ผลิตภัณฑ์ กรดมาลิกบริสุทธิ์มีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ ชื่อของกรดมาจากภาษาละติน (apple) เพราะถูกแยกได้จากน้ำแอปเปิ้ลครั้งแรกในปี พ.ศ. 1785 โครงสร้างและคุณสมบัติ กรดมาลิก (C4H6O5, Mr = 134.1 g/mol) เป็นกรดอินทรีย์ไดคาร์บอกซิลิกที่เป็นของกรดไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิก . มันมีอยู่เป็นสีขาว ... กรด malic
ผลิตภัณฑ์ กรด Adipic ใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณในยาและเป็นสารเติมแต่งในอาหาร เดิมทีผลิตจากไขมัน (adeps) โครงสร้างและคุณสมบัติ กรดอะดิปิก (C6H10O4, Mr = 146.14 g/mol) เป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น และดูดความชื้นได้ไม่ดี และละลายได้น้อยในน้ำ ในน้ำเดือดความสามารถในการละลายคือ ... กรด Adipic
ผลิตภัณฑ์กรดฟูมาริกใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์ยา ส่วนผสมที่ใช้งานก็มาจากมันเช่นกัน โครงสร้างและคุณสมบัติ กรดฟูมาริก (C4H4O4, Mr = 116.1 ก./โมล) เป็นกรดไดคาร์บอกซิลิก มีลักษณะเป็นผงสีขาว ผลึกและไม่มีกลิ่น หรือเป็นผลึก และละลายได้น้อยในน้ำ เภสัชกำหนดไว้ใน ... กรด Fumaric
