เพื่อเป็นการปฐมนิเทศว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหาร ได้รับการออกแบบมันเป็นความช่วยเหลือที่มีคุณค่าเป็นโครงการ DGE (German Society for Nutrition) ได้พัฒนา Nutrition Circle เพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ปิรามิดอาหารซึ่งได้รับการออกแบบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพิสูจน์แล้วว่าเข้าใจได้ง่ายกว่า แสดงว่าอนุญาตให้รับประทานอาหารทุกชนิดได้หากปริมาณที่บริโภคถูกต้อง พีระมิดทำให้ชัดเจนว่าควรใช้อาหารชนิดใดในปริมาณที่พอเหมาะพอประมาณหรือเท่าที่จำเป็นเท่านั้น นอกจากนี้ยังระบุว่าในแต่ละวัน อาหาร ควรมีความหลากหลายมากที่สุด
กลุ่มอาหารในปิรามิดอาหารและสารอาหารที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในนั้น
สร้างฐานของปิรามิด:
- ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นพื้นฐานของ อาหาร. พวกเขาควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทุกมื้อ ขนมปังซีเรียลอาหารเช้าอย่างน้อย 1 ส่วน (เช่นเกล็ดหรือมูสลี่) ก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวในแต่ละมื้อ
ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืชในการเลือก ควรมุ่งเป้าไปที่เนื้อหาอาหารทั้งมื้อ 50% สารอาหารที่มีคุณค่า: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเส้นใยโปรตีนวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินบี) แร่ธาตุ (โดยเฉพาะแมกนีเซียมและโพแทสเซียม)
- ผักมันฝรั่งและสลัดผักและสลัดมากถึงสามส่วนต่อวัน (ไม่เกิน 1 กก.) หากเป็นไปได้ตามข้อเสนอตามฤดูกาลสดเสมอและบางส่วนก็เป็นผักดิบด้วย
ถ้าเป็นไปได้ให้ปรุงมันฝรั่งเป็นหนังและเตรียมแบบไขมันต่ำ สารอาหารที่มีคุณค่า: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเส้นใยอาหารวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซีและแคโรทีนอยด์) แร่ธาตุ (โดยเฉพาะโพแทสเซียม)
- FruitDaily ผลไม้อย่างน้อย 3 ชิ้นต่อวัน ชอบผลไม้สดและพิจารณาความพร้อมและความสดตามฤดูกาล
สารอาหารที่มีคุณค่า: คาร์โบไฮเดรตวิตามินซีแร่ธาตุโพแทสเซียม
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมชอบนมอย่างน้อย ⁄ ลิตรและชีส 1 ชิ้น (สามารถเปลี่ยนเป็นควาร์กโยเกิร์ตครีมชีส) ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำและการเตรียมอาหารทุกวัน สารอาหารที่มีคุณค่า: โปรตีนวิตามินเอดีและวิตามินบี) แร่ธาตุ (โดยเฉพาะธาตุเหล็กไอโอดีนและสังกะสี)
- เนื้อสัตว์สัตว์ปีกไส้กรอกปลาไข่เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกสัปดาห์ละ 125-1 ครั้ง (น้ำหนักประมาณ 2 กรัม) ปลา XNUMX-XNUMX ครั้งต่อสัปดาห์และไข่ไม่เกินสามฟอง
อีกครั้งทำให้เมนูหลากหลายและชอบพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ สารอาหารที่ให้คุณค่า: โปรตีนวิตามิน A, D และ B แร่ธาตุ (โดยเฉพาะธาตุเหล็กไอโอดีนและสังกะสี)
- ไขมันและน้ำมัน เนยหรือมาการีน 1-2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชคุณภาพสูง 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน
ให้ความสำคัญกับน้ำมันพืชคุณภาพสูง สารอาหารที่มีคุณค่า: กรดไขมันจำเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน (โดยเฉพาะวิตามินอีและดี) ก่อตัวเป็นยอดปิรามิด:
- เพลิดเพลินกับขนมหวานเค้กชิปและแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย ไม่เกิน 1 บาร์ ช็อคโกแลตเค้กชิ้นเล็กมันฝรั่งทอด 1 กำมือไวน์แดง 1/8 ลิตรและอื่น ๆ ที่ชอบทุกวัน
แนะนำให้ดื่มของเหลวให้เพียงพอ
- ปกติGetränkeManแนะนำให้ดื่มของเหลวอย่างน้อย 1 ⁄ ถึงสองลิตรต่อวัน ด้วยความร้อนความเครียดทางร่างกายกีฬา ไข้ความต้องการของเหลวสามารถเพิ่มขึ้นได้มาก เหมาะที่สุดคือน้ำแร่ชาสมุนไพรหรือผลไม้ไม่หวานน้ำผลไม้ปั่น
กาแฟและชาดำไม่ควรมีบทบาทในของเหลว สมดุล. สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นสารกระตุ้นมากกว่าเครื่องดื่มเพื่อดับกระหาย นมยังไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มอีกด้วยโดยปรากฏในนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นตัวพาโปรตีนและอาหารไม่ใช่ในของเหลว สมดุล.
