เกี่ยวข้องทั่วโลก
A โรคภูมิแพ้กลูเตน มีมากกว่า 90% ของทุกกรณีสาเหตุหลักมาจากพันธุกรรม ซึ่งหมายความว่ามีสิ่งที่เรียกว่าความบกพร่องทางพันธุกรรมนั่นคือการเปลี่ยนแปลงในดีเอ็นเอของผู้ได้รับผลกระทบ สิ่งนี้พบในพื้นที่ของดีเอ็นเอที่รับผิดชอบในการผลิตปัจจัยบางอย่างของร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน (ระบบ HLA).
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีการเปลี่ยนแปลงดีเอ็นเอนี้จะมีอาการเด่นชัด โรคภูมิแพ้กลูเตน. สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเนื่องจากสิ่งกระตุ้นเพิ่มเติมเช่นความเครียดการติดเชื้อหรือความเจ็บป่วยอื่น ๆ เนื่องจากความบกพร่องทางพันธุกรรมปฏิกิริยาของ ระบบภูมิคุ้มกัน กลูเตนโปรตีนจากธัญพืชจะเปลี่ยนไปเมื่อ โรคภูมิแพ้กลูเตน เด่นชัด: แอนติบอดี ต่อต้านกลูเตนนอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงใน ระบบภูมิคุ้มกัน ยังนำไปสู่การก่อตัวของ แอนติบอดี ต่อต้านสาร (เนื้อเยื่อทรานส์กลูตามิเนส) ที่ผลิตโดยร่างกายและมีบทบาทในการแปรรูป โปรตีน. สิ่งนี้นำไปสู่ปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเองกล่าวคือปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายที่ต่อต้านร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของเยื่อเมือกของ ลำไส้เล็กทำให้ไม่สามารถดูดซึมสารต่างๆเช่นเหล็กหรือ วิตามินจากอาหาร
การบำบัดโรค
การบำบัดอาการแพ้กลูเตนส่วนใหญ่ประกอบด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารทั้งหมดที่มีกลูเตนเนื่องจากจะช่วยกระตุ้นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้อาการรุนแรงขึ้น ปัจจุบันไม่มียาเม็ดใดที่สามารถต่อต้านการแพ้กลูเตนได้ เมื่ออดอาหารทั้งหมด อาหาร ของผู้ได้รับผลกระทบจะต้องได้รับการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากกลูเตนมีอยู่ในอาหารจำนวนมาก
เป็นสิ่งสำคัญที่ปราศจากกลูเตน อาหาร ตามอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นจะมีการก่อตัวเพิ่มขึ้นของ แอนติบอดี ต่อต้านสารของร่างกายเมื่อเวลาผ่านไปและสิ่งนี้จะทำลายเยื่อเมือกของ ลำไส้เล็ก. ผู้ที่ได้รับผลกระทบบางรายรายงานว่าอาการดีขึ้นโดยการทานเกลือSchüsslerหรือ ดอกไม้ Bach. หากโรคนี้ลุกลามมากขึ้นอาจมีการให้สารอาหารบางอย่างเพิ่มขึ้นซึ่งไม่สามารถดูดซึมในลำไส้ได้ตามปกติอีกต่อไป สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเหล็กและ วิตามินเนื่องจากสิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายและการขาดอาจทำให้เกิดอาการอื่น ๆ ได้
บทความทั้งหมดในชุดนี้:
