ซัลไฟต์

ผลิตภัณฑ์

ซัลไฟต์ถูกเพิ่มลงในยาอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลเป็นสารเพิ่มปริมาณและสารเติมแต่ง นอกจากนี้ยังสามารถมีอยู่ในอาหารได้ตามธรรมชาติ แม้แต่ชาวโรมันก็ใช้ กำมะถัน ไดออกไซด์เป็น สารกันบูด สำหรับไวน์

โครงสร้างและคุณสมบัติ

ซัลไฟต์คือ ยาดม of กรดกำมะถันซึ่งไม่เสถียรอย่างยิ่งและไม่สามารถตรวจจับได้ใน น้ำ (H₂SO₃). ตัวอย่าง โซเดียมซัลไฟต์ (นา₂⁺SO₃^2-): ไฮโดรเจน ซัลไฟต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าไบซัลไฟต์มีประจุลบ HSO₃^{- -}. เมตาไบซัลไฟต์มีสองตัว กำมะถัน อะตอมยึดติดกัน

ตัวแทน

อนุญาตให้ใช้ซัลไฟต์และซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสารเติมแต่ง:

• ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO₂, จ 220)
• โซเดียมซัลไฟต์ (Na₂SO₃, จ 221)
• โซเดียมไฮโดรเจนซัลไฟด์ (นสช₃, จ 222)
• โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ (Na₂S₂O₅, จ 223)
• โพแทสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ (K₂S₂O₅, จ 224)
• แคลเซียมซัลไฟต์ (CaSO₃, จ 226)
• แคลเซียมไฮโดรเจนซัลไฟด์ (Ca (HSO₃)₂, จ 227)
• โพแทสเซียมไฮโดรเจนซัลไฟต์ (KHSO₃, จ 228)

ผลกระทบ

ซัลไฟต์มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารกันบูด และคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ

สาขาการสมัคร

เป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับยาอาหารอาหารกึ่งหรูหราและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล อาหารและ สารกระตุ้น ที่มีซัลไฟต์ ได้แก่ ไวน์เบียร์ผลไม้แห้งไส้กรอกปลาและมะเขือเทศกระป๋อง (เลือกได้)

ห้าม

• ความรู้สึกไวเกินไป

สำหรับข้อควรระวังทั้งหมดโปรดดูที่ฉลากยา

ผลกระทบ

เป็นไปได้ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ รวมถึงอาการแพ้และปฏิกิริยาการแพ้ สิ่งเหล่านี้รวมถึงปฏิกิริยา anaphylactoid ผิว ผื่น, อาการบวมน้ำ (บวม), ความดันโลหิตต่ำ, ความเกลียดชัง, อาเจียน อาการปวดท้อง, โรคท้องร่วง, การหายใจ ความยากลำบาก ไอและหลอดลมตีบ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต