คำนิยาม
อีลาสเตสเป็นรูปแบบที่ใช้งานของเอนไซม์ที่ได้มาจากสิ่งที่เรียกว่าโปรเอ็นไซม์หรือไซโมเจนโปรเอลาสเตสโดยการย่อยโปรตีนแบบ จำกัด ซึ่งหมายความว่าการแยกกรดอะมิโนบางตัวออกไปรูปแบบที่ไม่ใช้งานจะถูกแปลงเป็นรูปแบบที่ใช้งาน Elastase เป็นเอนไซม์ที่สามารถแยกพันธะเปปไทด์ระหว่างกรดอะมิโนสองตัวที่อยู่ตรงกลางของโปรตีนโดยการบริโภคน้ำ
สารตั้งต้นทั่วไปที่แยกออก ได้แก่ โปรตีนอีลาสติน อีลาสเตสมีหลายรูปแบบ มี granulocyte elastase ซึ่งเกิดขึ้นในเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด pancreatic elastase ซึ่งผลิตโดย ตับอ่อนและรูปแบบอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
งานและหน้าที่ของอีลาสเทส
elastase มีงานที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของมัน รูปแบบที่พบมากที่สุดของอีลาสเตสอีลาสเตสตับอ่อนซึ่งผลิตโดย ตับอ่อนทำหน้าที่สำคัญในการย่อยอาหาร เอนไซม์มีหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของการย่อยอาหาร โปรตีน ที่นำมากับอาหาร
เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เอนไซม์ ที่ช่วยย่อย โปรตีนอีลาสเตสตับอ่อนแยกห่วงโซ่กรดอะมิโน ในการทำเช่นนี้จะไม่เปิดจากปลาย แต่ทำหน้าที่ภายในห่วงโซ่ ดังนั้นจึงเป็นของกลุ่ม endopeptidases
แยกนี้ โปรตีน ออกเป็นลำดับกรดอะมิโนหลายตัวซึ่งแต่ละตัวมีกรดอะมิโนเพียงไม่กี่ตัวที่มีความยาว ดังนั้นพวกเขาจึงแยกย่อยออกไปในภายหลัง เอนไซม์ซึ่งเกิดขึ้นเป็นจำนวนมากเป็นกรดอะมิโนแต่ละตัวซึ่งสามารถผ่านเยื่อเมือกของ ลำไส้เล็ก เข้าสู่กระแสเลือด เอนไซม์ ที่สลายสายโซ่ของกรดอะมิโนจากปลายเรียกว่า exopeptidases
นอกเหนือจากผลในลำไส้แล้วเอนไซม์อีลาสเตสยังสามารถเข้าควบคุมงานอื่น ๆ ในร่างกายซึ่งบางส่วนก็เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย เมื่อเกิดโรคบางอย่างอีลาสเตสสามารถพบได้ใน ปอด พื้นที่และแยกอิลาสตินโปรตีนที่มีโครงสร้าง โปรตีนโครงสร้างนี้มีส่วนรับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของปอดซึ่งอาจนำไปสู่ข้อ จำกัด ในการทำงานหากพังลง
นอกจากอีลาสเตสในตับอ่อนแล้ว leukocyte elastase ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ granulocyte elastase ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของเอนไซม์ที่แพร่หลาย มันเกิดขึ้นในเซลล์พิเศษของ ระบบภูมิคุ้มกันแกรนูโลไซต์และมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันจุลินทรีย์ หากไม่มีกลไกการกำกับดูแลที่เหมาะสมการทำงานของอีลาสเตสจะคงอยู่ได้นานพอซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
อีลาสเตสสามารถสลายโปรตีนของร่างกายซึ่งจะสูญเสียการทำงานไป นี่คือเหตุผลว่าทำไมร่างกายมนุษย์จึงผลิตสารยับยั้งที่สามารถลดและยกเลิกการทำงานของอีลาสเตสได้ ตัวอย่างเช่นใช้ในอีลาสเตสตับอ่อนในขณะที่มีการหลั่ง ตับอ่อน ยังคงอยู่ในท่อขับถ่าย ที่นี่สารยับยั้งป้องกันการเปิดใช้งานก่อนวัยอันควรเพื่อไม่ให้เนื้อเยื่อของร่างกายย่อยสลายได้
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
