หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้เผยแพร่ระดับผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่ไม่มีการสังเกต (NOAEL) ซึ่งไม่มี ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ สังเกตได้จากการบริโภคซีแซนทีน มีการพิจารณาปัจจัยด้านความปลอดภัย 200
| EFSA ระบุ NOAEL 150 มก. ของซีแซนทีนต่อวันต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวโดยใช้การศึกษาการสืบพันธุ์แบบสองรุ่น เมื่อคำนึงถึงปัจจัยด้านความปลอดภัยและข้อมูลที่มีอยู่ระดับการบริโภคซีแซนทีนสังเคราะห์ 0.75 มก. ต่อวันต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวถือว่าปลอดภัยและถูกกำหนดให้เป็น ADI (การบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้) |
สำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 70 กก. ระดับการบริโภคที่ปลอดภัยคือซีแซนทีน 53 มก.
