จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินรา?

General

โดยทั่วไปแล้วราเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งซึ่งสามารถแพร่พันธุ์ได้ดีโดยเฉพาะจากอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตามเชื้อรายังเกิดขึ้นบนผนังบ้านหรือในธรรมชาติ มีราหลายประเภทซึ่งสามารถแพร่พันธุ์ได้ดีในอาหารที่หลากหลาย

นอกจากราซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาและบ่งบอกถึงการเน่าเสียของอาหารแล้วยังมีประเภทของราที่ใช้ในการปรับแต่งอาหารเช่นชีสหรือไส้กรอกบางประเภท ดังนั้นประเภทของราจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแยกแยะว่าการกินราเป็นสิ่งที่น่าสงสัยหรือไม่ แม่พิมพ์จำนวนหนึ่งผลิตสารพิษบางชนิด (mycotoxins) ซึ่งเป็นก สุขภาพ อันตราย.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคสารพิษเหล่านี้อย่างถาวรหรือครั้งเดียวในปริมาณมากก สุขภาพ จะถือว่าเสียหาย ด้วยเหตุนี้ควรกำจัดอาหารส่วนใหญ่ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีปริมาณน้ำสูงเนื่องจากเชื้อราสามารถเพิ่มจำนวนได้ดีโดยเฉพาะที่นั่นซึ่งมนุษย์มองไม่เห็น เฉพาะกับผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นบล็อคชีสแข็งหรือแยมที่มีน้ำตาลสูงก็เพียงพอแล้วที่จะนำแม่พิมพ์ออกในพื้นที่ขนาดใหญ่

อาการ

ตามกฎแล้วการกินอาหารปริมาณเล็กน้อยที่ปนเปื้อนเชื้อราโดยไม่ได้ตั้งใจจะไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายตัว ทันทีหลังการบริโภคข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่น ความเกลียดชัง or อาเจียน อาจเกิดขึ้น การบริโภคอาหารที่มีเชื้อราเป็นระยะเวลานานอาจทำให้เกิด สุขภาพ ปัญหาซึ่งสามารถสะท้อนให้เห็นในอาการต่างๆ

สารพิษที่เกิดจากเชื้อราจะทำร้ายระบบอวัยวะบางอย่างและอาจทำให้เกิดการร้องเรียนของ ตับ or ไต. นอกจากนี้การพัฒนาของเนื้องอกสามารถส่งเสริมได้โดยการบริโภคแม่พิมพ์ เป็นที่ทราบกันดีว่าความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ ระบบภูมิคุ้มกัน สามารถเกิดขึ้น. นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ต้องรู้ว่าการบริโภคเชื้อราอาจส่งผลร้ายได้ พัฒนาการของเด็ก. การแพ้อาจเกิดจากการบริโภคเชื้อราได้เช่นกัน