ขิง: ประโยชน์ต่อสุขภาพ, การใช้ยา, ผลข้างเคียง

รูปแบบป่าของ ขิง ไม่ทราบรูปแบบของพืชที่รู้จักกันในปัจจุบันอาจมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืชได้รับการเพาะปลูกใน สาธารณรัฐประชาชนจีน และอินเดียตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศเหล่านี้ ขิง ยังมีบทบาทสำคัญในการแพทย์แผนโบราณตั้งแต่นั้นมา นอกจากนี้ ขิง นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งนำไปสู่การพัฒนาพืชประเภทต่างๆเมื่อเวลาผ่านไป

ขิงจาเมกาขิงเบงกอลและขิงออสเตรเลียถือว่ามีคุณภาพสูงเป็นพิเศษ ยาเสพติดนำเข้าจากภาคใต้เป็นหลัก สาธารณรัฐประชาชนจีน.

การใช้รากขิง

สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารจะใช้เหง้าสดหรือแห้ง

ขิง: ลักษณะของพืช

ขิงเป็นพืชเมืองร้อนที่มีความสูงประมาณ 1 เมตรมีหน่อที่พัฒนามาจากเหง้าที่แตกแขนง ใบบางครั้ง ขึ้น มีความยาวมากกว่า 20 ซม. และมีรูปใบหอก

พืชมีดอกสีเหลืองที่ไม่เด่นซึ่งอยู่ในช่อดอกคล้ายกรวยหนาแน่น

ขิง: หัวที่มีสรรพคุณทางยา

ยาประกอบด้วยเหง้าแบนกดกิ่ง พื้นผิวมีลายตามยาวอย่างประณีตและมีสีเหลืองถึงเบจ ในขณะที่พื้นผิวของเหง้าสดจะค่อนข้างเรียบ แต่ผิวของเหง้าแห้งให้ความรู้สึกค่อนข้างหยาบ

กลิ่นและรสของขิง

ขิงส่งกลิ่นหอมมากกลิ่นเฉพาะตัว ลิ้มรส ของขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสดจะมีรสเผ็ดมากและ ร้อน ร้อน. ดังนั้นขิงจึงเป็นที่นิยมเช่นกัน เครื่องเทศ และใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในอาหารเอเชีย