่าเชื้อหลังจากใช้ห้องน้ำแต่ละครั้งและดูแลสุขอนามัยอย่างระมัดระวัง ซักผ้าขนหนูที่ใช้แล้วด้วยอุณหภูมิสูง ซึ่งจะช่วยป้องกันการแพร่เชื้อ เชื้อโรค และสารพิษต่อสมาชิกในครอบครัวที่ยังมีสุขภาพดี
สารพิษจากพืชเชื้อราหอยและปลา
หากได้รับสารพิษจากพืชเชื้อราหอยและปลาเป็นตัวกระตุ้น ป่วงต้องการความช่วยเหลืออย่างรวดเร็ว! อาการทางระบบทางเดินอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นมักมีความรุนแรงมากจากพิษเหล่านี้และมีอาการอื่น ๆ ร่วมด้วย สารพิษมักส่งผลกระทบต่อ ระบบประสาท เช่นกันเพื่อให้เกิดอัมพาตและความรู้สึกเจ็บป่วยอย่างรุนแรงซึ่งการไปพบแพทย์จำเป็นเร่งด่วน
แพทย์จะได้รับความช่วยเหลือเป็นพิเศษในการวินิจฉัยโดยอาหารที่เหลืออยู่ - ตัวอย่างเช่นในกรณีของพิษจากเห็ดสามารถพบผู้ร้ายได้อย่างรวดเร็วและเป็นยาแก้พิษ การรักษาด้วย สามารถเริ่มต้นได้
อาหารเป็นพิษเนื่องจากการปนเปื้อนของสารเคมี
อาหารเป็นพิษที่เกิดจากการปนเปื้อนของสารเคมีมักตรวจพบได้ยากดังนั้นการป้องกันจึงมีบทบาทสำคัญ ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำทันทีที่คุณสงสัยว่าอาหารเป็นพิษจากสารเคมี
