อาการ
อาการที่เป็นไปได้ ได้แก่ :
- โรคท้องร่วง, ความเกลียดชัง, อาเจียน (อาเจียน โรคท้องร่วง).
- การอักเสบของลำไส้ (ลำไส้อักเสบ)
- ปวดท้องปวดหัว
- มีไข้เล็กน้อยรู้สึกไม่สบาย
โรคนี้มักจะกินเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ การคายน้ำ และการแพร่กระจายของเชื้อด้วย แบคทีเรีย ใน เลือด.
เกี่ยวข้องทั่วโลก
สาเหตุของโรคคือการติดเชื้อของ ลำไส้เล็ก มีรูปแท่ง แบคทีเรีย ของสกุลส่วนใหญ่ด้วย. การติดเชื้อมักเกิดขึ้นจากอาหารดิบไม่สุกและไม่สุกเช่น ไข่เนื้อสัตว์และดิบ นมหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เช่น ช็อคโกแลต มูสทีรามิสุไอศกรีมมายองเนสและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่ม ไม่บ่อยนักนอกจากนี้ยังสามารถติดเชื้อจากคนสู่คนหรือจากสัตว์สู่คนได้ ระยะฟักตัวสั้นตั้งแต่ชั่วโมงถึงสามวัน สัตว์เป็นแหล่งกักเก็บเชื้อโรค นอกจากสัตว์ในฟาร์มแล้วยังมีสัตว์เลื้อยคลานอีกหลายชนิดที่เก็บไว้เป็นสัตว์เลี้ยงเช่นเต่า Salmonella.
การวินิจฉัยโรค
การวินิจฉัยขึ้นอยู่กับอาการทางคลินิกประวัติผู้ป่วย การตรวจร่างกายและวิธีการตรวจทางห้องปฏิบัติการ (การตรวจอุจจาระ เลือด).
ยารักษาโรค
ยาแก้อักเสบ มักจะได้รับเฉพาะในกรณีที่หลักสูตรมีความรุนแรง ควรตรวจสอบปริมาณของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่เพียงพอ ( วิธีแก้ปัญหาการให้น้ำในช่องปาก). นอกจากนี้สารต้านอาการท้องร่วงอื่น ๆ เช่น โปรไบโอติกมีถ่านกัมมันต์หรือสารฟอกหนัง สารยับยั้งการบีบตัวเช่น โลเปอราไมด์ (Imodium, ทั่วไป) ในทางกลับกันไม่แนะนำ
การป้องกัน
- ยังไม่มีวัคซีน
- ปฏิบัติตามสุขอนามัยในครัวเช่นระวังน้ำเนื้อสัตว์
- ต้มไข่ให้ทั่วหรือใช้ไข่สด
- ห้ามใช้น้ำนมดิบ
- ย่างเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสับให้ละเอียด
- เก็บอาหารไว้ในที่เย็น
- ดี สุขอนามัยของมือเช่นก่อนปรุงอาหารหลังจากสัมผัสสัตว์
