ผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์เป็นสารบริสุทธิ์ตัวอย่างเช่นในร้านขายยาและร้านขายยา พบได้ในเภสัชภัณฑ์เครื่องสำอาง (ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล) จำนวนมาก อุปกรณ์ทางการแพทย์ และอาหาร
โครงสร้างและคุณสมบัติ
อิมัลซิไฟเออร์เป็นแอมฟิฟิลิกซึ่งหมายความว่ามีทั้งลักษณะโครงสร้างที่ชอบน้ำและไลโปฟิลิก สิ่งนี้ทำให้พวกเขาสามารถเป็นสื่อกลางระหว่างไฟล์ น้ำ และระยะไขมัน อิมัลซิไฟเออร์แบ่งออกเป็นอิออนเจนิก (ไอออนบวกแอคทีฟแอนิออนแอคทีฟและแอมโฟเทอริก) และตัวแทนที่ไม่ใช่ไอโอโนเจนิก (เป็นกลาง) ขึ้นอยู่กับอิมัลชันที่เกิดขึ้นความแตกต่างระหว่างน้ำมันใน -น้ำ และอิมัลชันน้ำในน้ำมัน
ผลกระทบ
อิมัลซิไฟเออร์มีการทำงานแบบเชื่อมต่อกันกล่าวคือช่วยลดความตึงเครียดระหว่างผิว เป็นผลให้พวกเขาเปิดใช้งานการผลิตของ อิมัลชัน.
ขอบเขตการใช้งาน
- สำหรับการจัดทำ อิมัลชัน.
- สำหรับการผลิตของ โฟม.
- สำหรับการไกล่เกลี่ยระหว่าง น้ำ และไขมัน
- สำหรับทำความสะอาดและขจัดคราบ (เป็นสารลดแรงตึงผิว)
ตัวอย่าง
- สบู่อัลคาไลเช่น โซเดียม สเตียเรตและโซเดียมพัลมิเตต
- หมากฝรั่งอาหรับ
- เบนโทไนท์
- คาราจีแนน
- เซลลูโลสเช่นเมทิลเซลลูโลส
- Cetyl แอลกอฮอล์
- Cetylstearyl แอลกอฮอล์
- คอเลสเตอรอล
- ผสมแอลกอฮอล์ cetylstearyl
- วุ้น
- กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต
- ลอเร ธ -2
- ลอเร ธ -4
- เลซิติน (เช่นไข่แดงถั่วเหลือง)
- stearate แมกนีเซียม
- Macrogol สเตียเรต
- โปรตีนจากนมและโปรตีนอื่น ๆ
- โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (E 471)
- โซเดียมเซทิลสเตียริลซัลเฟต
- โซเดียมลอริลซัลเฟต (SLS)
- Oleyl แอลกอฮอล์
- phospholipids
- โพล็อกซาเมอร์
- Polysorbates (เช่น polysorbate 20, 40, โพลีซอร์เบต 60, โพลีซอร์เบต 80).
- Sucrose esters เช่น sucrose monopalmitate
- Sorbitan monolaurate (ช่วง 20)
- Sorbitan monopalmitate (ช่วง 40)
- Sorbitan monostearate (ช่วง 60)
- Sorbitan monooleate (ช่วง 80)
- สเตียริลแอลกอฮอล์
- Triethanolamine (มีกรดไขมัน)
- ขี้ผึ้งขนสัตว์แอลกอฮอล์ขี้ผึ้งขนสัตว์ลาโนลิน
- หมากฝรั่งซานทาน
ผลกระทบ
อิมัลซิไฟเออร์มีชื่อเสียงที่ไม่ดีในหมู่สาธารณชนเช่นเดียวกับสารเติมแต่งอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมีความเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคระบบทางเดินอาหารและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ มีหลักฐานในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบที่เป็นไปได้ ต้องสังเกตว่าอิมัลซิไฟเออร์เป็นกลุ่มที่แตกต่างกันและหลากหลาย โมเลกุล. ข้อความทั่วไปเกี่ยวกับความเข้ากันได้จึงเป็นเรื่องยาก สารธรรมชาติหลายชนิดยังมีประสิทธิภาพในการเป็นอิมัลซิไฟเออร์
